世界の食品ロボット市場レポート：ロボット別、可搬重量別、用途別、地域別（～2030年）

2024年12月19日 marketing 食品ロボット

市場概要

世界の食品ロボット市場規模は2023年に18.1億米ドルとなり、2024年から2030年にかけて年平均成長率20.6％で成長すると予測されています。市場成長の主な要因は、人口増加による食品需要の増加と、食品産業における高度な生産性への需要の高まりです。さらに、食品産業におけるロボット工学への大手企業による投資の拡大が市場成長を後押ししています。

近年、ロボット工学を活用して食品業界のさまざまな側面に革命を起こすフードテック新興企業の数が増加しているため、食品業界は大きく変化しています。これらの新興企業は、収穫、植え付け、調理、食品の配達などの複数のプロセスを自動化することによって、食品の安全性、製造の効率性、および全体的な顧客体験を向上させるために、最近の人工知能とロボット工学の開発を使用しています。自動化により、労働者は疲れる作業からより重要な責任に注意と時間を移すことができます。

同様に、ロボットは、卓越した能力と卓越した精度で作業を実行する力により、食品加工業界において重要性を増しています。ロボットは過酷な条件下でも動作し、重労働を処理できるように開発されています。さらに、外食産業では、調理、配達、料理の下ごしらえなど、さまざまな作業へのロボットの使用が大幅に増加しています。さらに、焼き菓子や包装された乳製品産業への需要の高まりは、これらの製品の大規模製造の必要性から、食品ロボット市場を牽引しています。

多関節ロボットが市場を支配し、2023年の市場収益シェアは41.9%。成長の要因は、人間の腕の動きを模倣した多関節ロボットの構造とデザイン。多関節ロボットは、ピックアンドプレース、パレタイジング、ビンピッキングなどの作業を最小限の誤差で行うことで生産を合理化し、食品加工業界に革命をもたらしました。食品業界では、労働力や時間といった他のリソースの使用を最小限に抑えながら、食品安全規制へのコンプライアンスを強化し、生産エリアの衛生を維持し、工程の改善を達成するために、複数の著名な組織がこれらのロボットを採用し始めています。

選択的コンプライアンスアセンブリロボットアーム（SCARA）は、予測期間中に22.8%という最速のCAGRを記録する見込みです。スカラロボットは高速自動化プロセスで広く使用されており、その軸構成は剛性と柔軟性を組み合わせた組立アプリケーションを提供します。これらのロボットは、そのコンパクトなサイズにより簡単に移動させることができ、十分な床面積を損なうことなく限られた作業場に設置することができます。高精度でコストパフォーマンスが高いため、クリーンルームや食品工場での使用に最適です。

中可搬質量セグメントが2023年に最大の売上シェアを占めています。中可搬質量のロボットは、選別、再包装、梱包、搬送などの用途に対応。これらの自動化ロボットの採用は、食品ロボット分野の成長を加速させると予想されています。中可搬質量ロボットは可搬質量と柔軟性のバランスが取れており、汎用性が高く、食品産業における幅広い用途に適しています。堅牢な設計により、製品の完全性と安全性を維持するために不可欠な、より重い荷重を正確かつ安定的に扱うことができます。さらに、中可搬質量のロボットは高度な制御システムとセンサーを備えており、複雑な作業を正確かつ一貫して実行することができます。

重可搬質量セグメントは、2024年から2030年にかけて顕著なCAGRが見込まれます。このセグメントの主な原動力は、加工食品産業で事業を展開する企業による重可搬ロボットシステムの採用が増加していることです。これらのシステムの主な用途には、パレタイジングとデパレタイジングがあります。マテリアルハンドリング、ピックアンドプレース、機械のローディングとアンローディング、パッキングとパレタイジングプロセスなどの機能に対する企業での重可搬ロボットに対する需要の増加が、このセグメントの成長を促進しています。

2023年にはパレタイジングセグメントが世界産業を支配。ロボットは一般的に、倉庫保管や輸送用のパレットに食品を包装したり積み重ねたりするために使用されます。また、パレタイジング用ロボットは、重量物や大量の製品を管理するように設計されており、製品の正確かつ効果的な積み重ねを保証します。さらに、これらのロボットは高速で機能し、生産性を高め、労働力への身体的負担を最小限に抑え、最終的に職場の安全性を向上させます。入手のしやすさ、複数の製造企業によるグローバル展開、大手企業による販売後のサービス提供、自動化志向の高まりなどが、今後数年間でこの分野に大きな成長をもたらすと予想されます。

