世界のタンパク質加水分解酵素市場：供給源別、生産方法別、製品別、用途別、地域別-2027年までの世界市場予測

2022年10月19日 marketing タンパク質加水分解酵素

タンパク質加水分解酵素市場は、2022年から2027年にかけて年平均成長率6.2%で成長し、2027年には29億米ドルに達すると予測されています。タンパク質加水分解酵素は、洗剤、医薬品、食品、繊維・皮革、その他の用途（飼料産業、銀回収、写真、化学産業、廃棄物管理）など、さまざまな産業用途で使用されています。タンパク質加水分解酵素は、貴重な医薬品の抽出、香味料の生産、機能性ペプチドの生産、肉の軟化、タンパク質の可溶化などに使用されています。タンパク質加水分解酵素の様々な分野での応用が、市場の成長を後押ししています。

世界では、人口の高齢化と座りっぱなしの生活スタイルにより、慢性的な疾患や症状の増加が見られています。世界保健機関（WHO）によると、2019年、慢性疾患は世界の死亡者の71%に寄与し、そのうち1790万人は心血管疾患が原因で、930万人のがん、410万人の呼吸器疾患、150万人の糖尿病がそれに続いています。パパイヤなどの一部の食品に含まれるタンパク質加水分解酵素は、大腸内で癌の原因となる毒素を結合し、健康な大腸細胞から分離させる働きがある。近年、World Journal of Gastroenterology誌に発表された研究によると、タンパク加水分解酵素はがんの浸潤や転移の破壊に関与しているとのことです。タンパク加水分解酵素は、大腸がんの治療薬として使用できる可能性があります。

酵素の製造には、専門的な知識と莫大な投資が必要です。新規参入企業の成長を妨げる最も顕著な要因の一つは、顧客の要求に応じて継続的かつ差別化された製品を提供することです。このようなカスタマイズされた要求には、リアルタイムの研究開発能力と製造の柔軟性が必要とされるためです。また、新規参入を阻む要因として、高度に技術的なビジネスの性質、研究開発への依存、酵素・バイオテクノロジー業界での実地経験を持つ熟練した専門家の少なさなどが挙げられます。ノボザイムズやDSMなどの大企業は確かな実力を備えており、その優位性が新規参入を阻んでいる。

人工的な食品添加物の摂取に関連する健康疾患に関する意識の高まりと相まって、天然で健康的な食品素材への需要が高まっています。化学物質の代替としてタンパク質加水分解酵素を使用することで、製品の品質が向上し、環境汚染が軽減されることが証明されています。タンパク質加水分解酵素の進歩は、持続可能な環境と人間の生活の質を向上させるために、今後もその応用を促進していくことでしょう。持続可能性に加え、タンパク質加水分解酵素は低アレルギー性であるため、さらに健康上の利点があります。プロテアーゼは乳製品に使用され、低アレルギー性製品を製造し、ヨーグルト製品をよりクリーミーにし、乳清タンパク質を加水分解して、アレルギー反応の可能性を低下させることができます。主に、乳幼児向けの牛乳製品のアレルギー性を低減するために使用されます。食品・飲料業界や製薬業界のブランドは、自社製品に使用するための天然代替品を探しています。これらの企業は、消費者ニーズの高まりに対応するため、自社製品を天然成分で再製造しています。EU委員会や米国食品農業機関（FAO）は、天然食品添加物を安全に使用できると考えており、製品の信頼性を高めています。タンパク質加水分解酵素は、植物、動物、微生物に由来しており、有利な成長機会を提供しています。

タンパク質加水分解酵素の中には、人体への副作用が確認されているものがあります。ブロメラインを大量に摂取すると、下痢、嘔吐、吐き気、通常より重い月経血の出血を引き起こします。ブロメラインは血液の抗血小板作用があり、過度の出血を引き起こすことが分かっています。パパインの過剰摂取や多量摂取は、食道穿孔、喉の炎症または損傷、胃の炎症、アレルギー反応を引き起こすことが判明しています。また、トリプシンは創傷治癒に使用する際に、痛みや灼熱感などの副作用を引き起こす可能性があります。タンパク質加水分解酵素の消費に関連するさまざまな副作用は、市場成長の課題であると予想されます。

