世界のピザ窯市場規模：2023年に5億3230万ドルを占め、2032年には9億2450万ドルに達すると推定

2024年11月21日2024年11月21日 team ピザ窯

市場規模

世界のピザ窯市場規模は、2023年に5億3230万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場が2032年までに9億2450万米ドルに達すると予測しており、2024年から2032年までの年間平均成長率（CAGR）は6.33%と予想されています。屋外での調理の新たなトレンド、さまざまなピザの消費量の増加、特に発展途上国におけるファストカジュアルダイニング部門の急速な成長は、市場を牽引する主な要因のいくつかです。

ピザ窯とは、ピザを上下からゆっくりと均一に焼き上げ、さまざまな種類のピザを調理できるように設計された調理器具を指します。ピザ窯は、高い温度を維持することで、クリスピーなピザ生地を作り、同時に野菜や肉のトッピングを焦がさないよう最適な温度で調理します。通常、食材を調理する際には直火ではなく熱風を利用し、薪、ペレット、ガス、電気で稼働させることができます。これらのオーブンは通常、レンガ、タイル、炭素鋼などの断熱層で構成されており、これにより摂氏約480～510度という非常に高い温度に達することができます。現在では、ピザ窯は屋内用カウンタータイプや持ち運び可能なタイプも市場で一般的に入手できるようになっています。

ピザが食品として人気が高まっていること、またオンラインでのフードオーダーやデリバリーサービスの利用が増加していることから、予測期間中、ピザ窯市場の成長が促進されるでしょう。ユニークなトッピングを施したさまざまな種類のピザの需要が大幅に増加していることから、レストラン、ファストフード店、ホテル、カフェ、リゾート、旅館など、さまざまな商業フードチェーンでのピザ窯の導入が加速しています。ピザ窯のいくつかの種類は、ピザ以外の料理、例えば焼き菓子やロースト肉などの調理にも多用途で便利であるため、世界中で商業食品施設の増加が市場拡大を支える主な要因となっています。これとは別に、ファストカジュアルダイニング部門の拡大によるクイックサービスレストラン（QSR）やフードジョイントの急速な普及も市場成長を促進しています。さらに、職人による食品への需要の高まり、消費者の食習慣の変化、可処分所得の増加なども、市場成長に寄与するその他の要因となっています。

ピザ窯市場の動向/推進要因：
職人による食品への嗜好の高まり

近年、高品質の食材を使用し、独特の風味と食感を持つ職人による食品へのシフトが大幅に進んでいます。世界中のあらゆる年齢層の多様な嗜好に対応する多種多様なピザの需要が急増しており、予測期間中のピザ窯市場の成長を後押しするでしょう。さらに、ピザ窯は家庭でピザを調理する便利な効率的な方法を提供し、個人が調理に使用する材料をコントロールすることを可能にします。その結果、手作りピザの人気が高まり、屋外での調理やおもてなしのトレンドが台頭することで、市場の成長が促進されると予想されます。

スマートピザオーブンの人気上昇

ピザオーブン部門は、スマートオーブンの登場により、成長の好機を迎えています。これらの技術的に進化した調理器具には、Wi-Fi接続や、調理プロセスを遠隔で監視・管理できる新しい制御機能など、革新的な機能が搭載されています。オフラインおよびオンラインの小売チャネルを通じて、スマートピザオーブンの入手しやすさと利用しやすさが向上していることから、予測期間中の市場成長が促進されると予測されています。また、特に都市部において、屋外キッチンやパティオに人気の追加設備としてスマートオーブンが急速に普及していることも、ピザオーブン市場の拡大を後押ししています。

