世界のキッチン用品市場規模/シェア/動向分析レポート（2024年～2030年）：家庭用、業務用
市場概要
キッチン用品の世界市場規模は2023年に652.3億米ドルと評価され、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.9％で成長すると予測されています。世界的な消費者の可処分所得水準の上昇、複数の地域市場における主要ブランドの利用可能性の拡大、主要市場参加者が採用する効果的な流通戦略、ホスピタリティ業界の多くの事業体に支えられた料理ツーリズムの出現は、この市場の主な成長促進要因の一部です。
料理やキッチンの手配に関する個人的な興味や好みを持つ顧客は、異なる料理や調理パナシェのために主要ブランドが提供する様々なキッチン用品製品を購入することに関心を示しています。例えば、インド料理に属する料理は幅広い調理器具製品を必要とし、イタリア料理に属する料理は、オーブン、パスタローラー、ペストリーボード、モカポット、Mezzalunaナイフなどのベーキング関連キッチン用品製品の可用性をしばしば必要とします。
また、学業や仕事のために海外に移住する傾向も市場の成長に影響しています。例えば、インドからの消費者グループの大規模な人口は、カナダや米国などの北米諸国にシフトしており、これは、地域における製品の需要に影響を与え、最終的には世界的な需要を煽っています。
世界銀行のブログによると、米国に移住するインド人学生の数は2021年の12.5万人から2022年には190万人に増加し、カナダでは2021年の102万人から2022年には18.5万人に増加しました。また、キッチン用品業界の頻繁な技術革新により、消費者は発売後により頻繁に新製品を購入するようになります。
スマートな厨房機器や電化製品の増加により、世界中で家庭料理が成長。オフラインやオンライン小売店を通じて、ほぼすべての料理に関連する食材を簡単に入手できるようになったことも、このトレンドを後押ししています。フィットネスや健康に対する意識の高まりも、世界中の家庭で自炊の増加に拍車をかけています。家庭料理を支援するさまざまなプラットフォームの出現と、主要地域の複数の都市で家庭料理サービスを提供する個人の利用可能性は、今後数年間でキッチン用品製品に対するより大きな需要を生成すると予想されます。
テーブルウェアセグメントは、世界的な業界を支配し、2023年に54.7％の収益シェアを占めています。このセグメントの成長を促進する主な要因には、都市化の進展、ライフスタイルの変化、少ないスペースに多くのユーティリティが固定されている都市部の家庭環境、優れたデザインのダイニングセットアップの利用可能性などがあります。キッチンウェア業界で事業を展開する主要ブランドは、食器、フラットウェア、ステムウェアなどのテーブルウェア製品の多様なポートフォリオを提供してきました。カトラリー、ガラス製品、デザートプレート、磁器、ストーンウェア、ボーンチャイナ、メラミン、大皿、土器、グレーボート、サーブウェアなどの品種は、同様に住宅や商業アプリケーションでより大きな需要を生み出しています。
調理器具分野は、2024年から2030年までのCAGRが7.4%と最も速くなると予想されています。食生活の嗜好に対する意識の高まりと家庭料理への志向の高まりが、このセグメントの成長を促進しています。調理器具の業務用利用も、カダイ、中華鍋、ソースパン、圧力鍋、フライパン＆タワシ、調理器具セット、セラミック調理器具、ブロイラーパン、グリルパン、ソテーパン、ダッチオーブン、ストックポットなどの調理器具製品の需要拡大に寄与しています。絶え間ない都市化、可処分所得水準の上昇、オンラインショッピングサイトを通じた様々な調理器具製品の入手可能性は、今後数年間でこのセグメントの成長を促進すると予想されます。
