世界の業務用海藻市場：製品別（赤、茶、緑）世界の機会分析および産業予測、2021-2031年

2022年11月11日 marketing 業務用海藻

世界の商業用海草の市場規模は2021年に179億ドル、2031年には456億ドルに達し、2022年から2031年にかけてCAGR9.8%で成長すると予測されます。

市販の海藻の市場は、主にこれらの海藻の利点や薬用用途に関する認知度の向上が原動力となっています。市販の海藻は、その増粘・ゲル化特性により、動物用飼料、人間用食品、農業、医薬品など多くの用途で使用されています。また、様々な栄養価を持つため、様々な産業で利用されています。

市販の海藻市場は短期的にマイナス成長の時期を迎えていますが、これは主要なエンドユーザーからの製品需要の減少、ほとんどの産業における限られた操業、研究・学術機関への不十分な資金提供、サプライチェーンの混乱と必須/販売後のサービス提供の面での課題などの要因によるものと考えられます。

海藻エキスは、作物の成長に効果的な肥料であるため、農家で使用されています。複雑な液体海藻エキスは、農業生産高を高めるための革新的な方法を持つことが示されている。農家は、農業生産に使用される海藻への理解が深まった結果、植物の根系が強化されるなど、いくつかの追加的な利点に気づいています。海藻はまた、植物の病気や寒さ、干ばつなどの環境問題に耐える能力の向上や、花、葉、果実の発育にも大きく寄与しています。さらに、海藻は土壌の微生物学、保水力、土壌構造を向上させます。

世界市場は、製品、形態、用途、地域に基づいて分析されます。製品別では、市販の海藻類市場は、赤、茶、緑に分けられます。形態別では、市場はフレーク、粉末、液体に分けられます。用途別では、食品・飲料産業、化粧品・パーソナルケア、農業用肥料、動物飼料添加物、その他に分類されます。地域別では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAで市場を分析しています。

製品タイプ別では、2021年に紅藻類セグメントが世界の商用海藻市場を支配し、商用海藻市場の予測期間中もその支配を維持すると予測されます。海藻の赤色は、フィコエリスリンとフィコシアニンという色素によって引き起こされ、クロロフィル、ベータカロチン、その他いくつかのキサントフィルなどの他の色素を覆い隠しています。青海苔は有機ベータカロチンの良い供給源であり、いくつかの悪性腫瘍、特に肺癌を避けるのに役立ちます。また、青海苔は食品事業で様々な用途に使用されています。赤い海藻は最も大きく、最も普及している海藻であるため、このようなことになるのです。さらに、カラギーナンのようなフィココロイドが存在するため、アジア太平洋地域全体で重要な経済的役割を担っている。食品加工における増粘剤、安定剤として、海藻から作られるカラギーナンは多くの用途を持っています。したがって、食品産業における紅藻の消費の増加は、商業用海草市場の拡大を促進すると予想されます。

世界市場を支配しているのは粉末セグメントです。海藻粉末を作るために使用される天然海藻に、少量の海洋微細藻類が添加されます。海藻多糖類、マンニトール、アミノ酸、タンパク質、ビタミン、カリウム、鉄、カルシウム、リン、ヨウ素、セレン、コバルト、その他の微量元素は、すべて天然海藻粉末に豊富に含まれています。

食品・飲料産業分野は、世界市場で最も速い成長を示しています。チーズ、クリーム、菓子などの製造において、この天然の増粘剤およびゲル化剤の使用が増加した結果、海藻の需要が高まっています。食品・飲料業界では、より健康的な食材への需要が大きく伸びています。このため、消費者は植物由来の食品を購入し、支持するようになっています。

地域別では、アジア太平洋地域が予測期間中に最大の業務用海草類市場シェアを獲得し、市場を支配しています。アジア太平洋地域の人口は沿岸地域に集中しているため、海やその食料供給と強く関係しています。そのため、海藻の養殖はアジア太平洋地域に根ざしています。世界の商業用海藻市場で金額ベースで約4分の1のシェアを持つ中国は、世界最大の海藻生産国である。

海藻は食品の栄養価を高める効果があるため、食品分野では世界的に需要が高まっている。米国、フランス、カナダなどの国にアジア人が移住する前は、大型藻類は主にアジアで消費されていましたが、最近では、食品原料として利用されたり、生鮮食品に添加されたりすることが多くなっています。また、海藻から作られる多くのハイドロコロイドは、食品の増粘・安定化に利用されている。ゲルや水溶性フィルムもこれで作られる。アルギン酸、寒天、カラギーナンの3つは、最も頻繁に利用されている藻類抽出物である。ゲル化剤、安定化剤、乳化剤、増粘剤として、アイスクリーム、ジャム、果汁、ベーカリーなど、幅広い食品に使用されている。

