世界の食品用プレミックス市場 ：成長、動向、COVID-19の影響、予測（2022年～2028年）

Stratistics MRCによると、世界の食品用プレミックス市場は2022年に17億ドルを占め、2028年には25億ドルに達すると予想され、予測期間中にCAGR6.6％で成長しています。プレミックスとは、アミノ酸、抗生物質、ビタミン、ミネラル、タンパク質、ヌクレオチドなどの各栄養素をバランスよく配合し、市販されている製剤のことです。食欲不振の事例が増加し、高齢化社会では栄養強化食品や機能性食品への支出が増えています。健康に気を配る消費者から栄養豊富な食品への需要が高まっているため、メーカーは現在、ビタミンプレミックスなどの健康的な添加物を入れています。機能性食品とサプリメントの需要、幼児食の栄養補給に対する親の関心の高まり、便利な商品に対する消費者の需要の高まりは、すべて食品プレミックスの成長に寄与しています。

世界保健機関（WHO）によると、2021年、世界人口の約89％が微量栄養素欠乏症の発生に対抗するためにヨウ素添加塩を摂取しています。近年、人々の健康志向は高まっており、健康増進を総合的に実現する健康嗜好品を常に探しており、それが市場をさらに押し上げる要因となっています。

成長し健康的な生活を送るために、世界で20億人以上の人々が必須ビタミンと栄養素を欠いています。健康志向の消費者は特に強化食品に対する需要が高く、これは主に医療費の高騰、着実に延びる平均寿命、晩年の生活の質を高めたいという高齢者の願望に後押しされています。その結果、食品・飲料メーカーは、機能的で栄養豊富な製品に対する消費者の需要の高まりに応えるため、製品に食品用プレミックスを加える傾向が強まっており、これが市場の成長を後押ししている。

食品用プレミックスの市場成長は、大規模な食品生産における食品強化プロセスに関連する高コストによって阻害されると予想されます。食品強化には高度な技術が必要なため、多くのメーカーがプレミックスの生産を外注しており、生産コストが上昇しています。そのため、食品強化のコスト高が市場拡大の足かせになると推測される。

消費者や企業が様々な製品の栄養情報をより意識するようになった現代において、特定のニーズに合わせた食品用プレミックスの需要は高まっている。メーカーは、消費者の嗜好や要望を反映させた結果、栄養強化された製品を作ることができるようになりました。ビタミンやミネラルを強化した製品に対する消費者の需要の高まりや、簡便な商品に対する消費者の需要の高まりから、微量栄養素強化型レディミックスは時代とともに非常に人気が高まっています。2021年11月、ミナフィンSprlは、ヘルスケミストリー部門のもと、食品と医薬品の両方に対応するカスタムプレミックス「Blendamix」を発表しました。これらの商品は、需要増に対応するための生産量拡大を支援するものである。その結果、これらの要因が市場を活性化させています。

また、欧米をはじめとする先進国では、ラベル表示や製品の有効性に焦点を当てた厳格な規制ガイドラインが施行されており、栄養強化プロセスへの高額な投資が市場拡大の妨げとなることが予想されます。大規模な栄養強化製品の製造による原材料の使用は、市場全体の成長にマイナスの影響を及ぼします。栄養補助食品のブランドは、最先端の技術を駆使して製品の成分を特定、精製、強化するために厳格な試験を行う必要があります。したがって、市場の潜在的な成長力は、これらの要因によって事実上妨げられているのである。

COVIDが大流行した際、人々が成長、発達、健康のために十分な栄養素を摂取できるように、大規模な食品強化が行われた。その目的は、供給を安定させ強化プログラムを維持するためにハブを通じてプレミックスの入手を支援し、社会的セーフティネットプログラムを通じて強化食品が最も弱い人々に届くようにし、アドボカシー活動をCOVID-19の要件に適合させることである。しかし、COVID-19の失神効果の結果、免疫強化飲料や栄養豊富な製品など、機能性サプリメントの消費は消費者の間で著しく増加した。国民は、製品がなくなることを恐れてパニック状態に陥り、栄養補助食品の需要を高めているのである。

ビタミン部門は、予測期間中に最も大きくなると予想されています。国民の栄養不足を解消するために加工食品にビタミンプレミックスを添加する習慣がありますが、これは加工食品の消費量の増加と加工・保管中に加工食品に含まれる天然由来のビタミンが失われることの両方が原因となっています。この市場の拡大は主に、さまざまな機能性成分の組み合わせに対する消費者の嗜好の高まり、人間はさまざまな栄養素から恩恵を受けることができるという事実、ビタミン欠乏症の有病率の上昇、ビタミンを強化した食品に対する消費者需要の高まりに起因しています。

予測期間中、食品・飲料分野は、多くの食品に不可欠な機能性成分を含んでいるため、最も高いCAGRで成長すると予想されます。栄養、満腹感、風味への影響から、食品メーカーからの注目度はますます高まっています。プレミックス食品には、非常に幅広い機能的利点があります。主に最終製品の風味、食感、栄養成分、外観、栄養的安定性を向上させるために使用されます。このような側面が、セグメントの成長を促進しています。