2023年に世界産業で最大の収益シェアを占めたのは住宅用アプリケーション・セグメント。家庭料理への関心の高まりや料理業界のトレンド、健康的な食生活の採用への傾向の高まり、多機能な調理器具製品の利用可能性の高まり、消費者の間で料理芸術への情熱が高まっていることなどの要因は、住宅セグメントにおけるキッチン用品の需要を煽っている主な要因の一部です。ストリートフードやジャンクアイテムの継続的な消費によって引き起こされる悪影響に関する意識の高まり、嗜好品よりも健康と幸福を好む消費者の増加、キッチン用品製品の入手や入手のしやすさは、予測期間中にこの市場のためのより大きな需要を生成することが期待されています。
業務用セグメントは、2024年から2030年にかけて最も速いCAGRを経験すると予測されています。ホテル、レストラン、宴会場、カフェ、バー、クラブ、クラウドキッチン、企業のパントリー、鉄道のパントリー、飛行機の調理室、ケータリングサービスプロバイダーなどの商業ユーザーは、キッチン用品市場の成長に重要な役割を果たしています。耐久性があり、大容量で、プロの調理に耐えうる効果的なキッチン用品への需要が、このカテゴリーの市場を牽引しています。ホスピタリティとフードサービス産業の拡大は、予測期間中、キッチン用品市場の成長に貢献すると予測されています。World Travel and Tourism Council（世界旅行ツーリズム協議会）によると、2023年の外国人観光客の消費額は33.1%増。インド、米国、イタリアなど、複数の国における観光トレンドの再開が、このセグメントの成長に寄与しています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は2023年に世界の業界を支配。消費者は、製品を購入する前に物理的に検査することを好む一方で、品質やニーズに適合しているかどうかの保証を求めており、市場の成長を後押ししています。スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じたオフラインのショッピング体験に影響を与える主な側面には、すぐに手に入ること、製品の製造に使用される材料の品質を調べる機会、スタッフによる支援などがあります。また、デリケートなガラス製品、陶器製のキッチン用品など、配送時に壊れやすいとされる商品の場合、消費者はオフラインでのショッピング体験を信頼します。
オンライン流通セグメントは、予測期間中に大きなCAGRを経験すると予想されます。このセグメントは、主にアクセスのしやすさ、スマートフォンやインターネットの使用の増加、電子商取引のウェブサイトや独自のオンラインプラットフォームを介してキッチン用品を提供する複数の主要ブランドの増加可用性、およびドアステップデリバリー、返品＆返金、複数の支払い選択肢、詳細な商品説明の可用性、以前の購入者が言及した顧客レビューの表示などのオンラインショッピングに関連する他の追加サービスなどの側面によって駆動されます。
北米キッチン用品市場は、2023年に有利な地域と認定されました。可処分所得の高さ、広範な消費者層、料理の実験や多様性を取り入れることを奨励する文化的傾向などの要因が、近年のこの業界の成長に寄与しています。多様な人口、複数の起源や国に属する個人の存在は、この業界に強い影響力を持っています。
2023年、米国の台所用品市場は地域別産業で大きな収益シェアを占めています。ピュー・リサーチ・センターによると、米国は世界の国際移民のほぼ5分の1の故郷。米国に居住する移民の出生国トップ3はメキシコ、インド、中国。これらの国の料理文化と重要な料理に関連する食の伝統の存在は、この市場におけるキッチン用品製品の需要に大きな影響を与えています。1965年の移民国籍法の受け入れ以来、約7200万人が北欧や西欧、アジア、ラテンアメリカなどの地域のさまざまな国からの移民として米国に移住してきました。