近年、産業排水中の有害な廃化学物質とポリマーの組み合わせにより、水質汚染が非常に進んでいます。海底から海藻を採取する際に多くの課題が発生するため、その市場価格は上昇しています。予測によると、商業用海藻の市場拡大は、養殖の高コストによって制約されるでしょう。ビジネスユニットの生産性と効率性の欠如のため、多くの企業が製造施設の閉鎖を余儀なくされています。農家やメーカーは、食品事業における需要の増加を満たすために、大型藻類の収集と生産のための成長する政府の支援によって、この課題を克服するために支援する必要があります。

海藻類は、私たちの健康に役立つということで、今注目されている。海藻は栄養価が高く、その生物活性成分には様々な病状を改善する強力な治療効果がある。褐藻綱、紅藻綱、緑藻綱の海藻類に含まれるユニークな化学物質は、私たちの健康に役立つさまざまな性質を持ち、バイオテクノロジーや医薬品に応用できる貴重な化合物です。海藻類はその代謝物の多様性から、過去30年間、胆石、胃腸障害、湿疹、癌、腎障害、疥癬、喘息、動脈硬化、心臓病、肺疾患、潰瘍など、さまざまな症状の治療に医療で使用されてきた。

最大の市場はアジア太平洋地域である。世界で最も人口の多い地域であるため、市場シェアが高くなっています。さらに、消費者の意識の高まりから、業務用海藻市場の需要が急激に高まっています。中国に次ぐ海藻の生産国は、日本と韓国である。しかし、すべての大陸で海藻は栽培されています。海藻は栄養素を含んでいるため、さまざまな中華料理に利用されている。海藻は、料理に新しい風味、食感、そして自然な香りを与えてくれる。その結果、アジア太平洋地域では海藻の需要が増加しています。

ビーガンやベジタリアンのトレンドが加速し、植物由来の製品の消費量が増加しています。植物由来の製品は、動物由来の製品よりも健康的で安全であると考えられ始めており、食品や化粧品など多くの分野で人気が高まっています。植物性タンパク質代替品の開発では、現在、良質なタンパク質源として大型藻類が頻繁に使用されており、この分野の拡大を促進している。

ビタミンやミネラルを豊富に含む海藻サプリメントの利用が増加していることも、商業用海藻の世界市場を後押しする主な要因の一つです。また、抗菌性、抗炎症性、抗癌性など、海藻の健康上の利点に対する消費者の認識も高まっており、商業用海藻の市場は拡大している。さらに、農業、製薬、化粧品、食品・飲料業界における海藻の使用拡大が、製品の栄養価の高さから商業用海藻産業の拡大を後押ししています。

市販の海藻業界について分析した主要なプレーヤーは、Cargill Incorporated、CJ Cheiljedang Corporation、Corbion NV、Gimme Health Foods Inc、Irish Seaweeds、J.M. Huber Corporation、Mara Seaweed、Ocean Harvest Technology Limited、Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co, Ltd (GGOG), Roland Foods, LLC, SeaSnax, Seasol, Seweed & Co,、Singha Corporation Co. Ltd.、Taokaenoi Food & Marketing PCLが含まれます。市場で事業を展開する主要企業は、業務用海藻の市場シェアを拡大し、収益性を高め、市場での競争力を維持するための主要戦略として、製品の発売、事業拡大、M&Aを採用しています。

市場の企業は拡大、新発売、買収に注力し、市場を牽引しています。褐藻類は、食品やハイドロコロイド、アルギン酸の抽出原料としての用途を見出します。エンドユーザーのさまざまな需要に対応するために、海藻メーカーが提供する新しく革新的な製品が市場を活性化しています。

ステークホルダーにとっての主なメリット

当レポートでは、2021年から2031年までの商業用海草類市場分析の市場セグメント、現在の商業用海草類市場の動向、推定、動態を定量的に分析し、商業用海草類市場の優勢な機会を特定します。
市場調査は、主要な推進要因、阻害要因、機会に関連する情報とともに提供されます。
ポーターの5つの力分析は、利害関係者が利益志向のビジネス決定を行い、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにするために、バイヤーとサプライヤーの効力を強調します。
商業用海草市場のセグメンテーションの詳細な分析は、一般的な市場機会を決定するのに役立ちます。
各地域の主要国は、世界市場に対する収益貢献度に応じてマッピングされています。
市場プレイヤーのポジショニングは、ベンチマークを容易にし、市場プレイヤーの現在の位置づけを明確に理解することができます。
当レポートでは、地域および世界の商業用海草の市場規模、動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、商業用海草市場の成長戦略に関する分析を掲載しています。

