ミルクミネラル濃縮物の世界市場：供給源別（水牛乳、山羊乳、牛乳、その他）、カルシウム含有量別、地域別

Stratistics MRCによると、ミルクミネラル濃縮物の世界市場は2022年に1097億9000万ドルを占め、予測期間中にCAGR6.6％で成長し、2028年には1611億ドルに達すると予測されています。ミルクミネラルコンセントレートは、独自の分離技術を使用して得られた天然由来の種類別ミルクミネラルのことです。濃縮ミルクミネラルは、一般的にカルシウム、リン酸、その他のミルクミネラルを多く含んでいます。ミルクミネラルは、人間の健康、特に骨の健康に不可欠なものです。ミルクミネラル濃縮液は、チーズ製造の副産物であるホエーをろ過して作られます。ホエーを分画するためにいくつかの分離方法が用いられ、その後、乾燥、粉砕して微粉末にします。カルシウム、カリウム、塩分などの必須ミネラルを多く含み、育児用ミルク、栄養食品、飲料などに添加して栄養補給に利用されています。

2021年にBone Health and Osteoporosis Foundation（BHOF）が発表した記事によると、約1000万人のアメリカ人が骨粗鬆症であり、約4400万人が骨量の少なさから発症のリスクが高いと推定されています。

高齢者人口の増加に伴い、有病率は上昇しています。世界的なカルシウム不足の有病率は、食事でのカルシウム摂取量の不足、自己免疫疾患などの基礎疾患、個人のカルシウム吸収を低下させる薬剤など、さまざまな要因で増加しています。人口のカルシウム不足の結果、骨関連疾患の有病率が上昇し、治療に対するアンメットニーズが生み出されています。こうした要因から、カルシウムやその他のミネラルの必要な食事摂取量を満たすために、カルシウム強化食品や栄養補助食品のニーズが高まっています。

健康的なライフスタイルに対する消費者の嗜好の高まりは、伝統的な加工肉製品からの需要と嗜好の移行をもたらし、同時に乳製品への需要を減少させている。先進国や新興国において、菜食主義者が好まれるようになった背景には、さまざまな理由がある。さらに、植物由来の代替食品は現在、より栄養価が高く優れた牛乳の選択肢と考えられており、米国や英国などの先進国では、乳製品や牛乳の消費量の減少につながっています。これらの要因は、予測期間中の世界市場の成長を制限するものと思われます。

世界的に、健康意識の高まりや栄養素の摂取不足による疾病が、栄養補助食品、栄養強化飲料、食事の利用を増加させる要因となっています。同様に、ガイドラインの更新や市場参加者が作成した製品の品質に適合させるための政府の施策の増加が、腸の健康や免疫など、より幅広い用途の製品を開発・発売するためのこれらの企業の研究・活動を後押ししています。消費者の嗜好がより栄養価の高い食品にシフトしていることから、さまざまな食品や飲料のカルシウム強化のためのミルクミネラル濃縮製造の需要が増加すると予測されます。

牛乳・乳製品のコストは、様々な需給要因や政府の規制により、週単位、月単位で変動します。一方、乳量、泌乳期間、乾乳期は、遺伝的背景、環境、病気、食物、年、分娩時期によって影響を受けることが分かっています。品種、年齢、泌乳期、パリティ、搾乳回数などはすべて成績に影響を与え、これらの要因が市場に大きな制約を与えた結果、乳価が常に変動する主な原因となっています。

予測期間中、COVID-19の市場成長への影響はプラスであった。COVID-19の流行期には、牛乳やその他の乳製品の需要が増加した。ミルクミネラルコンセントレートメーカーの原料調達は、サプライチェーンや物流に若干の支障があったため、若干の支障があった。国民の牛乳・乳製品に対する需要が増加したことに加え、牛乳・乳製品の生産量が減少したことにより、原料価格が高騰しました。これらの要因により、高付加価値製品の販売数量が減少し、増収となりました。

20%から25%のセグメントでは、ミネラル欠乏症の患者数の増加や、病気や可能な治療法に関する意識の高まりから、有利な成長が見込まれます。ミネラル濃縮物の需要に対応するため、Glanbia PLC.、Arla Foods Ingredients Group P/Sなどの市場参加者は、カルシウムなどの主要ミネラルの濃縮を高めることに注力しています。予測期間中、これらの変数がセグメントの拡大を後押しすると予想されます。

中国や日本などの新興国では、新生児や子供のミネラル不足に対する意識が高まっているため、予測期間中は乳児用粉ミルクの分野が最も速いCAGR成長を示すと予想されます。また、栄養レベルの低下に対処するために、栄養価の高い分子を添加した乳児用フォーミュラを開発・発売するための臨床試験の数が増加していることや、規制の枠組みが拡大していることも、このセグメントの成長に寄与している重要な要素となっています。