微生物セグメントは、2021年に最大のシェアを占め、微生物タンパク質加水分解酵素が工業プロセスや製品などの幅広い用途で使用され、食品産業で顕著であるため、2027年までにCAGR 6.3％で成長すると予測されています。微生物プロテアーゼ酵素は、主に製パン業界でパン、焼き菓子、クラッカー、ワッフルの製造に使用され、ミキシング時間の短縮、生地の一貫性と均一性の低下、パンのグルテン強度の調整、食感と風味の改善を目的としています。さらに、生地の伸展性や強度を向上させるためにも使用することができます。このような食品産業における様々な用途が、タンパク質加水分解酵素市場における微生物分野の支配的な地位を占めています。

アルカリプロテアーゼは、洗剤、医薬品、食品、繊維産業など様々な用途に使用されているため、予測期間中に最大のシェアを占めると予想されます。また、X線からの銀回収や飼料産業にも応用されています。広範な用途のため、多くの企業が商業レベルでの生産量を増やしています。バチルス種は多くの産業で最も広く利用されている。また、ユニークな性質と高い活性を持つ新種を発見することが、市場で最も大きなシェアを占めています。

北米のタンパク質加水分解酵素市場は、その幅広い産業用途によって牽引されています。技術の進歩により、プロテアーゼ酵素は洗剤、医薬品、食品、繊維・皮革など、幅広い用途で利用できるようになりました。

北米は、タンパク質加水分解酵素の主要市場です。特にこの地域では、食肉や強化食品の需要増に伴い、タンパク質加水分解酵素の市場が拡大しています。米国の製薬業界は、医薬品の開発・生産において世界最大の規模を誇っています。2019年、米国の医薬品市場は世界市場の48%を占めています。成長するアプリケーション市場の存在は、タンパク質加水分解酵素を含む様々な酵素の需要を促進します。デュポン（米国）をはじめ、クリエイティブ・エンザイムズ（米国）、スペシャリティ・エンザイムズ＆バイオテクノロジーズ（米国）、ENMEX（メキシコ）などの重要な地域プレーヤーが市場の拡大に寄与してきました。

さらに、北米などの先進地域の企業は、生産量と生産性を高めるために、酵素関連技術に大きく投資しています。例えば、2019年には、Dyadic International Inc.が動物医療企業と協業した。このコラボレーションは、コンパニオンアニマルやファームアニマルの健康疾患に対処するための治療用タンパク質の発現および生産のためのC1技術の実証に役立った。

主な市場参入企業

ノボザイムズ（デンマーク）、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（英国）、DSM（オランダ）、デュポン（米国）、BASF（ドイツ）、アドバンスト・エンザイムズ・テクノロジー（インド）、ダイディックインターナショナル（米国）、チャーハンセン（デンマーク）などが含まれます。

主な市場セグメンテーション

供給源別
微生物
動物
植物

製造方法別
抽出法
発酵

製品別
動物性製品
トリプシン
ペプシン
レニン
その他
植物製品
パパイン
ブロメライン
その他（ケラチナーゼ、フィシン）
微生物由来製品
アルカリプロテアーゼ
酸性プロテアーゼ
中性プロテアーゼ
その他

用途別
洗浄剤
医薬品
食品
繊維・皮革
その他の用途

地域別
北アメリカ
欧州
アジア太平洋地域
その他の地域（RoW）

【目次】

1 はじめに（ページ番号 – 36）
1.1 目標
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
図1 市場セグメンテーション
1.4 対象地域
図2 地域別セグメンテーション
1.5 考慮した年数
図3 考慮した年数
1.6 考慮した通貨
表1 USD為替レートの考慮
1.7 数量単位を考慮
1.8 ステークホルダー
1.9 変更点のまとめ