主要企業の製品発売が急増

さまざまな主要企業が研究関連の取り組みを強化し、製品ポートフォリオと世界的な顧客基盤を拡大するための製品イノベーションに重点的に取り組んでいます。ユーザーへのカスタマイズオプションの改善提供に重点が移行しています。現在、多数のベンダーが、さまざまなサイズや色、そしてビルトイングリルやスモーカーなどの機能を備えたピザオーブンを提供しています。これに加えて、環境に配慮した製品に対する消費者の好みが強まっていることを受け、大手ピザオーブンメーカーは、持続可能で環境にやさしい機能を備えた革新的な製品バリエーションを発売しています。このような主要企業の取り組みにより、予測期間中のピザオーブン市場の成長にプラスの推進力がもたらされると予想されます。

ピザ窯業界のセグメンテーション：
IMARCグループは、世界のピザ窯市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、使用燃料、流通チャネル、および用途に基づいて市場を分類しています。

種類別内訳：
レンガ窯
ピザデッキオーブン
コンベヤー式ピザオーブン
ピザ用コンベクションオーブン

ピザ用コンベクションオーブンは、最も人気の高いタイプのピザオーブンです。

このレポートでは、ピザオーブン市場をタイプ別に詳細に分類し、分析しています。これには、レンガ窯、ピザデッキオーブン、コンベヤー式ピザオーブン、ピザ用コンベクションオーブンが含まれます。このレポートによると、ピザ用コンベクションオーブンが最大のセグメントを占めています。

ピザ用コンベクションオーブンは非常に多用途で、ピザ以外のさまざまな食品の調理にも使用でき、焼き菓子やロースト肉なども含まれます。これにより、業務用厨房での魅力が増し、費用対効果の高い選択肢となります。その結果、レストラン、カフェ、食品販売店など、世界中で業務用施設の数が増加しており、このセグメントの成長を促進しています。ピザ用対流式オーブンから出る熱風が循環するため、従来のオーブンよりも短時間でピザを焼き上げることができます。そのため、世界的なピザの人気上昇も、このセグメントの拡大を促す重要な要因のひとつとなっています。この他にも、外食の増加傾向やオンラインフードデリバリープラットフォームの普及拡大も、このセグメントの成長に寄与しています。

使用燃料別内訳：

薪窯ピザオーブン
ガス式ピザオーブン
電気式ピザオーブン

薪窯ピザオーブンが市場で最大のシェアを占めている

使用燃料別のピザオーブン市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これには、薪窯ピザオーブン、ガス式ピザオーブン、電気式ピザオーブンが含まれる。報告書によると、薪窯ピザオーブンが最大の市場シェアを占めている。

薪窯ピザオーブンは、他のタイプのオーブンでは再現できない独特の燻製風味をピザに与えます。この燻製風味は、オーブン内で薪を燃やすことで得られ、ピザの生地に炭化したような風合いを与え、クリスピーで美味しいピザに仕上がります。近年、屋外でのエンターテイメントや料理が世界中で非常に人気を集めています。薪窯ピザオーブンは、家族や友人たちと火を囲んで焼き立てのピザを楽しむ機会を提供するため、屋外キッチンやパティオに人気のある設備となっています。また、家庭料理のトレンドが台頭し、ピザチェーン店やファストフードレストランの店舗数も増加していることから、予測期間中のこのセグメントの成長が促進されると予想されます。

流通チャネル別内訳：

卸売業者/流通業者
専門店
オンライン小売業者
その他

ピザ窯は主に専門店を通じて流通されている

この調査レポートでは、流通チャネル別にピザ窯市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、卸売業者/流通業者、専門店、オンライン小売業者、その他が含まれます。このレポートによると、専門店が最大のセグメントを占めています。

専門店は、キッチン用品など特定の製品カテゴリーに特化した小売業です。通常、専門知識を備えたスタッフが常駐しており、顧客のニーズや好み、予算に合わせて適切なピザ窯を選ぶためのアドバイスを提供しています。また、ピザ窯の使用方法やメンテナンス、設置に関する有益な情報を提供することも可能です。このことは、専門店で幅広い製品オプションが利用できることと相まって、このセグメントの成長を支えています。専門店は、より良い顧客サービスと高品質な製品を手頃な価格で提供しているため、個人による購入に広く好まれています。さらに、主要企業による積極的なマーケティング活動やプロモーション戦略の採用が増加していることも、このセグメントの成長に寄与しています。

