世界の家庭用調理器具市場：2021年に711億ドルを占め、2031年には1,264億ドルの規模に達すると予測
クックトップやクッキングヒーターは、地域によって必要不可欠な調理機器と考えられています。ガスコンロは、低価格と調理時間の短さから、主に消費者に利用されています。電子レンジは操作が簡単で、調理に便利な機器です。ハイエンドの電子レンジは、予測期間中により多くの機会を提供すると予想されます。コンベンショナルオーブンは、他の製品に比べ、キッチンでの採用率が非常に低い伝統的なオーブンです。消費者は、静止加熱式オーブンよりも熱風対流式オーブンを使いたがる傾向があります。さらに、世界市場の電子商取引分野は、予測期間中に非常に高いCAGRを記録することが予想されます。家電製品の購入者は、その利便性と競争力のある価格により、eコマースサイトを好んで利用しています。今後数年間は、電子商取引チャネルが小売販売を上回ることが予想されます。そのため、メーカーはEコマースサイトと協力し、家電製品のオンラインショッピングや店舗ダウンロードサービスを展開しています。
家庭用調理器具の世界市場概要
家庭用調理家電は、調理時の人の負担を軽減するための電化製品です。現在では、これらの家電製品なしでは調理はほとんど不可能です。家庭用調理機器の種類は数多く、電気コンロとガスコンロの両方で使用することができます。消費者は、台所の労働力を最小限に抑えるために、家庭用調理器具に投資する前に、品質、価格、省エネ機能を考慮する必要があります。
消費財、特に家庭用調理機器の需要拡大は、技術の発展によって大きな影響を受けると予想されます。技術の進歩、エネルギー効率、品質、先進的なデザイン、製品のコストなどは、消費者の嗜好や購入パターンに影響を与える重要な要素であると考えられています。また、高品質の家庭用調理器具を使用することは、キッチンでの常識となっています。
家庭用調理機器の市場需要に影響を与える要因としては、核家族化や働く女性の増加、スマートキッチン機器の導入、小型調理機器やフライパンなどの省エネ代替品の利用が挙げられます。さらに、従来型や電子レンジから一体型へのキッチン家電の変革、IoT技術による家庭用キッチン機器の進化も、予測期間中の家庭用調理家電の市場を牽引するものと考えられます。
産業界のプレーヤーは、高度な機能と美的価値を向上させた高効率な機器を開発するために研究開発に多額の投資を行っており、これが市場成長にプラスの影響を与えることが予想されます。調理時間を短縮し、調理時のストレスを軽減できる家電製品の需要の高まりにより、改良型キッチン家電のニーズが高まっています。特に都市部における人々の多忙なスケジュールや労働者階級の増加などが、今後数年間における家電製品市場の発展に影響を及ぼすと思われます。
人間の介入を減らし、調理を自動化したいというニーズの高まりは、家庭用調理製品を含む家電製品の新しい戦略を生み出しました。そのため、メーカーは家庭の消費者に伝統的な調理器具を現代的な調理器具に変えてもらうための取り組みの一環として、オリジナルの技術を維持しつつ、最新の技術を現代の製品に取り入れることが多くなっています。料理を趣味にする人が増え、最新のガジェットを購入する人が増えているため、こうした技術的に高度な調理器具への需要が高まっています。
食器洗い機から冷蔵庫に至るまで、新しい電化製品にはスマートテクノロジーが不可欠であり、ユーザーのあらゆるニーズや好みに応じた機能を提供します。小規模な一戸建て住宅に向けたスタイルや、一体型のキッチンデザインがスマートキッチンの発展を支えています。スマートデバイスは、回収や取り扱いの容易さに加えて、持続可能性の目標も達成しています。
エネルギー消費量削減のために、エネルギー効率の高い冷凍機器の開発が増加しているのも市場の傾向です。これらの機器は、頻繁にドアを開けても特定の温度を維持する必要があるオペレーションに特化して設計されています。エネルギー効率に優れた機器の開発は、統括団体であるエナジースターが行っています。これらのモデルは、ECMエバポレーター、コンデンサーファンモーター、高効率コンプレッサーなどのコンポーネントで構成され、光熱費とエネルギー消費量を削減します。
ライフスタイルの変化と可処分所得の増加が世界市場を牽引
