世界のフードサービス機器市場は、外食産業の成長に伴い、2028年までCAGR 8.4%で成長すると予想

 

Stratistics MRCによると、フードサービス機器の世界市場は2022年に373億8000万ドルを占め、予測期間中にCAGR8.4％で成長し、2028年には606億5000万ドルに達すると予想されています。フードサービス機器は、食品の準備、調理、保持、提供、洗浄に必要なすべてのツール、調理器具、食器、カトラリーとして定義することができます。フードサービス機器の助けを借りて、これらのアプライアンスを使用した後、コックのための迷惑はコンパクトです。彼らは、食品を準備するために熱の前で長い時間を待つ必要はありません。オーブンを予熱することで、調理時間を短縮し、調理される食品に余分な味と風味を加えることができます。冷蔵食品とジャンクフードの需要の増加は、フードサービス機器の世界的な普及を刺激する。

Glanbia Nutritional Survey of Healthy Snacking trends 2022によると、ヘルシースナッキングの5つの最新トレンドは、少ない砂糖、高タンパク、クリーンスナッキング、新しいフォーマット、機能性栄養を含むという。

フードサービス機器市場の発展は、ビジネス関連の出張の増加や、ホテルやレストランなど料理をする施設の増加によって促進されています。国際的な投資、実験、さまざまな料理の革新、旅行・観光産業の成長などが、フードサービス機器市場を拡大する生産的な機会を提供すると期待される。また、カフェやレストランの割合が増加し、多機能で省スペース、省時間の機器の需要が増加していることも、市場成長の原動力になると予測されます。

厨房機器のセットアップに必要な高い運用コストとインテグレーション能力は、フードサービス機器の採用を制限する要因となっています。調理機器や冷凍機器に高品質のハードウェア、効果的なコンデンサー、コンプレッサーを組み込むため、初期投資と継続的なメンテナンスコストが高く、上記のすべての要因が市場成長の妨げとなっています。

技術的に進歩と市場に参入する革新的な製品の需要の増加は、これらの製品は、市場の成長をサポートすることが予想されます。これらの製品は、このようなストーブ、レンジ、電子冷蔵庫などの材料を準備し、食べるために注文するための装置を発見し、異なる料理を調理するためのカスタムフードサービス機器の利便性に及ぶ。機器メーカーは現在、それ故に市場の成長のための機会の広い範囲を提供し、継続的な研究開発操作のために効率的な製品を顧客に提供しています。

食品の安全性に関する問題の拡大と政府の規制が市場の成長を妨げており、また、フードサービス産業に関わる機器の高コストとメンテナンスが必要です。消費者は、栄養と品質を提供しながらも、準備に時間と労力を必要としない食品を好みます。食品安全基準は、時間とコストのかからないフードサービスプロバイダーによって厳密に維持されなければならないため、上記のすべての要因が市場成長の妨げとなっています。

Covid-19パンデミックは、すべての地域の主要な食品事業に影響を与え、世界中のフードサービス機器の製造業に大きな影響を与えます。全体のフードサービス業界は、危機、食糧供給の混乱、発生期間にわたって食品の習慣の最小限の欠如を戦っている。さらに、消費者は、フードサービス産業が感染症に人を感染させることを懸念し、市場のシャットダウンがあった。

キッチン目的機器セグメントは、キッチン内の調理、ストレージ、および洗浄機能のためのこれらのアプライアンスの主要な使用のために、有利な成長を有すると推定される。台所用電気器具の市場は、まだ調理用燃料、再生可能エネルギー、および太陽エネルギーも台所用電気器具を操作するために重要な役割を果たしている。コンロ、冷蔵庫、食器洗い機などは、キッチンで使用される主要な機器の一部です。また、ミキサー、フードプロセッサー、コーヒーメーカーなどもあり、通常はカウンタートップ用に設計されています。彼らは、安価であり、特定の調理目的のために使用されます。これらは、市場の成長を後押ししている可処分所得の大幅な増加に起因する人々のライフスタイルの変化により、消費者の間で人気を集めています。

フルサービスレストランは、レストランで提供されるサービスのため、予測期間中に最も速いCAGR成長を目撃すると予想される。この産業グループは、着席して注文し、食後に支払いを行う顧客、またはカウンター、フードバー、カフェテリアラインで注文し、食前に支払いを行う顧客に対して、主にフードサービスを提供する事業所から構成される産業グループです。この産業グループには、主に食事を提供する飲み屋が含まれる。現在、フルサービスレストランの市場規模は増加の一途をたどっています。