用途別内訳：

住宅用
業務用

業務用が最大の用途別セグメント

用途別の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには住宅用と業務用が含まれます。レポートによると、業務用が最大の市場シェアを占めています。

レストラン、カフェ、その他のフードサービス店舗など、さまざまな商業施設では、多様な顧客の好みに応えるために、メニューにさまざまな種類のピザを取り入れています。これが業務用ピザオーブンの需要の高まりにつながっています。これらのオーブンは多用途で、ピザ以外にもさまざまな食品の調理に使用できるため、柔軟性と効率性が求められる業務用厨房にとって貴重な調理器具となります。さらに、世界中でローカルおよび国際的なピザチェーンが急速に拡大していることから、予測期間中のこのセグメントの成長が促進されると予想されます。これは、すべての店舗で品質と味の一貫性を維持するために、これらのフードチェーンで効率的で高度な機器に対するニーズが高まっていることが要因と考えられます。

地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ

ピザ窯市場ではヨーロッパが圧倒的な優位性を示しています

また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。

ヨーロッパは、ピザ窯を使って高品質のピザを素早く効率的に焼くレストランやピザ店が数多くあるため、最大の市場シェアを占めています。また、ピザはヨーロッパ、特にイタリアが発祥の地であり、何世紀にもわたって主食として食べられてきました。そのため、この長年の伝統が、この地域における強力なピザ窯製造業の発展に貢献しています。ヨーロッパのメーカーは、多様な顧客ニーズに応える高品質で耐久性があり信頼性の高いピザ窯の設計と製造において、長年の経験と職人技を有しています。

また、屋外での生活や娯楽のトレンドが台頭していることや、同地域全体でファストカジュアルダイニング文化が台頭していることも、市場成長の要因となっています。さらに、ヨーロッパにおけるフードサービス部門の急速な拡大も、市場の成長を後押ししています。

アジア太平洋地域は、予測期間中にこの分野で著しい成長を示すと推定されています。この地域は人口密度が高く、さまざまなトッピングや風味のピザに対する需要が高まり、消費者の支出能力も上昇しているため、アジア太平洋地域は大幅な成長が見込まれています。

競合状況

世界のピザ窯市場は、主要企業が競争優位性を獲得するためにさまざまな戦略を採用しているため、着実な成長を遂げています。業務用厨房の多様なニーズに対応するカスタマイズソリューションを提供する傾向が高まっています。サイズ、燃料の種類、清掃のしやすさ、規制、グリルサイズ、バーナーの数、手頃な価格、カスタムヒートコントロール、タイマー設定などです。現在、業界をリードする企業は、進化する消費者ニーズに応えるために、必要不可欠な機能とインテリジェントな機能を組み合わせたカスタマイズ製品を提供しています。また、主要企業による研究開発（R&D）イニシアティブの増加や投資の急増も見られ、その結果、高品質のピザ窯を低コストで製造するための技術やプロセスの改善につながっています。予測期間中、この市場では新規参入やポートフォリオの統合、コラボレーションの増加が見込まれ、この分野における健全な競争が促進されるでしょう。

本レポートでは、世界のピザ窯市場における競争環境について包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです：

Bakers Pride (Middleby Corporation)
Californo
Chicago Brick Oven
Cuppone s.r.l.
Doyon Ltd.
EarthStone Wood-Fire Ovens
Forno Bravo
Italoven Pizzeria
Marra Forni
Marsal Pizza Ovens Inc.
Morello Forni Italia S.r.l.
Mugnaini Imports Inc.
Peppino Cement
Wood Stone Corporation (Henny Penny Corporation)