2 調査の方法 (ページ – 41)
2.1 調査データ
図 4 タンパク質加水分解酵素市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次資料からの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次情報源から得た主なデータ
2.1.2.2 主要な業界インサイト
2.1.2.3 一次インタビューの内訳
図5 一次面接の内訳。バリューチェーン別、呼称別、地域別
2.2 要因分析
2.2.1 導入
2.2.2 需要側分析
図6 GDPに基づく主要経済圏、2019-2021年（1兆USドル）
2.2.3 供給サイドの分析
2.2.3.1 タンパク質加水分解酵素の研究・開発
2.3 市場規模の推計
2.3.1 アプローチ1（用途別、地域別）
図7 アプローチ1（用途別、地域別）
2.3.2 アプローチ2（世界市場ベース）
図8 アプローチ2（世界市場ベース）
2.4 データトライアングレーション
図9 データの三角測量の方法
2.5 リサーチの前提
2.6 調査の限界

3 エグゼクティブサマリー（ページ番号 – 51）
表 2 タンパク質加水分解酵素市場のスナップショット、2022 年対 2027 年
図 10 タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022 年対 2027 年 (百万米ドル)
図11 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年対2027年(百万米ドル)
図12 タンパク質加水分解酵素市場シェア、地域別、2021年

4 PREMIUM INSIGHTS (ページ – 54)
4.1 タンパク質加水分解酵素市場のプレーヤーにとって魅力的な機会
図 13 タンパク質消費の増加と最終消費者の健康意識の高まりが市場を牽引
4.2 タンパク質加水分解酵素市場：主要地域別サブマーケットの成長率
図14 2021年、タンパク質加水分解酵素の世界最大市場は米国であった
4.3 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別・国別
図 15 2022 年は中国がアジア太平洋地域で最大のシェアを占める
4.4 タンパク質加水分解酵素市場、用途別
図 16 医薬品がタンパク質加水分解酵素市場の大半を占める
4.5 タンパク質加水分解酵素市場、供給元別
図 17 予測期間中、微生物由来の酵素がタンパク質加水分解酵素市場を支配する

5 市場の概要 (ページ – 58)
5.1 はじめに
5.2 市場ダイナミクス
図 18 市場ダイナミクス：タンパク質加水分解酵素市場
5.2.1 推進要因
5.2.1.1 最終消費者の健康意識の高まりに伴うタンパク質消費量の増加
図19 世界の一人当たりタンパク質消費量、地域別、2000年〜2019年（グラム／人）
5.2.1.2 食品分野での複数の用途
図20 世界の一人当たり肉消費量、国別、2021年（キログラム／人）
表3 ベーカリー製品の国別輸出入額（2020年）（10億米ドル
5.2.1.3 慢性疾患の有病率の増加
図21 癌の種類別新規患者数、2020年（百万人）
5.2.2 制約事項
5.2.2.1 政府の様々な規制や基準
5.2.2.2 新規参入障壁の高さ
5.2.3 機会
5.2.3.1 天然素材や環境に優しい製品への需要の高まり
5.2.4 課題
5.2.4.1 特定のプロテアーゼに関連する副作用