主な市場セグメンテーション

製品別
ブラウン
緑色
赤色

形状別
フレーク
粉体
液状

用途別
食品・飲料業界
サブタイプ
フードサービス
食品加工
化粧品およびパーソナルケア
農業用肥料
飼料添加物
その他

地域別
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、デンマーク、その他の欧州諸国）
アジア太平洋地域（中国、インドネシア、フィリピン、韓国、日本、アジア太平洋地域のその他地域）
LAMEA（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、タンザニア、LAMEAの他の地域）

主要市場プレイヤー

カーギル、インコーポレイテッド、CJフード、コービオン、GIMMESEAWEED、ヒューバー、IrishSeaweeds、MaraSeaweed、Ocean Harvest Technology Limited、qingdao bright moon seaweed group co., ltd、Roland Foods LLC、シースナックス、シーソル・インターナショナル pty ltd、シーウィードと株式会社、SINGHA CORPORATION co., LTD、TAOKAENOI FOOD＆MARKETING PCL

【目次】

第1章:はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主な市場セグメント
1.3.ステークホルダーにとっての主な利益
1.4.調査方法
1.4.1.セカンダリーリサーチ
1.4.2.プライマリーリサーチ
1.4.3.アナリストツール、モデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.本調査の主な調査結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.トップインベストメントポケット
3.3.ポーターのファイブフォース分析
3.4.トッププレイヤーのポジショニング
3.5.マーケットダイナミクス
3.5.1.ドライバ
3.5.2.リストレインツ
3.5.3.オポチュニティ
3.6.COVID-19の市場への影響分析
3.7.市場シェア分析
3.8.バリューチェーン分析
第4章商用海草市場（製品別
4.1 概要
4.1.1 市場規模・予測
4.2 レッド
4.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模・予測
4.2.3 国別の市場分析
4.3 ブラウン
4.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.3.2 市場規模・予測、地域別
4.3.3 国別の市場分析
4.4 グリーン
4.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.4.2 市場規模・予測、地域別
4.4.3 国別の市場分析
第5章業務用海藻類市場、形態別
5.1 概要
5.1.1 市場規模・予測
5.2 フレーク
5.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別の市場規模及び予測
5.2.3 国別の市場分析
5.3 パウダー
5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
5.3.2 市場規模・予測、地域別
5.3.3 国別の市場分析
5.4 液体
5.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
5.4.2 市場規模・予測、地域別
5.4.3 国別の市場分析
第6章業務用海藻類市場、用途別
6.1 概要
6.1.1 市場規模・予測
6.2 食品・飲料産業
6.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.2.2 市場規模及び予測、地域別
6.2.3 国別の市場分析
6.2.4 食品・飲料業界業務用海藻のサブタイプ別市場
6.2.4.1 外食産業地域別市場規模・予測
6.2.4.2 食品加工地域別市場規模・予測
6.3 化粧品及びパーソナルケア
6.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.2 市場規模・予測、地域別
6.3.3 国別の市場分析
6.4 農業用肥料
6.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.2 市場規模および予測、地域別
6.4.3 国別の市場分析
6.5 動物用飼料添加物
6.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.5.2 市場規模・予測、地域別
6.5.3 国別の市場分析
6.6 その他
6.6.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.6.2 市場規模・予測、地域別
6.6.3 国別の市場分析
第7章商用海藻市場、地域別
7.1 概要
7.1.1 市場規模および予測
7.2 北米
7.2.1 主要なトレンドと機会
7.2.2 北米の市場規模・予測（製品別
7.2.3 北米市場規模・予測：形態別
7.2.4 北米市場規模・予測：用途別