人口増加、天然資源の枯渇、気候変動が調理機器の需要を世界的に高めています。さらに、所得の増加、働く女性の増加、インド、中国、インドネシアなどの発展途上国における西洋文化の影響などが、調理機器の需要を促進しています。先進地域では、スピーディで多忙なライフスタイルや、高品質な調理器具へのニーズが調理器具の需要を牽引しています。
さまざまな国の人々が生活水準の向上に重点を置き、簡単な生活を実現できるような変化する技術を取り入れています。新しいテクノロジーは急速にかつ世界規模で拡大し、購買の意思決定はオンライン情報やソーシャルメディアにますます影響されるようになっています。新興地域の急速に都市化する世帯は、テクノロジーの新しい市場である。新たに都市化した世帯は、これまで先進的でなかった地方で手に入れられなかった可能性を満たすことを熱望しており、利益をもたらしている。
貧困地域からの移住、郊外や農村部を取り込んだ都市の拡大、まったく新しい町や都市の創設などの要因が、近い将来、都市化を推進すると予想される。また、発展途上国における中流階級の人口増加も、世帯収入の増加によって付加価値を購入できるようになるため、これらの製品に対する需要を促進することになるでしょう。
いくつかの国は、世界中の都市化と工業化のニーズを満たすために、電子機器やスマートデバイスの生産を増やすよう企業に働きかけています。世界最大級の産業であるエレクトロニクスおよびスマートデバイス産業は、接続性と自動化に対する世界的な需要を活用することで、その裾野を広げています。ワイヤレステクノロジーとウェアラブルデバイスは、電子機器メーカーの製品ラインを拡張する新たなプラットフォームとして登場しました。特に先進国では、高速Wi-Fiへのアクセスが容易なため、Wi-FiまたはBluetooth対応デバイスの採用が、スマートオーブンの需要を促進しています。発展途上国の消費者も徐々にこのライフスタイルを取り入れ、スマートテクノロジーにシフトしています。
労働人口の増加と多忙なスケジュールにより、人々は時間節約のためのソリューションを選んでいます。小型調理機器は、コンパクトで強力なバッテリーを搭載しているため、調理時間の短縮だけでなく、リアルタイムの節約にもなります。また、ミレニアル世代の家、特に借家住まいの人はスペースが限られているため、ポータブルで小型のキッチン家電を導入せざるを得ません。さらに、効率的な設計により、どこでも簡単に扱うことができ、収納スペースや計算スペースもほとんど必要ありません。このことも、世界の小型家電市場を牽引する要因となっています。
また、USBで簡単に充電でき、長時間持ち運びが可能で、バックパックに入れやすく、軽量であることから、旅行好きな人もスマート調理家電の潜在ユーザーと言えます。小型調理家電は、そのほとんどがプラスチック製で、耐久性に優れ、持ち運びも簡単です。耐久性が高く、壊れにくい製品が好まれるようになったことも、需要増加の要因です。
クックトップとバーナーは、世界の家庭用調理機器市場の中で大きなシェアを占めています。クッキングヒーターは様々な種類がありますが、利便性が高く、出力や精度の面でも総合的に優れたガスコンロが多く使われています。IHクッキングヒーターは、その多様な利点から、予測期間中に大幅な成長を遂げる可能性があります。オーブンは、予測期間中、緩やかな成長になると予測されます。近い将来、世界各地の電子レンジメーカーが、食品加工や外食産業の変化に対応し、電子レンジの普及を進めると思われます。トースター、ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダーといった特殊な家電製品も、必要不可欠な家電製品と考えられています。これらの特殊家電は、ほぼすべての消費者が、キッチンでの日々の家事のために所有している。したがって、オーブンレンジの数量に比べ、特殊なキッチン機器の数量シェアはより多くなっています。
家庭用調理機器市場では、アジア太平洋地域が最大のシェアを維持すると予想されます。これは、同地域に主要プレーヤーが存在することと、ASEANに大規模な住宅部門があることに起因しています。消費者の購買力の向上は、将来的にアジア太平洋地域の家庭用調理器市場を後押しし、市場の成長率に貢献すると予測されます。