6 業界の動向 (ページ – 64)
6.1 はじめに
6.2 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド
6.3 バリューチェーン分析
図 22 研究と酵素開発は、タンパク質加水分解酵素の全体的な価値に最も寄与している
6.4 貿易分析
6.4.1 酵素類
表4 酵素の輸出入業者上位10社、2021年（千米ドル）
6.5 技術分析
6.6 特許分析
表5 タンパク質加水分解酵素市場の重要特許一覧（2019-2022年
6.7 エコシステムマップとサプライチェーン分析
図 23 酵素の開発・生産はサプライチェーンにおいて重要な役割を果たす
6.7.1 タンパク質加水分解酵素：市場マップ
図24 タンパク質加水分解酵素のエコシステムマップ
6.8 ポーターズファイブフォース分析
表 6 タンパク質加水分解酵素市場：ポーターの 5 つの力分析
図 25 タンパク質加水分解酵素市場：ポーターの 5 つの力分析
6.8.1 新規参入企業による脅威
6.8.2 代替品からの脅威
6.8.3 供給者のバーゲニングパワー
6.8.4 買い手のバーゲニングパワー
6.8.5 競争相手との競合の激しさ
6.9 ケーススタディ
6.9.1 DSMとNovozymesは飼料原料の価格上昇に対応するために協業した
6.10 価格分析
表7 タンパク質加水分解酵素の平均販売価格（用途別）、2018〜2022年（米ドル/kg
表8 タンパク質加水分解酵素の地域別平均販売価格、2018-2022年（USD/kg)
6.11 関税と規制の状況
6.11.1 規制機関、政府機関、その他の組織
表9 規制機関、政府機関、その他の組織の一覧
6.11.2 北米
6.11.2.1 米国
表 10 21 CFR 173 に食品添加物として認可され、21 CFR 184 に食品添加物として認可されたプロテアーゼ製剤
6.11.2.2 カナダ
表 11 カナダ許可された食品酵素のリスト
6.11.3 欧州
6.11.4 アジア太平洋地域
6.11.4.1 中国
6.11.4.2 インド
6.11.4.3 オーストラリア、ニュージーランド
6.12 主要なステークホルダーと購買基準
6.12.1 購入プロセスにおける主要なステークホルダー
図26 利害関係者が微生物製品の購入に与える影響
表12 微生物製品の購買プロセスにおけるステークホルダーの影響力
6.12.2 購入基準
図27 上位3用途の主要な購買基準
表13 上位3つの用途における主な購買基準
6.13 主要な会議とイベント
表14 タンパク質加水分解酵素市場：会議・イベントの詳細リスト（2022-2023年

7 タンパク質加水分解酵素市場、供給元別（ページ番号 – 80)
7.1 はじめに
表15 プロテアーゼの種類と機能グループ及びその供給源
図 28 タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2021 年対 2027 年 (百万米ドル)
表16 タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018年〜2021年（百万米ドル）
表17 タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022年〜2027年（百万米ドル）
7.2 微生物
7.2.1 持続可能性の提供により微生物ベースの酵素の需要を促進
表 18 微生物ベースのタンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
表19 微生物ベースのタンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022年〜2027年（百万米ドル）
7.3 動物
7.3.1 トリプシン
7.3.1.1 食品タンパク質の加水分解の重要性は需要を促進する
7.3.2 キモトリプシン
7.3.2.1 医薬品分野での応用が需要を促進する
7.3.3 ペプシン
7.3.3.1 食品、医薬品、皮革産業からの需要の増加
7.3.4 パンクレアチン
7.3.4.1 膵臓不全の治療における需要が成長を促進する
表20 動物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018年〜2021年（百万米ドル）
表21 動物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027 (百万米ドル)
7.4 植物
7.4.1 パパイン
7.4.1.1 幅広い産業用途が市場の牽引役となる
7.4.2 ブロメライン
7.4.2.1 食品産業における幅広い用途がセグメントを牽引
7.4.3 その他の植物性製品
表22 植物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018年〜2021年（百万米ドル）
表23 植物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)

8 生産方法別タンパク質加水分解酵素市場（ページ番号 – 88）
8.1 導入
8.2 発酵
8.2.1 短期間での生産量増加が発酵法を後押し
図 29 発酵による酵素の生産
表24 醸造におけるプロテアーゼの利用
8.3 抽出
8.3.1 動物や植物から酵素を生産する用途がセグメントを牽引