アジア太平洋地域は、主にシンガポール、マレーシア、インドネシア、オーストラリアで、食習慣の迅速な変換と観光の拡張子は、この地域でとフードサービス機器の成長を煽っているため、予測期間中に最大の市場シェアを保持するために予測されています。新しい食事に挑戦したり、他の料理を好む人が増えたため、レストランのメニューが様々な料理に広がっています。

北米は、フードサービス産業の成長、オンライン小売の飽和状態の悪化、多忙なライフスタイルによる持ち帰り消費の増加により、予測期間中のCAGRが最も高くなると予測されます。北米では、オンラインフードデリバリーサービスが飽和状態にあることに加え、米国やカナダなどでは、消費者の多忙なライフスタイルに起因するクイックサービスレストランの人気が高く、外食産業の需要を促進しています。また、限られたスペースに設置できるクイックサービスレストランが増加していることも、同地域の市場成長を促進しています。

 

市場の主要プレーヤー

フードサービス機器市場の主要企業には、Ali Group、Alto-Shaam, Inc.、Cambro Manufacturing Co. Castle Stove、Haier Group、SMEG S.p.A. 、The Middleby Corporation、Electrolux Professional、Illinois Tool Works Inc、Duke Manufacturing Co. Inc.、Dover Corporation、Panasonic Corporationなどが含まれます。

 

主な展開

 

2022年7月、アリグループはウェルビルト社の買収を完了 フードサービス機器業界で最大かつ最も多様なグローバルリーダーの1つであるアリグループは、本日、以前発表したウェルビルト社の買収を完了したことを発表しました。この買収完了により、ウェルビルト社の普通株式は2022年7月28日の取引終了をもって取引を停止し、ニューヨーク証券取引所にも上場していません。

2021 年 12 月、ユニファイド・ブランズ・インク及び関連資産は、エレクトロラックス・プロフェッショナルに買収されました。この買収により、エレクトロラックス・プロフェッショナルの米国におけるプレゼンスは大幅に強化されます。2021年10月12日、この取引は公表された。現金・無借金ベースでは、買収額は2,140百万クローネ（244百万米ドル）、さらに様々な税制優遇措置がある。

2021年9月、デューク・マニュファクチャリングは英国市場でReadyflexホールディングユニットを発売しました。これらのユニットは、オペレーターに多くの利点を提供し、その作業を容易にするように設計されています。さらに、これらのユニットは、サードパーティのクラウドおよびオンサイトのソリューションとシームレスに相互作用します。

対象となる製品
– 厨房用機器
– 食品保管・貯蔵装置
– 食器洗浄機
– 冷凍機
– その他製品

対象となるアプリケーション
– フルサービスレストラン
– クイックサービスレストラン
– 業務用食堂
– その他の用途

対象となる流通経路
– オンライン
– オフライン
– その他の流通チャネル

対象地域
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域

 

 

【目次】

 

1 エグゼクティブサマリー

2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件

3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興国市場
3.9 Covid-19の影響

4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競争相手との競合

5 フードサービス機器の世界市場（製品別
5.1 はじめに
5.2 厨房用機器
5.2.1 調理機器
5.2.2 食品・飲料準備機器
5.3 食品保持・貯蔵機器
5.4 食器洗浄機
5.5 冷凍機器
5.6 その他の製品

6 フードサービス機器の世界市場（用途別
6.1 はじめに
6.2 フルサービスレストラン
6.3 クイックサービスレストラン
6.4 業務用食堂
6.5 その他の用途

7 フードサービス機器の世界市場（流通チャネル別
7.1 導入
7.2 オンライン
7.3 オフライン
7.4 その他の流通チャネル

8 フードサービス機器の世界市場：地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他ヨーロッパ
8.4 アジア太平洋地域
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 南米その他
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 UAE
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域

9 主要開発品
9.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 拡張
9.5 その他の主要戦略

10 企業プロファイリング
10.1 Aliグループ
10.2 アルト・シャルム社
10.3 カンブロ・マニュファクチャリング社
10.4 キャッスル・ストーブ
10.5 ハイアール・グループ
10.6 SMEG S.p.A.
10.7 ミドルビー・コーポレーション
10.8 エレクトロラックス・プロフェッショナル
10.9 Illinois Tool Works Inc.
10.10 デューク・マニュファクチャリング Co.
10.11 ドーヴァーコーポレーション
10.12 パナソニック株式会社

 

 

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