世界のカシューミルク市場レポート：製品別（プレーン、フレーバー）、包装別、カテゴリー別、流通チャネル別

 

市場概要

 

世界のカシューミルク市場は予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRに達すると予測

カシューミルクはクリーミーで美味しい植物性ミルクです。カシューナッツと水の2つの成分からできています。甘くておいしいので、甘味料は必要ありません。甘い料理や風味豊かな料理に使われます。カシューナッツは、乳製品に代わる最も健康的なミルクです。カシューミルクは、乳製品、ココナッツミルク、オートミルクよりも低カロリーです。カルシウム、鉄分、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEなど、さまざまな重要なビタミンを強化することができます。カルシウムは、骨粗しょう症やカルシウム不足に関連する様々な症状の予防に役立ちます。カシューミルクはすべて天然の乳糖不使用で、乳製品の消化が苦手な方でも牛乳の代わりに飲むことができます。カシューミルクを摂取することによる健康上の利点が消費者の需要を高め、市場の成長を後押ししています。

カシューミルク市場のダイナミクスと動向
消費者の間で高まるカシューミルクの健康効果に対する認識

カシューナッツミルクはその健康効果により世界中で人気があります。カシューミルクオプションは低カロリーでありながら、他のナッツミルクよりもクリーミーであるため、様々なレシピに使用されています。カシューミルクは、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの方にとって、乳製品の優れた代替品となります。低カロリーでありながら、大豆、米、アーモンドをベースとした一般的なミルクよりもコクがあります。カシューミルクには、健康的な脂肪、タンパク質、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。カシューミルクは、多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸を豊富に含む植物性飲料です。これらの脂肪を摂取することで、心臓発作のリスクが低下する可能性があります。また、カシューミルクにはマグネシウムとカリウムも含まれており、心臓の健康を高め、心臓病を予防し、糖尿病や血圧の改善にも効果が期待できます。自家製カシューナッツミルクは、市販のカシューナッツミルクに比べて脂肪分が多めです。カシューナッツには抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。これらの化合物は、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子による目の細胞損傷を防ぐ可能性があります。カシューミルクには、血液凝固に不可欠なビタミンKが豊富に含まれています。カシューミルクのようなビタミンKを豊富に含む食品を摂取することで、十分なタンパク質レベルを維持することができます。

カシューミルクカシューミルクは乳糖を含まないため、乳製品よりも炭水化物が少なくなっています。牛乳の代わりにカシューミルクを飲めば、糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ可能性があります。銅は皮膚のタンパク質を作る際に大きな役割を果たし、皮膚の健康に重要です。カシューナッツには、特定のガン細胞の発生を防ぐアナカルジン酸が多く含まれています。カシューナッツミルクには抗酸化物質と亜鉛が含まれています。免疫力アップに役立ちます。カシューナッツミルクには鉄分が多く含まれているため、赤血球が酸素を運ぶのを助けるヘモグロビンというタンパク質が十分に生成され、鉄欠乏性貧血のリスクを軽減します。このような健康上の利点は、消費者の嗜好をカシューミルクに向けさせ、市場の成長を促進します。

さらに、植物由来の食品に対する需要の高まりが市場成長の原動力となっています。また、ビーガン、グルテンフリー、乳製品不使用の食品を求める傾向の高まりも、カシューミルク市場の成長を後押ししています。カシューミルクの使用は直接消費に限られ、フローズンデザート、ヨーグルト、クリーマー、粉ミルクなど、他のミルクベース製品の調製にも使用されます。健康的な製品に対する消費者の意識は日に日に高まっており、植物性乳製品が市場で大きな存在感を示すための新たな道筋を示しています。

カシューミルク市場のセグメント分析
2021年の市場収益シェアはフレーバーカシューミルクセグメントが最大

フレーバーカシューミルクセグメントが市場を支配。若い世代からの健康効果によるフレーバーカシューミルクへの人気の高まりと、非乳製品のトレンドの高まりがカシューミルク市場の成長に貢献。カシューミルクには、バニラ、チョコレート、ストロベリーなど様々な種類があります。これらのフレーバーは、カシューミルクを粉砕する過程で加えられます。フレーバー付きのカシューミルクは、子供向けのカテゴリーで人気があります。