9 プロテインハイドロリシス酵素市場、製品別（ページ番号 – 91)
9.1 はじめに
図 30 タンパク質加水分解酵素市場、微生物製品別、2021 年対 2027 年 (百万米ドル)
表25 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年〜2021年（百万米ドル）
表26 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022年〜2027年 (百万米ドル)
表27 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 28 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 29 微生物系タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
table 30 タンパク質加水分解酵素市場、微生物製品別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.2 動物性製品
9.2.1 トリプシン
9.2.1.1 皮革産業からの需要増がセグメント成長を牽引
表 31 トリプシン市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 32 トリプシン市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.2.2 ペプシン
9.2.2.1 貧血状態の治療におけるサプリメントとしての使用がセグメントを牽引
表33 ペプシン市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 34 ペプシン市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.2.3 レニン
9.2.3.1 チーズ製造への応用がセグメント成長を促進する
table 35 レニン市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 36 レニン市場、地域別、2022-2027 (百万米ドル)
9.2.4 その他の動物性食品
表37 動物における様々なタンパク質加水分解酵素の用途
table 38 その他の動物製品市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 39 その他の動物製品市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.3 植物性製品
9.3.1 PAPAIN
9.3.1.1 産業界における細胞分離手順での使用がセグメントを牽引
table 40 パパイン市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 41 パパイン市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.3.2 ブロメライン
9.3.2.1 医薬品分野での応用に向けた研究及びイノベーションの成長
表 42 ブロメライン市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 43 ブロメライン市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.3.3 その他の植物製品
table 44 その他の植物製品市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 45 その他の植物製品市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.4 微生物製品
9.4.1 アルカリ性プロテアーゼ
9.4.1.1 アルカリプロテアーゼの研究開発の拡大がセグメントの成長を押し上げる
表 46 アルカリプロテアーゼ市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 47 アルカリプロテアーゼ市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
9.4.2 酸性プロテアーゼ
9.4.2.1 バイオエタノールの収量を高めるために使用される酸性プロテアーゼ
表 48 酸性プロテアーゼ市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
表 49 酸性プロテアーゼ市場、地域別、2022-2027 (百万米ドル)
9.4.3 ニュートラルプロテアーゼ
9.4.3.1 中性プロテアーゼは幅広い基質特異性と多様性を提供する
表 50 ニュートラルプロテアーゼ市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
表51 ニュートラルプロテアーゼ市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル）
9.4.4 その他の微生物製剤
table 52 その他の微生物製品市場、地域別、2018-2021 (US$百万)
table 53 その他の微生物製品市場、地域別、2022-2027 (百万米ドル)

10 プロテインハイドロリシスエンザイム市場、用途別（ページ番号 – 106)
10.1 はじめに
図 31 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2021 年対 2027 年 (百万米ドル)
図 32 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2021 年対 2027 年(メートルトン)
表 54 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018 年～2021 年 (百万米ドル)
表 55 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022 年～2027 年 (百万米ドル)
表 56 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (メートルトン)
表 57 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (メートルトン)
10.2 洗剤
10.2.1 幅広い温度範囲で高い活性と安定性を示し、洗剤への応用を後押し
表 58 洗剤用途市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 59 洗剤用途市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル）
table 60 洗剤用途市場：地域別、2018-2021 (メートルトン)
table 61 洗剤用途市場、地域別、2022-2027 (メートルトン)
10.3 医薬品
10.3.1 従来の抗生物質の代替品に対する需要がセグメントを押し上げる
table 62 医薬品用途市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 63 医薬品用途市場、地域別、2022-2027 (百万米ドル)
table 64 医薬品用途市場、地域別、2018-2021 (メートルトン)
table 65 医薬品用途市場、地域別、2022-2027 (メートルトン)
10.4 FOOD
10.4.1 食品の風味と食感の改善に対する需要がセグメント成長を促進
table 66 各種プロテアーゼの食品への応用
table 67 食品用途市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 68 食品用途市場、地域別、2022-2027 (百万米ドル)
table 69 食品用途市場、地域別、2018-2021 (メートルトン)
table 70 食品用途市場、地域別、2022-2027 (メートルトン)
10.5 繊維・皮革
10.5.1 加工時間の短縮と素材品質の向上に対するニーズがこの分野を推進する
表 71 繊維・皮革用途市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 72 テキスタイル＆レザーアプリケーション市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
表73 繊維製品＆皮革用途市場、地域別、2018-2021 (メートルトン)
table 74 織物・皮革用途市場、地域別、2022-2027 (メートルトン)
10.6 その他の用途
10.6.1 FEED
10.6.2 銀回収
table 75 その他のアプリケーション市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
table 76 その他のアプリケーション市場、地域別、2022-2027年 (百万米ドル)
table 77 その他の用途市場、地域別、2018-2021 (メートルトン)
table 78 その他のアプリケーション市場、地域別、2022-2027 (メートルトン)