また、同地域は、人件費が安く、消費財が競争力のある価格で入手できることから、すでに家庭用厨房機器の主要製造拠点として台頭しています。その結果、他地域の大手メーカーがアジア太平洋地域で事業を拡大しつつあります。都市開発、消費者の購買力向上、ライフスタイルの変化、新技術の早期導入などが、この地域の市場成長をさらに押し上げると予想されます。
近年、アジア太平洋地域の多くの発展途上国では、モノのインターネット（IoT）の継続的な出現を主な理由として、スマートキッチン家電の導入が増加しています。この地域の国々では、より良いインターネットインフラが利用可能であるため、エンドユーザーがスマートキッチン家電を購入することを奨励しています。日本と韓国は、最も多くのインターネットユーザーを抱えており、これらの国には、いくつかの電子機器、家庭用電化製品、および感覚器メーカーが存在します。これらの家電が持つ運用コストやリスクを軽減する力は、アジア太平洋地域のいくつかの国々におけるスマートキッチン家電市場の成長をさらに後押ししています。
本レポートでは、家庭用調理器具のプロバイダーの詳細なプロフィールを掲載し、財務、主要製品提供、最近の開発、戦略などを評価しています。本レポートで紹介する主要企業は、エレクトロラックス、ハイアールグループ、日立製作所、Koninklijke Philips N.V.、LG Electronics Inc、Midea Group、Miele & Cie.KG、Robert Bosch GmbH、Robert Cie. KG、Robert Bosch GmbH、Whirlpool Corporation、Samsung、Hestan Cue Inc.、Panasonic Corporation。
家庭用調理器具の世界市場における主な展開
2022年1月、パナソニック コンシューマエレクトロニクスは、ミールキット会社ブルーエプロンとパートナーシップを結びました。この提携により、ブルーエプロンは、パナソニックの4in1マルチオーブンを使って、厳選されたレシピを素早く美味しく取り入れた調理オプションを消費者に手頃な価格で提供する予定です。
2021年11月、サムスン電子は、英国の食品小売業者であるマインドフルシェフとパートナーシップを締結した。このパートナーシップは、健康的な食事をより簡単にするというマインドフルシェフの目標をサポートするために製造されたデュアルクックフレックスオーブン、インフィニットラインオーブン、電子レンジなどの異なるキッチンアイテムを提供することが期待される。
2020年9月、パナソニックは料理プラットフォームのリーディングカンパニーであるSideChefとのパートナーシップを拡大しました。この提携により、両社はパナソニックのキッチン家電の技術で、フードプランニング、オンラインでの食料品買い物、ソーシャルメディアでの料理、SideChef厳選レシピを提供し、家庭での料理をより簡単に、より楽しくすることを目指した。
【目次】
1. はじめに
1.1. 市場の定義と範囲
1.2. 市場細分化
1.3. 主な調査目的
1.4. リサーチハイライト
2. 前提条件
3. 調査方法
4. エグゼクティブサマリー
5. 市場概要
5.1. はじめに
5.2. 市場ダイナミクス
5.2.1. ドライバー
5.2.2. 制約要因
5.2.3. 機会
5.3. 主要トレンド分析
5.3.1. 需要サイドの分析
5.3.2. 供給サイドの分析
5.4. 主な市場指標
5.4.1. 調理家電全体の産業概況
5.5. ポーターのファイブフォース分析
5.6. バリューチェーン分析
5.7. 産業SWOT分析
5.8. 技術概要
5.9. 家庭用調理器具の世界市場分析・予測、2018年〜2030年
5.9.1. 市場規模予測（US$ Mn）
5.9.2. 市場数量予測（百万台）
6. 家庭用調理器具の世界市場分析・予測（タイプ別
6.1. 家庭用調理器具の世界市場規模（Mn$、Munits）予測、タイプ別、2018年～2030年
6.1.1. クックトップ＆バーナー
6.1.1.1. ガスクックトップ
6.1.1.2. 電気クッキングヒーター
6.1.1.3. IHクッキングヒーター
6.1.1.4. コイルクックトップ