アジア太平洋地域は、特に乳幼児や高齢者におけるカルシウム欠乏症の流行などの要因により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。さらに、乳児用粉ミルクのような栄養強化食品に関する新しい法律の採択や更新を行う政府活動の高まりが、同地域の市場を牽引すると予想されます。また、中国や日本などの国々で乳児用粉ミルクの消費が増加していることから、市場参加者は継続的にミネラル含有量を改善した製品を提供するようになり、予測期間を通じて乳児用粉ミルクの需要が増加するものと思われます。

北米は、米国とカナダにおける微量栄養素欠乏症に苦しむ患者の増加により、予測期間中のCAGRが最も高いと予測されています。顧客の健康への関心が高まり、運動活動が急速に増加し、スポーツやタンパク質が豊富なサプリメントが求められるようになりました。重要なミネラルや微量栄養素の消費量の減少による健康への懸念の高まり、この地域の人々のミネラル欠乏症に対する認識と識別の増加は、北米での市場上昇をもたらす理由の一部です。

 

市場の主要企業

 

ミルクミネラルコンセントレート市場の主要企業には、Arla Foods Ingredients Group P/S、ARMOR PROTÉINES、Fonterra Co-Operative Group Limited、FrieslandCampina DOMO、MILEI GmbH、Sachsenmilch Leppersdorf GmbH、Glanbia PLC、Whiteoakmills、Lactalis Ingredients、食品素材テクノロジー株式会社、MG Ingredients、Draco Ingredients、Donaghys等が名を連ねています。

 

主な展開

 

2022年6月、Sachsenmilch Leppersdorf GmbHはFrieslandCampina DOMOと乳製品シリーズ5ブランドと生産設備3つを譲り受ける契約を締結した。

2022年3月、アーラ フーズ イングリディエンツ グループP/Sは、オーガニック分野での市場での地位を強化するため、オーガニック製品の拡充を目指し、幼児栄養向けの新製品2種を発売する。

2021年2月、FrieslandCampina DOMOは、製品ポートフォリオを増やす目的で、Cayuga Milk IngredientsとRefit乳タンパク質MPI 90およびMPC 85の生産に関する新たな提携を発表しました。

対象となる情報源
– バッファローミルク
– 山羊乳
– 牛の乳
– その他の原料

カルシウムの含有量
– 20%未満
– 20%～25%未満
– 26%～30%未満

粒状性
– 微粉末(10ミクロン未満)
– 標準粉体 (>10 microns)

用途別。
– 栄養補助食品
– 乳児用調製粉乳
– 機能性食品
– スポーツニュートリション
– 飲料
– その他の用途別

対象地域
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域

 

 

【目次】

 

1 エグゼクティブサマリー

2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件

3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 用途別分析
3.7 新興国市場
3.8 コビド19の影響

4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競合他社との競争

5 濃縮乳の世界市場、供給源別
5.1 はじめに
5.2 バッファローミルク
5.3 山羊乳
5.4 牛乳
5.5 その他の供給源

6 牛乳ミネラル濃縮物の世界市場、カルシウム含有量別
6.1 はじめに
6.2 20％未満
6.3 20％～25％未満
6.4 26％～30％未満

7 ミルクミネラルコンセントレートの世界市場、粒度別
7.1 はじめに
7.2 微粉末（10ミクロン未満）
7.3 標準粉末（10ミクロン超）

8 牛乳ミネラル濃縮物の世界市場、用途別
8.1 はじめに
8.2 ダイエットサプリメント
8.3 幼児用粉ミルク
8.4 機能性食品
8.5 スポーツニュートリション
8.6 飲料
8.7 その他の用途別

9 ミルクミネラル濃縮物の世界市場、地域別
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.2 イギリス
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他ヨーロッパ
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 南米その他
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 UAE
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 その他の中東・アフリカ地域

10 主要開発品
10.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
10.2 買収と合併
10.3 新製品上市
10.4 拡張
10.5 その他の主要戦略

11 企業プロファイリング
11.1 アーラ フーズ イングリディエンツ グループ P/S
11.2 アーマープロテラインズ
11.3 フォンテラ・コオペラティブ・グループ（Fonterra Co-Operative Group Limited
11.4 FrieslandCampina DOMO（フリースランド・カンピーナ・ドーモ
11.5 MILEI GmbH
11.6 ザクセンミルク・レッパースドルフGmbH
11.7 グランビアPLC
11.8 ホワイトオークミルズ
11.9 ラクタリス・イングリーディエンツ
11.10 フード・イングリディエント・テクノロジー Co.
11.11 MGイングリーディエンツ
11.12 ドラコ・イングリディエンツ（Draco Ingredients
11.13 ドナジーズ

 

 

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