アジア太平洋地域の台所用品市場は、2023年の売上高シェア40.5%で世界の業界を支配。ライフスタイルの変化、可処分所得水準の上昇、国内ブランドだけでなく国際ブランドが提供する多様な製品ポートフォリオの利用可能性が、予測期間におけるこの地域市場の成長を促進すると予想されます。インドや中国などの国々では、所得の増加や複数のオンラインプラットフォーム上の豊富な料理コンテンツによって、伝統的なキッチン用品や現代的なキッチン用品の需要が増加しています。また、観光産業の再開もキッチン用品の業務用需要の増加に寄与しています。インド政府観光省発行のMonthly Tourism Statistics, May 2024によると、2024年5月の外国人観光客数は6,00,496人。インドでは、2023年5月に記録された外国人観光客の到着は5,98,480人でした。これは前年比0.3％の増加。
2023年、インドの台所用品市場は地域産業で大きなシェアを獲得。家庭料理への志向の高まり、さまざまな料理や調理スタイルの要件やニーズに応じて設計・開発された複数のキッチン用品製品の入手可能性、家庭料理の増加につながる健康・福祉に対する意識の高まり、すぐに作れる製品の入手可能性の高まり、オフラインおよびオンライン小売店を通じて提供されるさまざまな食材へのアクセス機会の増加が、近年のこの業界の成長に寄与しています。インド政府鉄鋼省によると、完成ステンレス鋼の消費量は2021-22年4-3月期の304万トンから2022-23年4-2月期には317万9,000トンに増加。
欧州のキッチン用品市場は2024年から2030年にかけて大きな成長が見込まれます。ソーシャル・ダイニングやカジュアル・ダイニングの台頭など、食文化のトレンドの変化により、同地域では革新的なキッチン用品への需要が増加。フランス料理、イタリアの食文化、高級キッチンウェア製品の使用などの南欧諸国の影響力の増加は、北欧諸国での調理器具のアプリケーションを増加させました。このように、消費者は主に家族や友人と一緒に料理を作り、楽しむために調理器具に投資しています。自宅から離れた食品の上昇傾向はまた、レストランや飲食店にケータリング調理器具メーカーに有利な成長機会を提示しています。
英国の台所用品市場は2023年にかなりの市場シェアを占めました。同市場を牽引しているのは、高品質なベークウェア、キッチンウェア、調理器具を重視し、環境に配慮し、現在の顧客ニーズに合致した技術を取り入れる社会につながる幅広い料理の歴史。社交的でカジュアルな食事がますます目立つようになるなど、食文化のトレンドが変化しているため、この地域では革新的なキッチン用品への需要が高まっています。その結果、消費者がキッチン用品を購入するのは、主に家族や友人と一緒に食事を準備したり食べたりするためです。
主要企業・市場シェア
キッチン用品市場の主要企業には、GROUPE SEB、Wilh. Werhahn KG.、Target Brands, Inc.、Meyer International、Fisslerなど。同市場は、市場をリードするプレイヤーの存在と高い設定コストの要件により、中程度から高い参入障壁を提示します。市場はさらに、設計の革新、合併・買収、合弁事業によって牽引されています。主要メーカーは、競合他社よりも優位に立つために研究開発に多額の投資を行っています。
持続可能で高品質なキッチンウェアの世界的メーカーであるSCANPAN社は、リサイクルアルミニウムを利用したパーフルオロオクタン酸（PFOA）フリーのノンスティック調理器具の製造で知られています。同社の製品は、ローストパン、ノンスティック鍋、ナイフ、グラインダー、調理器具、キャセロール、カトラリー、その他のキッチン用品など。
革新的で高品質な調理器具で知られるキッチン用品業界の著名企業、マイヤー・インターナショナル社は、硬質アルマイト、ステンレス、焦げ付き防止アルミ調理器具など、幅広い調理器具製品を提供。ブランドは、アノロン、ファーバーウェア、サーキュロン、シルバーストーン、キッチンエイドなど。
キッチン用品市場の大手企業は以下の通り。これらの企業は合計で最大の市場シェアを持ち、業界のトレンドを決定しています。
GROUPE SEB
Wilh. Werhahn KG
Target Brands, Inc.
Meyer International
Fissler
Tramontina
Newell Brands
SCANPAN
TTK Prestige Ltd.
