キャノーラ油の世界市場は、食品・飲料業界の大幅な拡大に伴い、2033年までCAGR1.1%を記録する見込み
市場規模
世界のキャノーラ油市場規模は、2024年に29.1百万トンに達した。今後、IMARC Groupは、市場が2033年までに32.0百万トンに達すると予測しており、2025年から2033年の間の成長率（CAGR）は1.1%となる見込みです。 市場は、個人の食生活目標に沿った食品に対する嗜好の高まり、環境および持続可能性への関心の高まり、そしてさまざまな料理へのキャノーラ油の使用の増加に牽引され、着実な成長を遂げています。
キャノーラ油市場分析：
市場成長と規模：キャノーラ油を料理に日常的に使用することによる健康上の利点が市場を牽引し、市場は一貫した成長を見せています。
技術的進歩：抽出方法と精製プロセスの革新により、キャノーラ油の生産効率が改善され、コストが削減され、製品品質が向上しています。
産業用途：キャノーラ油は、飽和脂肪含有量が低く、煙点が高いことから、家庭での料理や食品加工産業で広く使用されています。
地理的な傾向：ホテル、レストラン、その他の外食産業の拡大により、ヨーロッパが市場をリードしています。しかし、人口増加と食品・飲料（F&B）産業の拡大を原動力として、アジア太平洋地域が急成長市場として台頭しています。
競合状況：市場は、主要企業によるイノベーション、合併・買収（M&A）、グローバルな事業拡大に重点を置いた熾烈な競争を特徴としています。これらの戦略は、製品ポートフォリオの強化、特定の業界ニーズへの対応、進化する市場の課題への取り組みを目的としています。
課題と機会：市場は、作物の変動や他の植物油との競争による価格変動などの課題に直面していますが、一方で、より健康的な食用油への需要の高まりという好機にも直面しています。
今後の見通し：キャノーラ油市場は、消費者の健康志向の高まりを原動力に、着実な成長が見込まれています。持続可能な有機生産方法は、この業界の将来を形作る上で重要な役割を果たすでしょう。
キャノーラ油市場のトレンド：
健康とウェルネスへの意識
一般の人々の健康とウェルネスに対する意識の高まりは、市場成長の主な要因のひとつです。さらに、個人の食生活の目標に合った食品に対する嗜好が高まっていることも要因となっています。 カノーラ油は飽和脂肪含有量が低く、心臓に優しい油として知られています。 オメガ3脂肪酸を含む一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を多く含んでいます。また、キャノーラ油は煙点が高く、風味がニュートラルであるため、台所での用途が多彩です。 キャノーラ油は、食品を壊したり、望ましくない風味を付与することなく、揚げ物、炒め物、焼き物など、さまざまな調理法に適しています。 これに伴い、非遺伝子組み換えおよび有機キャノーラ油の需要の高まりが市場の成長を後押ししています。 これらの製品は、自然で持続可能な選択肢を求める人々の共感を呼び、市場の成長をさらに促進しています。さらに、不健康な食生活パターンによる心臓血管系疾患の増加が、キャノーラ油の需要を押し上げています。
持続可能性と責任ある調達
環境や持続可能性に対する関心の高まりが、自然農法で生産された製品の需要を促進しています。 個人や業界関係者は、作物の栽培から加工、包装に至るまで、環境に配慮した手法の採用にますます重点を置くようになっています。これに伴い、業界の多くの大手企業が認証を受けた持続可能なキャノーラ油の販売促進に大きく貢献しています。 これには、持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）や持続可能なバイオマテリアル円卓会議（RSB）などの持続可能性基準の順守が含まれ、サプライチェーン全体にわたって環境に配慮し、社会的に倫理的な実践を確保しています。 また、責任ある土地管理、効率的な水の利用、エネルギー効率の高い加工技術など、キャノーラ油の生産による環境への影響を低減することにも重点的に取り組んでいます。さらに、いくつかの企業は、リサイクル可能な素材やプラスチック使用量の削減など、環境に配慮したパッケージの選択肢を模索し、自社製品を消費者の期待に沿うものにしようとしています。
多様な料理への応用とグローバルな料理トレンド
食品および飲料（F&B）業界の継続的な成長と、さまざまな料理への応用におけるキャノーラ油の使用量の増加が、市場の成長を後押ししています。キャノーラ油は煙点が高く、風味がマイルドであるため、揚げ物から炒め物まで、幅広い調理法に適しています。 また、その中性の風味は、食材の自然な風味を損なうことなく、さまざまな料理を引き立てるのに役立ちます。 これに加え、キャノーラ油をよく使用するアジア料理や地中海料理の人気が高まっていることも、キャノーラ油の世界的な普及に貢献しています。これらの料理では、心臓に良い脂肪の使用と、キャノーラ油の特性に合った調理法が重視されています。これに伴い、植物由来の食事の普及と、食事に健康的な脂肪を取り入れることへの注目が高まっていることから、市場の見通しも良好です。キャノーラ油は、菜食主義者やベジタリアン、地中海式食事法やDASH食（高血圧改善のための食事療法）を実践する人々に好まれています。
キャノーラ油産業の区分：
IMARC Groupは、市場の各区分における主要なトレンドの分析、および2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、用途およびパッケージングに基づいて市場を分類しています。
用途別内訳：
調理
加工食品
潤滑油
パーソナルケア
バイオ燃料
その他
調理が市場シェアの大半を占める