市場は北米が支配的であり、予測期間中に最大のシェアを占めると推定されます。この地域が市場を支配している主な理由は、確立された食品・飲料産業、食の安全に対する関心の高まり、慢性疾患の発生率の上昇、革新的で健康的な食品に対する消費者の需要の高まり、力強い経済成長、いくつかの大手企業の存在などです。さらに、健康志向の人口が着実に拡大し、必要不可欠な所得が増加していることも、この地域の食品用プレミックスの売上高を押し上げる要因となっています。

国民の間で健康的なライフスタイルの人気が高まっていることから、アジア太平洋地域は予測期間中に食品用プレミックス市場で最も高いCAGRを記録すると予想されます。中国や日本では、伝統医学の歴史から、ハーブやその他の栄養価の高い製品を使用した栄養補助食品の需要が高まっています。さらに、中間層の増加による購買力の向上や、食生活における栄養補助食品の人気の上昇といった要因も、市場成長の勢いを後押ししています。

 

市場の主要企業

 

食品用プレミックス市場で紹介されている主要なプレーヤーには、BASF SE、SternVitamin GmbH、Koninklijke DSM N.V.、Barentz International B.V.、Hexagon Nutrition Pvt.Ltd. 、Jubilant Life Sciences、Fenchem、Lycored、WATSON-INC、Farfest-Tallman Foods Corporation 、Archer Daniels Midland Company 、Carpill、 Incorporated、Granbia Plc、Corbion NV、Prinova Group LLCおよびB＆H Biotechnology Co. Ltd.があります。

 

主な展開

 

2022年9月、世界的な目的主導型科学企業であるDSMは、Prodapの買収完了を発表しました。Prodapのデジタルソリューションの力を活用することで、DSMは精密化と個別化の旅においてさらなる一歩を踏み出すことになるでしょう。

2022年8月、世界的な目的主導型科学企業であるDSMは、2030年の厳しい新しい持続可能性目標とともに、世界中のすべての電力を再生可能資源（水力、風力など）から購入するとともに、自社事業からの温室効果ガス（GHG）排出をさらに削減（GHG排出量削減努力）すると誓うことを発表しました。

2021年12月、科学に立脚したグローバルな目的志向の企業であるDSMは、Vestkorn Millingの買収を企業価値65百万米ドルで完了したことを発表しました。Vestkorn Milling社は、植物性食品、ペットフード、動物飼料用のタンパク質、でんぷん、食物繊維を、活況を呈する代替タンパク質市場に供給しています。

対象となる形態
– パウダー
– 液体

対象種類別:
– ビタミン
– ミネラル類
– アミノ酸
– ヌクレオチド
– その他種類別

用途別。
– 幼児栄養・ベビーフード
– 食品・飲料
– 医薬品 OTC医薬品
– ダイエットサプリメント
– 栄養改善プログラム

対象となる機能
– ビジョンヘルス
– エネルギー
– 骨の健康
– 免疫力
– 消化
– 体重管理
– 心臓の健康
– 脳の健康と記憶
– その他の機能

対象地域
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域

 

 

【目次】

 

1 エグゼクティブサマリー

2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件

3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 用途別分析
3.7 新興国市場
3.8 コビド19の影響

4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競合他社との競争

5 食品用プレミックスの世界市場、形態別
5.1 はじめに
5.2 粉末
5.3 液体

6 食品用プレミックスの世界市場、種類別
6.1 はじめに
6.2 ビタミン類
6.3 ミネラル
6.4 アミノ酸
6.5 ヌクレオチド
6.6 その他種類別

7 食品用プレミックスの世界市場展望、用途別
7.1 はじめに
7.2 幼児栄養/ベビーフード
7.3 食品及び飲料
7.3.1 強化された乳製品及び飲料
7.3.2 医療用栄養剤
7.3.3 スポーツニュートリション
7.3.4 ベーカリー製品
7.4 医薬品 OTC医薬品
7.5 ダイエットサプリメント
7.6 栄養改善プログラム

8 食品用プレミックスの世界市場、機能別
8.1 はじめに
8.2 視覚の健康
8.3 エネルギー
8.4 骨の健康
8.5 免疫
8.6 消化
8.7 体重管理
8.8 心臓の健康
8.9 脳の健康と記憶
8.10 その他の機能

9 食品用プレミックスの世界市場、地域別
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.2 イギリス
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他ヨーロッパ
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 南米その他
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 UAE
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 その他の中東・アフリカ地域

10 主要開発品
10.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
10.2 買収と合併
10.3 新製品上市
10.4 拡張
10.5 その他の主要戦略

11 企業プロファイリング
11.1 BASF SE
11.2 シュテルンビタミン社
11.3 コニンクライクDSM N.V.
11.4 バレンツインターナショナルB.V.
11.5 Hexagon Nutrition Pvt.
11.6 ジュビラント・ライフ・サイエンス
11.7 フェンケム
11.8 ライコルド
11.9 ワトソン・インク
11.10 ファーベスト・トールマン・フーズ・コーポレーション
11.11 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
11.12 カーギル、インコーポレイテッド
11.13 Glanbia Plc
11.14 コルビオンNV
11.15 Prinova Group LLC
11.16 B&H Biotechnology Co. Ltd.

 

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