7.2.4.1 北米の食品・飲料産業向け業務用海藻市場：サブタイプ別
7.2.5 北米の国別市場規模・予測
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 製品別市場規模・予測
7.2.5.1.2 市場規模・予測、形状別
7.2.5.1.3 市場規模・予測、用途別
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 市場規模・予測、製品別
7.2.5.2.2 フォーム別市場規模・予測
7.2.5.2.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 市場規模・予測：製品別
7.2.5.3.2 フォーム別市場規模・予測
7.2.5.3.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3 欧州
7.3.1 主要なトレンドと機会
7.3.2 欧州の市場規模・予測（製品別
7.3.3 欧州の市場規模・予測：形態別
7.3.4 欧州市場規模・予測、用途別
7.3.4.1 ヨーロッパの食品・飲料産業向け業務用海藻のサブタイプ別市場規模・予測
7.3.5 ヨーロッパの国別市場規模・予測
7.3.5.1 イギリス
7.3.5.1.1 製品別市場規模・予測
7.3.5.1.2 市場規模・予測、形状別
7.3.5.1.3 市場規模・予測、用途別
7.3.5.2 ドイツ
7.3.5.2.1 市場規模・予測、製品別
7.3.5.2.2 フォーム別市場規模・予測
7.3.5.2.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 市場規模・予測：製品別
7.3.5.3.2 フォーム別市場規模・予測
7.3.5.3.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3.5.4 イタリア
7.3.5.4.1 市場規模・予測：製品別
7.3.5.4.2 フォーム別市場規模・予測
7.3.5.4.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3.5.5 スペイン
7.3.5.5.1 市場規模・予測：製品別
7.3.5.5.2 市場規模・予測：フォーム別
7.3.5.5.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3.5.6 デンマーク
7.3.5.6.1 市場規模・予測：製品別
7.3.5.6.2 市場規模・予測：フォーム別
7.3.5.6.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.3.5.7 その他のヨーロッパ地域
7.3.5.7.1 市場規模・予測：製品別
7.3.5.7.2 市場規模・予測：形状別
7.3.5.7.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要なトレンドと機会
7.4.2 アジア太平洋地域の市場規模・予測：製品別
7.4.3 アジア太平洋地域の市場規模・予測：形態別
7.4.4 アジア太平洋地域の市場規模・予測：用途別
7.4.4.1 アジア太平洋地域の食品・飲料産業用海藻のサブタイプ別市場
7.4.5 アジア太平洋地域の国別市場規模・予測
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 製品別市場規模・予測
7.4.5.1.2 形態別市場規模・予測
7.4.5.1.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.4.5.2 インドネシア
7.4.5.2.1 市場規模・予測：製品別
7.4.5.2.2 フォーム別市場規模・予測
7.4.5.2.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.4.5.3 フィリピン
7.4.5.3.1 製品別市場規模・予測
7.4.5.3.2 フォーム別市場規模・予測
7.4.5.3.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 市場規模・予測：製品別
7.4.5.4.2 市場規模・予測：フォーム別
7.4.5.4.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.4.5.5 日本
7.4.5.5.1 市場規模・予測、製品別
7.4.5.5.2 フォーム別市場規模・予測
7.4.5.5.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.4.5.6 その他のアジア太平洋地域
7.4.5.6.1 市場規模・予測：製品別
7.4.5.6.2 市場規模・予測：形状別
7.4.5.6.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.5 ラメア
7.5.1 主要なトレンドと機会
7.5.2 LAMEAの市場規模・予測（製品別
7.5.3 LAMEAの市場規模・予測：形態別
7.5.4 LAMEAの市場規模・予測：用途別
7.5.4.1 LAMEAの食品・飲料産業用海藻の市場規模（サブタイプ別
7.5.5 LAMEAの国別市場規模及び予測