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、調理、加工食品、潤滑油、パーソナルケア、バイオ燃料、その他が含まれます。レポートによると、調理が最大のセグメントを占めています。
キャノーラ油は、煙点が高く風味がニュートラルであるため、調理に広く使用されています。揚げ物、ソテー、焼き物に好まれています。飽和脂肪含有量が低く、心臓に優しいという特徴から、健康志向の消費者にも好まれています。 さまざまな料理に使える汎用性から、世界中の台所で欠かせない存在となっています。
食品加工業界では、キャノーラ油はスナック、サラダドレッシング、マーガリンなどの製品に欠かせない材料となっています。 中性な風味により他の材料と違和感なく混ぜ合わせることができ、健康に良いという利点が、より健康的な加工食品への需要と一致しています。
キャノーラ油の潤滑性は、工業や機械の用途に適しています。 特に農業や自動車産業では、従来の石油系潤滑油に代わる生分解性で環境にやさしい代替品として利用されています。
キャノーラ油は、化粧品、スキンケア、ヘアケアなどのパーソナルケア製品にも使用されています。 保湿性と皮膚の栄養補給効果により、さまざまな美容製品に配合され、パーソナルケア分野での存在感を高めています。
キャノーラ油はバイオディーゼル生産の原料となり、バイオ燃料産業に貢献しています。バイオディーゼルへの変換プロセスを経て、再生可能かつ持続可能なエネルギー源となり、輸送部門における温室効果ガス排出量を削減します。
パッケージ別内訳：
缶
ドラム
ボトル
パウチ
その他
ドラムが市場で最大のシェアを占めている
パッケージ別の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、缶、ドラム、ボトル、パウチ、その他が含まれます。報告書によると、ドラムが最大の市場シェアを占めています。
特にバルク用や業務用には、缶詰のキャノーラ油が一般的です。これらの缶は、家庭用から業務用まで対応できるよう、小型のものから産業用サイズのものまで、さまざまなサイズがあります。缶は光や空気を遮断する効果に優れ、油の品質と保存期間を保つことができます。また、利便性とリサイクル可能な点が好まれ、環境にやさしいパッケージングの選択肢となっています。
ドラム缶は通常、食品加工産業やバイオ燃料、潤滑油の製造など、大規模な産業用に使用されます。これらのバルク容器は大量のキャノーラ油を貯蔵できるため、需要の高い環境でも頻繁な補充の必要性を軽減します。ドラム缶は効率性と輸送のしやすさを考慮して設計されており、製造工程への安定した供給を確保します。
ボトルは小売店や家庭での購入に人気です。ボトル入りのキャノーラ油は、小型のガラス瓶から大型のプラスチック瓶まで、さまざまなサイズがあります。これらの容器は便利で、消費者は油を注いだり、量を測ったりするのが簡単です。透明なボトルは中身が見えるため、暗い色のボトルは光に当たらないようにして新鮮さを保つことができます。ボトルは調理やサラダドレッシング用に最適です。
パウチは、キャノーラ油市場で人気が高まっている柔軟で軽量なパッケージングオプションです。 キャノーラ油を一回分だけ使いたい、あるいは旅行用のサイズが欲しいという消費者にとって便利です。 パウチは収納や持ち運びが簡単なので、外出先での使用に適しています。 また、再封可能なタイプも多く、油の品質を維持し、油の流出を防ぐことができます。
地域別内訳：
アジア太平洋
北米
ヨーロッパ
中東およびアフリカ
中南米
ヨーロッパが圧倒的な優位性を示し、キャノーラ油市場で最大のシェアを占めている
市場調査レポートでは、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、中南米を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。レポートによると、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めています。
ヨーロッパではキャノーラ油の人気が高まっており、ドイツやフランスなどの国々では消費量が増加しています。人気の理由は、健康への効果、特に心臓に良いという特性と料理への汎用性です。これに加えて、持続可能な農業への規制支援や透明性の高いラベル表示が、認証済みの持続可能なキャノーラ油の市場をさらに促進しています。さらに、非遺伝子組み換え（GMO）や有機栽培の選択肢に対する個人の好みが強まっていることも、製品提供の多様化につながっています。さらに、健康志向の高まりが続く中、より健康的な食用油を求める消費者が増えている欧州市場では、キャノーラ油の需要は今後も伸び続けるでしょう。
アジア太平洋地域は、中国やインドなどの人口大国を牽引役として、世界的なキャノーラ油市場で重要な役割を果たしています。これらの国々では、健康志向の高まりとより健康的な食事への関心の高まりが、キャノーラ油の消費増加につながっています。急速な都市化、ライフスタイルの変化、多様な料理への応用が需要の高まりに拍車をかけています。アジア太平洋地域のキャノーラ油市場は、国内生産と輸入の両方によって特徴づけられ、消費者は、中性の味と高い煙点を持つこの心臓に優しい油を好んでいます。この地域が経済成長を続けるにつれ、キャノーラ油市場は拡大の態勢を整え、特に新興市場で拡大が見込まれています。
特にカナダを中心とする北米は、世界的に重要なキャノーラ油の生産国および輸出国として際立っています。カナダの広大な大草原に広がるキャノーラ畑は、同国の主要供給国としての地位を確かなものにしています。北米市場は、家庭および食品加工業界におけるキャノーラ油の安定した需要によって牽引されています。健康志向の消費者は、飽和脂肪の含有量が低く、さまざまな調理法に適している点を評価しています。さらに、環境にやさしい製品へのトレンドと一致する、持続可能で責任ある調達方法への注目が高まっています。この地域では、品質と革新性への継続的な注力が、国内および国際市場の両方でキャノーラ油の確固たる存在を確かなものにしています。