11 プロテイン高分解酵素市場、地域別（ページ番号 – 119)
11.1 はじめに
表 79 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018-2021 (百万米ドル)
表 80 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表81 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018-2021 (メートルトン)
表 82 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027 (メートルトン)
図 33 タンパク質加水分解酵素市場、主要国別、CAGR (2022-2027)
11.2 北米
図 34 北米: 酵素市場スナップショット
表 83 北米：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018-2021 (百万米ドル)
表 84 北米：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 85 北米：タンパク質加水分解酵素市場国別、2018-2021 (メートルトン)
表86 北米：タンパク質加水分解酵素市場国別、2022-2027 (メートルトン)
表 87 北米：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021 (百万米ドル)
表 88 北米：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 89 北米：動物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表90 北米：動物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2022-2027 (百万米ドル)
表 91 北米：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 92 北米：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 (百万米ドル)
表93 北米：微生物由来タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 94 北米：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 95 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 96 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 97 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (メートルトン)
表 98 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (メートルトン)
11.2.1 米国
11.2.1.1 繊維と製薬セクターからの高い需要が市場を押し上げる
表 99 米国: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表100 米国: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027 (百万米ドル)
TABLE 101 米国: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
TABLE 102 米国: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.2.2 カナダ
11.2.2.1 食品用途におけるバチルス種由来のプロテアーゼの規制認可が市場成長を増大させる
表 103 カナダ: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018年～2021年（百万米ドル）
表 104 カナダ: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027 (百万米ドル)
表 105 カナダ: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表 106 カナダ: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.2.3 メキシコ
11.2.3.1 食品産業からの需要の高まりが市場を後押し
表 107 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 108 メキシコ: タンパク質加水分解酵素市場, 原料別, 2022-2027 (百万米ドル)
表 109 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 110 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.3 欧州
表 111 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018-2021 (百万米ドル)
表 112 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 113 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018-2021 (メートルトン)
表 114 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022-2027年(メートル・トン)
表 115 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021 (百万米ドル)
表 116 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 117 ヨーロッパ: 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年 (百万米ドル)
表 118 ヨーロッパ: 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022年-2027年 (百万米ドル)
表 119 ヨーロッパ: 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 120 ヨーロッパ: 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年(百万米ドル)
表 121 ヨーロッパ: 微生物由来タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 122 ヨーロッパ: 微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 123 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表 124 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 125 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (メートルトン)
表 126 ヨーロッパ: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (メートルトン)
11.3.1 ドイツ
11.3.1.1 ドイツの製パン産業からの需要の増加
表 127 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 128 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 129 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 130 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年(百万米ドル)
11.3.2 フランス
11.3.2.1 フランスの衣料産業におけるプロテアーゼの広範な用途
表 131 フランス：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 132 フランス：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 133 フランス：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 134 フランス：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.3.3 英国
11.3.3.1 食品産業における様々な用途が市場成長に影響を与える
表 135 英国: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 136 英国: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年 (百万米ドル)
TABLE 137 英国: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
TABLE 138 英国: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.3.4 スペイン
11.3.4.1 食肉及び食肉製品の需要増加による需要の押し上げ
表 139 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 140 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2022-2027 (百万米ドル)
表 141 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 142 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.3.5 イタリア
11.3.5.1 プロテアーゼの多機能性によりイタリアの繊維・皮革産業での用途が増加
表 143 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 144 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 145 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 146 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.3.6 デンマーク
11.3.6.1 食品加工産業からの需要増が市場を牽引
表 147 デンマーク: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 148 デンマーク: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027 (百万米ドル)
表 149 デンマーク: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表 150 デンマーク: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.3.7 欧州のその他の地域
表 151 ヨーロッパのその他の地域: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021 (百万米ドル)
表 152 ヨーロッパのその他の地域: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 153 ヨーロッパのその他の地域: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表 154 ヨーロッパのその他の地域: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.4 アジア太平洋地域
表155 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018-2021 (百万米ドル)