ピッキング分野は予測期間中に最も速いCAGRを経験すると予測されています。ロボットは一般的に、パッケージングや追加加工を見越して個々のアイテムを選択・管理するピッキング作業に使用されます。ロボットは、様々な種類の食品を正確に認識し、操作することを可能にする高度なビジョン・システムやグリップ技術と統合されています。ピッキング・ロボットの適応性と精度は、果物や菓子などのデリケートな製品の決定的な取り扱いに有用です。

北米の食品ロボット市場は2023年に有利な地域と特定。同地域には食品医薬品局などの規制当局が存在するため、高品質な製品を生産するための厳しい規制が、エラーを最小限に抑え、品質と生産性を向上させるロボットの導入に影響しています。さらに、技術的進歩の高まり、同地域における加工・包装食品の需要の増加、高度なロボットソリューションの利用可能性、アクセスの容易さなどが、同市場のさらなる成長をもたらすと予想されます。

米国の食品ロボット市場は北米産業を支配し、2023年の収益シェアは81.8％。この市場は主に、同国の包装食品に対する絶え間ない需要に影響され、製造、運用、配送プロセスの強化につながっています。食品宅配事業者の増加、オンライン小売プラットフォームによる食品カタログへの食品掲載の増加、研究開発活動に裏打ちされた技術革新の拡大、コスト削減に重点を移す企業の増加などが、この業界の成長を促進すると予想されます。

欧州の食品ロボット市場は世界市場を席巻し、2023年の収益シェアは30.6％。これは、食品の安全性に関する規制、同地域における人件費の上昇、食品産業における複数のプロセスの自動化への傾斜が強まっていることに起因しています。加工食品業界で事業を展開する主要企業は、時間的制約の中で絶え間ない需要に対応しながら、製造・運営コストを削減するためにロボット工学を採用するケースが増えています。さらに、料理ツーリズムの人気の高まり、フードデリバリーのような自動化されたプロセスの台頭、熟練した人材の不足など、いくつかの要因が地域の成長を促進すると予測されています。

ドイツの食品ロボット市場は、今後数年間で顕著な成長を遂げると予測されています。この市場は主に、食品産業で事業を展開する複数の大企業の存在、製造部門における技術トレンドの早期導入、autonox Robotics GmbHやKUKA AGなどの著名なロボット企業の存在、料理ツーリズムの成長などの側面によって牽引されています。

アジア太平洋地域の食品ロボット市場は、予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。新興国における顧客の可処分所得の増加が、包装食品や加工食品の需要を促進しており、これが食品生産能力を向上させるための自動化技術の必要性を煽っています。中国、日本、韓国、インド、オーストラリアでは、ライフスタイルの変化、人口の増加、すぐに食べられる食品への絶え間ない需要といった要因が、食品加工工場におけるロボットシステムの導入拡大に寄与しています。

主要企業・市場シェア

中国の食品ロボット市場は、2023年に地域産業のかなりの市場シェアを占めました。パッケージ食品産業で事業展開する複数の大企業の存在、コスト削減に注力する多数のプレーヤー、カスタマイズされたロボットソリューションの利用可能性の上昇が、予測期間中にこの市場の成長を発展させる見込み。

食品ロボット市場の主要企業には、ABB、KUKA AG、川崎重工業株式会社、FANUC CORPORATION、Rockwell Automation、安川電機株式会社などがあります。ロボットソリューションの需要が急ピッチで拡大する中、市場の主要企業はイノベーション、提携、研究開発、サービスの差別化、販売後のサービス強化などの戦略を採用し、他社に対する競争優位性を確立しています。

FANUC America Corporationは、オートメーション技術で事業を展開する著名な企業で、アジア太平洋、南北アメリカ、ヨーロッパを含む複数の地域で事業を展開しています。同社は、食品加工・ハンドリング用ロボット、食品用ロボットDR-3iB/6 STAINLESS、スカラロボットSR-12iAなどの食品・飲料用ロボット、ピッキング・組立用ロボットFANUC M-2iA Series、クリーンルームロボットLR Mate 200iD/4SCなど、食品ロボットに関連する幅広い製品を提供しています。

革新的なロボット会社であるUniversal Robots A/Sは、食品・飲料分野で一般的に使用されている、包装や機械操作などの作業を行う協働ロボット（Cobot）を提供しています。同社が提供する製品には、高速・高可搬用ロボット、小型作業用ロボット、大型ワークや対象物用ロボットなどがあります。

食品ロボット市場の主要企業は以下の通り。これらの企業は合計で最大の市場シェアを持ち、業界のトレンドを決定しています。

ABB
KUKA AG
Kawasaki Heavy Industries, Ltd.
FANUC CORPORATION
Rockwell Automation
YASKAWA ELECTRIC CORPORATION
DENSO CORPORATION
Mitsubishi Electric Corporation
Universal Robots A/S
JR Automation (Hitachi, Ltd.)