The Vollrath Company, LLC
2024年4月、キッチン用品市場で著名な企業の一つであるGROUPE SEBはSofilacを買収しました。この買収は、業務用機器市場における主要プレーヤーとなり、高級調理分野での地位を高めるという目標に向けたグループセブの歩みを後押しするものと期待されています。
2024年3月、高級調理器具シリーズで高い評価を得ているブラジルの家庭用品ブランドは、インド国内のHoReCa（ホスピタリティ、レストラン、ケータリング）業界が経験した前例のない成長によってもたらされた有利なチャンスをつかむため、インド市場に参入しました。同社が提供する製品は、ステンレス調理器具、セラミック調理器具、ホローウェア、鍛造カトラリー、カッティング/サービングボード、ノンスティック調理器具など。
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査レポートは、世界の台所用品市場を製品、用途、流通チャネル、地域別に分類しています：
製品の展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
調理器具
ベーカリーウェア
テーブルウェア
その他
用途の展望（売上高、百万米ドル、2018～2030年）
家庭用
商業用
流通チャネルの展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
ハイパーマーケット／スーパーマーケット
専門店
オンライン
その他
地域別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
アジア太平洋
中国
日本
インド
ラテンアメリカ
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ（MEA）
南アフリカ
南アラビア
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. キッチンウェア市場の変数、トレンド、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 販売／小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 産業機会
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. デモグラフィック分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用動向
4.5. 考察と提言
第5章. キッチン用品市場 製品の推定と動向分析
5.1. 製品動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2. 台所用品市場の推定と予測：製品別、2018年〜2030年（USD Million）
5.2.1. 調理器具
5.2.1.1. 調理器具市場の推定と予測、2018〜2030年 (百万米ドル)
5.2.1.2. 鍋・フライパン
5.2.1.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
5.2.1.3. 圧力鍋
5.2.1.3.1. 市場推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.1.4. 電子レンジ調理器具
5.2.1.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.2. ベークウェア
5.2.2.1. ベークウェア市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
5.2.2.2. 缶・トレー
5.2.2.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
5.2.2.3. カップ
5.2.2.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.2.4. 金型
5.2.2.4.1. 市場予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.2.5. フライパン・皿
5.2.2.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年 (百万米ドル)
5.2.2.6. 麺棒
5.2.2.6.1. 市場推定と予測、2018～2030年（USD Million）
5.2.2.7. その他
5.2.2.7.1. 市場推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.3. 食器
5.2.3.1. テーブルウェア市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
5.2.3.2. ディナーウェア
5.2.3.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.3.3. フラットウェア
5.2.3.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.3.4. ステムウェア
5.2.3.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.4. その他
5.2.4.1. その他の製品市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
5.2.4.2. 調理用ラック
5.2.4.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.2.4.3. 調理器具
5.2.4.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
第6章. キッチン用品市場 用途別推定と動向分析
6.1. 用途別動向分析と市場シェア、2023年〜2030年
6.2. 台所用品市場の推定と予測、用途別、2018〜2030年 (百万米ドル)
6.2.1. 住宅用
6.2.1.1. 住宅用市場の推定と予測、2018〜2030年 （百万米ドル）
6.2.2. 商業用
6.2.2.1. 商業用市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
第7章 キッチン用品市場 キッチン用品市場 流通チャネルの推定と動向分析
7.1. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2023年〜2030年
7.2. 台所用品市場の推定・予測：流通チャネル別、2018〜2030年 （百万米ドル）
7.2.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
7.2.1.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット市場の推定と予測、2018〜2030年 (百万米ドル)
7.2.2. 専門店
7.2.2.1. 専門店市場の推定と予測、2018〜2030年（USD Million）
7.2.3. オンライン
7.2.3.1. オンライン市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.2.4. その他
7.2.4.1. その他の流通チャネル市場の推定と予測、2018〜2030年（USD Million）
…
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レポートコード：GVR-2-68038-939-5