表156 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022-2027年 (百万米ドル)
表157 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場国別、2018-2021 (メートルトン)
表 158 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場国別、2022-2027 年 (メートルトン)
表 159 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021 (百万米ドル)
表160 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年 (百万米ドル)
表161 アジア太平洋地域：動物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2018-2021年 (百万米ドル)
表162 アジア太平洋地域：動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年 (百万米ドル)
表163 アジア太平洋地域：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 164 アジア太平洋地域：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 165 アジア太平洋地域：微生物由来タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2018-2021 (百万米ドル)
表 166 アジア太平洋地域：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 167 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 168 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 169 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (メートルトン)
表 170 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (メートルトン)
11.4.1 中国
11.4.1.1 研究開発への投資増が中国市場の成長を促進
表 171 中国：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表172 中国：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 173 中国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 174 中国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.4.2 インド
11.4.2.1 製薬部門からの需要がインド市場を牽引
表 175 インド: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 176 インド: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 177 インド: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年 (百万米ドル)
表 178 インド: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.4.3 日本
11.4.3.1 医薬品分野の進歩が市場成長を後押し
表 179 日本：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表180 日本：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年 (百万米ドル)
表181 日本：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表182 日本：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.4.4 韓国
11.4.4.1 プロテアーゼを組み込んだヘルスケアにおける革新が市場成長を促進
表 183 韓国：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表184 韓国：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027年（百万米ドル）
表 185 韓国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
table 186 韓国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.4.5 オーストラリア、ニュージーランド
11.4.5.1 アルコールとワイン製造の需要増が市場需要を促進する
表 187 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018 年～2021 年（百万米ドル）
表 188 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2022-2027 (百万米ドル)
表 189 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
table 190 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (百万米ドル)
11.4.6 その他のアジア太平洋地域
表191 その他のアジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
table 192 その他のアジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027 (百万米ドル)
table 193 その他のアジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
table 194 その他のアジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (百万米ドル)
11.5 その他の地域（列記）
表195 ロー: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018-2021 (百万米ドル)
TABLE 196 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022-2027 (百万米ドル)
表 197 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018-2021 (メートルトン)
表 198 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022年〜2027年（メートル・トン）
表199 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021年（百万米ドル）
表 200 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027 (百万米ドル)
表 201 ROW: 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年〜2021年（百万米ドル）
TABLE 202 ROW: 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 (百万米ドル)
TABLE 203 ROW: 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年〜2021年（百万米ドル）
TABLE 204 ROW: 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027 (百万米ドル)
表 205 ROW: 微生物由来タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年〜2021年（百万米ドル）
TABLE 206 ROW: 微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022年〜2027年（百万米ドル）
TABLE 207 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
TABLE 208 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 209 ROW: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (メートルトン)
表 210 低岸地域: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 (メートルトン)
11.5.1 ブラジルの場合
11.5.1.1 バイオ燃料生産のための政府政策が需要を促進する
表 211 ブラジル: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021年（百万米ドル）
表 212 ブラジル: タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027 (百万米ドル)
表 213 ブラジル: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表 214 ブラジル: タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)
11.5.2 アルゼンチン
11.5.2.1 乳製品産業からの需要の高まりが市場成長を促進
表 215 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2018 年～2021 年（百万米ドル）
表 216 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場：供給元別、2022-2027 年 (百万米ドル)
表 217 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 218 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.5.3 南アフリカ
11.5.3.1 南アフリカの製薬・洗剤産業の成長性が市場を牽引
表 219 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表220 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年 (百万米ドル)
表 221 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018-2021 年 (百万米ドル)
表 222 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027 年 (百万米ドル)
11.5.4 その他（列
表 223 行内のその他。タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2018-2021 (百万米ドル)
表 224 行内のその他タンパク質加水分解酵素市場、供給元別、2022-2027 (百万米ドル)
表 225 行のその他：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027 年 (百万米ドル) タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル)
表 226 行のその他：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021 (百万米ドル) タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年 (百万米ドル)

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レポートコード：FB 2392