中東およびアフリカでは、消費者がより健康的な調理法を求める中、キャノーラ油市場が成長しています。健康への意識の高まりと都市化により、従来の食用油は徐々にキャノーラ油に置き換わっています。この地域には、需要の高まりに応えるための現地生産の可能性もあり、大きな投資機会が存在しています。 カノーラ油は風味がマイルドで煙点が高く、この地域の多様な料理に適しています。 食生活の好みが変化し、消費者が健康をますます重視するようになるにつれ、中東およびアフリカはカノーラ油業界の新興市場となるでしょう。
ラテンアメリカでは、ブラジルやアルゼンチンを筆頭に、キャノーラ油の消費量が継続的に増加しています。健康志向の消費者は、心臓に良いとされるキャノーラ油の特性や、料理の多様性に着目しています。さらに、同地域の農業の潜在性は、キャノーラ油の現地生産の機会をもたらし、輸入への依存を低減しています。ラテンアメリカの消費者がより健康的な食事の選択肢を求める傾向が続く中、キャノーラ油市場は成長が見込まれており、国内外の生産者にとって魅力的な市場となっています。適切な戦略を立てれば、企業はこうした需要の高まりを取り込み、ラテンアメリカ市場での存在感を拡大することができます。
主要企業
市場の主要企業は、キャノーラの収穫量の向上、加工方法の改善、キャノーラ油生産の環境への影響の低減を目指して、研究開発（R&D）活動に投資しています。さらに、パーソナルケアや工業分野におけるキャノーラ油の新たな用途を模索し、製品ラインナップの多様化も図っています。これに伴い、生産工程における品質管理を重視し、キャノーラ油製品の安定性と純度を確保しています。これとは別に、小規模なキャノーラ油生産者やオーガニックブランドは、透明性とニッチ市場に重点を置くことで市場シェアを拡大しています。非遺伝子組み換えやオーガニックのキャノーラ油を提供し、健康志向や環境志向の消費者のニーズに応えています。さらに、大手企業の中には、バイオ燃料部門でのキャノーラ油の利用を促進するための研究や提携に投資している企業もあり、持続可能性の目標に沿って、輸送業界における二酸化炭素排出量の削減に取り組んでいます。
市場調査レポートでは、競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Archer Daniels Midland (ADM) Company
Bunge Limited
Cargill Inc.
Associated British Foods plc
Jivo Wellness Pvt. Ltd.
Arla Foods AmbA
Richardson International Limited
The J.M. Smucker Company
Wilmar International Inc.
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されています。）
最新ニュース：
2023年5月：Bunge LimitedとChevron Corporationの子会社であるChevron’s Renewable Energy Group Inc.は、アルゼンチンに拠点を置くChacraservicios S.r.l.をイタリアに拠点を置くAdamant Groupから買収し、BungeとChevronのグローバルなサプライチェーンに新たな油源を追加した。これは、両社が低炭素再生可能原料に対する高まる需要に応えるのに役立つと期待されている。
2023年5月： アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）社は、カナダのサスカチュワン州ヴァンスコイにあるマメ科作物の洗浄、製粉、包装施設を所有するPrairie Pulse Inc.の買収を発表した。
2023年4月：カーギル社は、顧客からの菜種および綿実製品の需要の高まりに対応するため、ニューキャッスル、ナラブライ、フッツクレイの油糧種子圧搾施設の改良と拡張に5,000万米ドルを投資すると発表した。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の植物油産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 地域別市場内訳
5.4 用途別市場内訳
5.5 油種別市場内訳
5.6 市場予測
6 世界のキャノーラ油市場
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.2.1 数量動向
6.2.2 価値動向
6.3 COVID-19 の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 地域別市場内訳
6.6 用途別市場内訳
6.7 包装別市場内訳
6.8 市場予測
6.9 SWOT 分析
6.9.1 概要
6.9.2 強み
6.9.3 弱み
6.9.4 機会
6.9.5 脅威
6.10 バリューチェーン分析
6.11 ポーターのファイブフォース分析
6.11.1 概要
6.11.2 買い手の交渉力
6.11.3 売り手の交渉力
6.11.4 競合の度合い
6.11.5 新規参入の脅威
6.11.6 代替品の脅威
6.12 主な市場推進要因と課題
…
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