2024年5月、ABBロボティクスは、ソウルの食品加工会社であるPulmuone Co Ltdと、人工知能を搭載した自動化ソリューションの開発に関する協業契約を締結しました。この協業は、細胞培養のハンドリングと検査に関連する多くの要素を自動化しながら、実験室で栽培される新しい種類の食品を開発することを目的としています。

2024年5月、ロボット産業で著名なロックウェル・オートメーションは、スリランカでのプレゼンスを拡大するため、Illukkumbura Industrial Automation (Pvt) Ltdの子会社であるAzzurroと提携。

本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査に関してGrand View Research社は、ロボット、ペイロード、用途、地域に基づいて食品ロボット市場レポートを細分化しています：
ロボットの展望（売上高、億米ドル、2018年〜2030年）
多関節
パラレル
スカラ
円筒形
その他

ペイロードの展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
低
中
重

アプリケーションの展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
パッケージング
リパッケージング
パレタイジング
ピッキング
加工
その他

地域別展望（売上高, USD Billion, 2018 – 2030）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
ラテンアメリカ
ブラジル
中東・アフリカ（MEA）
南アラビア
アラブ首長国連邦
南アフリカ

【目次】

第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 調査方法
1.3.1. 情報収集
1.3.2. 情報またはデータ分析
1.3.3. 市場形成とデータの可視化
1.3.4. データの検証・公開
1.4. 調査範囲と前提条件
1.4.1. データソース一覧
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の展望
2.2. セグメントの展望
2.3. 競合他社の洞察
第3章. 食品ロボット市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場導入／ライン展望
3.2. 市場規模および成長見通し（百万米ドル）
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.4. 食品ロボット市場分析ツール
3.4.1. ポーター分析
3.4.1.1. サプライヤーの交渉力
3.4.1.2. 買い手の交渉力
3.4.1.3. 代替の脅威
3.4.1.4. 新規参入による脅威
3.4.1.5. 競争上のライバル
3.4.2. PESTEL分析
3.4.2.1. 政治情勢
3.4.2.2. 経済・社会情勢
3.4.2.3. 技術的ランドスケープ
3.4.2.4. 環境的ランドスケープ
3.4.2.5. 法的景観
第4章. 食品ロボット市場ロボットの推定と動向分析
4.1. セグメントダッシュボード
4.2. 食品ロボット市場：ロボット動作分析、10億米ドル、2023年および2030年
4.3. 多関節
4.3.1. 多関節型市場の収益予測および予測、2018～2030年（10億米ドル）
4.4. パラレル
4.4.1. パラレル市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
4.5. スカラ
4.5.1. スカラ市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
4.6. 円筒型
4.6.1. 円筒形市場の収益予測および予測、2018年～2030年（億米ドル）
4.7. その他
4.7.1. その他のロボット市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
第5章. 食品ロボット市場ペイロードの推定と動向分析
5.1. セグメントダッシュボード
5.2. 食品ロボット市場：ペイロード移動分析、10億米ドル、2023年および2030年
5.3. 低
5.3.1. 低市場の収益予測および予測、2018年～2030年（10億米ドル）
5.4. 中位
5.4.1. 中位市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
5.5. ヘビー
5.5.1. ヘビー市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
第6章. 食品ロボティクス市場アプリケーションの推定と動向分析
6.1. セグメントダッシュボード
6.2. 食品ロボット市場：アプリケーション動向分析、10億米ドル、2023年および2030年
6.3. 包装
6.3.1. 包装市場の収益予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.4. 再包装
6.4.1. リパッケージング市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.5. パレタイジング
6.5.1. パレタイジング市場の収益予測および予測、2018年～2030年 (億米ドル)
6.6. ピッキング
6.6.1. ピッキング市場の収益予測および予測、2018年～2030年 (億米ドル)
6.7. 加工
6.7.1. 加工市場の収益予測と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.8. その他
6.8.1. その他の用途市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）

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レポートコード：GVR-2-68038-047-7