6.1.1.5. その他（モジュラークックトップ等）
6.1.2. オーブン
6.1.2.1. 従来型オーブン
6.1.2.2. コンベクションオーブン
6.1.2.3. 電子レンジ
6.1.2.4. 電子レンジ兼用コンベクションオーブン
6.1.2.5. オーブントースターグリル（OTG）オーブン
6.1.2.6. その他(スチームオーブン等)
6.1.3. エアフライヤー
6.1.4. 電気調理器
6.1.5. チャパティメーカー
6.1.6. トースター
6.1.7. その他(電気ケトルなど)
6.2. 機会増大（タイプ別
7. 家庭用調理器具の世界市場分析・予測（設置場所別
7.1. 家庭用調理器具の世界市場規模（Mn$、Munits）予測（設置場所別）、2018年～2030年
7.1.1. ビルトイン
7.1.2. フリースタンディング
7.2. 設置場所別の増加機会
8. 家庭用調理器具の世界市場分析・予測（流通チャネル別
8.1. 家庭用調理器具の世界市場規模（Mn$、Munits）予測、流通チャネル別、2018年～2030年
8.1.1. オンライン
8.1.1.1. Eコマースサイト
8.1.1.2. 会社所有のウェブサイト
8.1.2. オフライン
8.1.2.1. 専門店
8.1.2.2. ハイパーマーケット・デパートメントストア
8.1.2.3. 家電量販店
8.2. 販売チャネル別機会増加量
9. 家庭用調理器具の世界市場分析・予測（地域別
9.1. 家庭用調理器具の世界市場規模（単位：百万米ドル、百万台）地域別予測：2018年～2030年
9.1.1. 北米
9.1.2. 欧州
9.1.3. アジア太平洋
9.1.4. 中東・アフリカ
9.1.5. 南米
9.2. 地域別の機会増加
10. 北米家庭用調理器具の市場分析と予測
10.1. 地域別スナップショット
10.2. COVIDのインパクト分析 – 19
10.3. 人口動態の概要
10.4. ブランド分析
10.5. 消費者購買行動分析
10.5.1. ターゲット層
10.5.2. 消費能力
10.5.3. 希望する製品タイプ
10.5.4. 好きな購入形態
10.6. 価格動向分析
10.6.1. 加重平均価格
10.7. 家庭用調理器具の市場規模（単位：百万米ドル、百万台）予測（タイプ別）：2018年〜2030年
10.7.1. クックトップ＆バーナー
10.7.1.1. ガスクックトップ
10.7.1.2. 電気クッキングヒーター
10.7.1.3. IHクッキングヒーター
10.7.1.4. コイルクックトップ
10.7.1.5. その他（モジュラークッキングトップ等）
10.7.2. オーブン
10.7.2.1. 従来型オーブン
10.7.2.2. コンベクションオーブン
10.7.2.3. 電子レンジ
10.7.2.4. 電子レンジ兼用コンベクションオーブン
10.7.2.5. オーブントースターグリル（OTG）オーブン
10.7.2.6. その他(スチームオーブン等)
10.7.3. エアフライヤー
10.7.4. 電気調理器
10.7.5. チャパティメーカー
10.7.6. トースター
10.7.7. その他(電気ケトルなど)
10.8. 家庭用調理器具の市場規模（単位：百万米ドル、百万台）、置き場所別予測（2018年〜2030年
10.8.1. ビルトイン
10.8.2. フリースタンディング
10.9. 家庭用調理器具の市場規模（単位：百万米ドル、百万台）予測（流通チャネル別）：2018年〜2030年
10.9.1. オンライン
10.9.1.1. Eコマースサイト
10.9.1.2. 会社所有のウェブサイト
10.9.2. オフライン
10.9.2.1. 専門店
10.9.2.2. ハイパーマーケット・デパートメントストア
10.9.2.3. 家電量販店
10.10. 家庭用調理器具市場規模（単位：百万米ドル、百万台）国・小地域別予測（2018年〜2030年
10.10.1. 米国（The U.S.
10.10.2. カナダ
10.10.3. その他の北米地域
10.11. 機会増加の分析
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