スーパーマーケットとハイパーマーケット部門が最大の市場売上を占めています。スーパーマーケットの流通チャネルは、顧客が購入前に製品をスキャンできる利点や、適切な製品を選ぶ手助けをする店員の存在など、購入の意思決定に影響を与える利点があるため、支持を集めています。

カシューミルク市場の地域別シェア
2021年には北米が世界のカシューミルク市場を支配する見込み

米国やカナダなどの国々における高いカシューミルク需要が、ラクトースフリー製品の採用による市場成長の原動力となっています。これは、食習慣の変化と利点に関する意識の高まりによるものです。菜食主義者の増加は植物性ミルクへの需要を高め、カシューミルクの採用を増加させます。さらに、販売業者や製造業者の数の増加は、北米でのカシューミルクの可用性の増加につながりました。White Waves Services Inc、Forger Project、Provamelなどの主要企業は、消費者の需要を満たすために継続的に取り組んでおり、北米地域での新製品の発売にも注力しています。

アジア太平洋地域は、ビーガン製品を好む消費者の需要が高いため、カシューミルク市場の需要が増加します。成長の背景には、認知度の向上、味覚や嗜好の変化、健康への懸念があります。消費者は可処分所得の増加や製品に関連する健康上の利点から、これらの製品への支出が増加しています。非乳製品への需要の高まりと高い乳糖不耐症により、カシューミルクの摂取に注目が集まっていることが、この地域の市場を牽引する主な要因です。So delicious dairy freeやElmhurstなどの企業がAPACに拠点を拡大しています。

 

 

競争環境

 

カシューミルク市場は断片化されています。カシューミルク市場の主な主要プレーヤーは、WhiteWave Foods、Blue Diamond Growers、Forager Project, LLC、Alpro、Nutty life, LLCなど。主要な主要プレイヤーの一部は、売上高と製品開発を増加させるためにM＆A戦略に従っています。例えば、2022年5月、Forager Projectは、新しいオーガニックキッズカシューミルクヨーグルトラインの発売により、子供に優しい乳製品フリーの間食をより良いものにしました。各ヨーグルトパウチには、プロバイオティクス、カルシウム、必須ビタミンD、A、B12が含まれており、100％ビーガンで健康的、いつでも簡単に食べられるおやつです。ベリーベリー、ストロベリー、マンゴーの3種類。2021年5月、フォリジャー・プロジェクトは乳製品不使用のオーガニック・アイスクリームの新商品を発売しました。このアイスクリームは乳糖、乳製品、大豆、グルテンを含まず、オーガニックとビーガンの認定を受けています。オーガニックカシューミルクとその他のシンプルな材料で作られたForager Projectのアイスクリームは、ひとさじごとに繊細な味と食感が楽しめ、味や環境への影響を損なうことなく、乳製品のようなアイスクリーム体験を消費者に提供します。2020年2月、Forager Projectは新たな代替乳製品をラインナップに加えました。高タンパク非乳製品の「ヨーグルト」、ペルーの塩を使った乳製品不使用のバター、「オートミルク」、新フレーバーの「カシューミルク」ヨーグルトなどです。2019年9月、Zナチュラルフーズ社は新製品カシューミルクパウダーを発表。この取り組みは、消費者がマイルドなカシュー風味のミルクを使用できるように、従来の牛乳からの脱却として立ち上がりました。パウダーは使い勝手がよく、雑味がありません。

COVID-19の影響
世界のカシューミルク市場への悪影響

COVID-19のパンデミックは、全国的な封鎖規制によりカシューミルク市場に悪影響を及ぼし、メーカーに課題を投げかけています。COVID-19のパンデミックにより、当初多くの国で製造工場が操業停止に追い込まれました。伝染性コロナウイルスの恐怖による人手不足で、多くの企業が生産を失いました。COVID-19パンデミックは、業界成長のためのすべての戦略と予測を混乱させました。専門家によると、主要プレーヤーは次のCOVID-19シナリオをサポートするために戦略を見直し、ビジネスパートナーとの健全な関係を維持する必要があります。このパンデミックの結果、世界の平均可処分所得は減少しました。同市場の主要メーカーは新分野の開拓を試みる見通し。

 

 

【目次】

 

1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要動向と展開
3. エグゼクティブサマリー世界のカシューミルク市場
   1. 製品タイプ別市場細分化
   2. パッケージ別市場細分化
   3. カテゴリー別市場細分化
   4. 流通チャネル別市場細分化
   5. 地域別市場スニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

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