7.5.5.1 サウジアラビア
7.5.5.1.1 製品別市場規模・予測
7.5.5.1.2 市場規模・予測：形状別
7.5.5.1.3 市場規模・予測、用途別
7.5.5.2 アラブ首長国連邦
7.5.5.2.1 市場規模・予測：製品別
7.5.5.2.2 市場規模・予測：形状別
7.5.5.2.3 市場規模・予測：用途別
7.5.5.3 南アフリカ
7.5.5.3.1 市場規模・予測：製品別
7.5.5.3.2 市場規模・予測：フォーム別
7.5.5.3.3 用途別市場規模・予測
7.5.5.4 タンザニア
7.5.5.4.1 市場規模・予測：製品別
7.5.5.4.2 フォーム別市場規模・予測
7.5.5.4.3 用途別市場規模・予測
7.5.5.5 LAMEAのその他の地域
7.5.5.5.1市場規模・予測：製品別
7.5.5.5.2 形態別市場規模・予測
7.5.5.5.3 アプリケーション別市場規模・予測
第8章：企業概況
8.1. はじめに
8.2. トップ・ウィニング・ストラテジー
8.3. トップ10プレイヤーのプロダクトマッピング
8.4. 競争力のあるダッシュボード
8.5. 競合のヒートマップ
8.6. 主な展開
第9章：企業プロファイル
9.1 カーギル社（Cargill, Incorporated
9.1.1 会社概要
9.1.2 会社のスナップショット
9.1.3 事業セグメント
9.1.4 製品ポートフォリオ
9.1.5 ビジネスパフォーマンス
9.1.6 主要な戦略的動きと展開
9.2 CJフード
9.2.1 会社概要
9.2.2 会社のスナップショット
9.2.3 事業セグメント
9.2.4 製品ポートフォリオ
9.2.5 ビジネスパフォーマンス
9.2.6 主要な戦略的動きと展開
9.3 コルビオン
9.3.1 会社概要
9.3.2 会社のスナップショット
9.3.3 事業セグメント
9.3.4 製品ポートフォリオ
9.3.5 ビジネスパフォーマンス
9.3.6 主要な戦略的動きと展開
9.4 ギムザイード
9.4.1 会社概要
9.4.2 会社のスナップショット
9.4.3 事業セグメント
9.4.4 製品ポートフォリオ
9.4.5 ビジネスパフォーマンス
9.4.6 主要な戦略的動きと展開
9.5 フーバー
9.5.1 会社概要
9.5.2 会社のスナップショット
9.5.3 事業セグメント
9.5.4 製品ポートフォリオ
9.5.5 ビジネスパフォーマンス
9.5.6 主要な戦略的動きと展開
9.6 アイリッシュシーウィーズ
9.6.1 会社概要
9.6.2 会社のスナップショット
9.6.3 事業セグメント
9.6.4 製品ポートフォリオ
9.6.5 ビジネスパフォーマンス
9.6.6 主要な戦略的動きと展開
9.7 マーラシーウィード
9.7.1 会社概要
9.7.2 会社のスナップショット
9.7.3 事業セグメント
9.7.4 製品ポートフォリオ
9.7.5 ビジネスパフォーマンス
9.7.6 主要な戦略的動きと展開
9.8 オーシャンハーベストテクノロジー
9.8.1 会社概要
9.8.2 会社のスナップショット
9.8.3 事業セグメント
9.8.4 製品ポートフォリオ
9.8.5 ビジネスパフォーマンス
9.8.6 主要な戦略的動きと展開
9.9 青島晨月海藻集団有限公司
9.9.1 会社概要
9.9.2 会社のスナップショット
9.9.3 事業セグメント
9.9.4 製品ポートフォリオ
9.9.5 ビジネスパフォーマンス
9.9.6 主要な戦略的動きと展開
9.10 ローランド・フーズ・エルエルシー
9.10.1 会社概要
9.10.2 会社のスナップショット
9.10.3 事業セグメント
9.10.4 製品ポートフォリオ
9.10.5 ビジネスパフォーマンス
9.10.6 主要な戦略的動きと展開
9.11 シースナックス
9.11.1 会社概要
9.11.2 会社のスナップショット
9.11.3 事業セグメント
9.11.4 製品ポートフォリオ
9.11.5 ビジネスパフォーマンス
9.11.6 主要な戦略的動きと展開
9.12 シーソル・インターナショナル・ピーティーワイ・リミテッド
9.12.1 会社概要
9.12.2 会社のスナップショット
9.12.3 事業セグメント
9.12.4 製品ポートフォリオ
9.12.5 ビジネスパフォーマンス
9.12.6 主要な戦略的動きと展開
9.13 シーウィード・アンド・カンパニー
9.13.1 会社概要
9.13.2 会社のスナップショット
9.13.3 事業セグメント
9.13.4 製品ポートフォリオ
9.13.5 ビジネスパフォーマンス
9.13.6 主要な戦略的動きと展開
9.14 シンハー・コーポレーション(株)
9.14.1 会社概要
9.14.2 会社のスナップショット
9.14.3 事業セグメント
9.14.4 製品ポートフォリオ
9.14.5 ビジネスパフォーマンス
9.14.6 主要な戦略的動きと展開
9.15 タオカエノイ・フード＆マーケティング PCL
9.15.1 会社概要
9.15.2 会社のスナップショット
9.15.3 事業セグメント
9.15.4 製品ポートフォリオ
9.15.5 ビジネスパフォーマンス
9.15.6 主要な戦略的動きと展開

【本レポートのお問い合わせ先】
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レポートコード：A01291