米ぬか誘導体の世界市場：製品別、用途別（食品・飲料、動物飼料）、地域別、2023 – 2030年
レポート概要
米ぬか誘導体の世界市場は、2022年に65.5億米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.6％で拡大すると予測されています。市場の成長は、従来の油脂に代わる健康的な代替品として、食品および飲料用途で米ぬか誘導体の使用が増加していることに起因しています。さらに、米ぬかオイルが提供する健康上の利点が認識されていることも、市場の需要を後押ししています。COVID-19の流行は、より健康的な代替食品を選ぶ消費者の増加により、市場にプラスの影響を与えました。また、パンデミックは健康的な食生活の重要性を強調し、それによって健康的な油の需要を増加させました。例えば、2021年、日本に拠点を置く米ぬか油のプロバイダーであるTSUNOグループの調査によると、米ぬか油の家庭用油としての使用は、パンデミックの間に42%拡大しました。
また、トランス脂肪酸の摂取による心臓病、糖尿病、脳梗塞のリスクに対する懸念の高まりも、米ぬか誘導体の利用を促進しています。米ぬかオイルは、米ぬか誘導体の中でも最もポピュラーなものの一つであり、その多くの健康効果により、その需要は着実に増加しています。米ぬか油には抗酸化物質やビタミンEなどの必須栄養素が豊富に含まれており、他の植物油と比較してより健康的なものとなっています。
さらに、加工・抽出技術の進歩により、米ぬか誘導体の品質と生産効率は向上しています。例えば、超臨界CO2抽出の使用により、溶剤の残留を最小限に抑えた高品質の米ぬか油の生産が可能になりました。例えば、2022年5月、米国に本社を置くRiceBran Technologies社は、ミネソタ州にある同社の施設の拡張を発表しました。この拡張により、パーリングミルの能力を倍増させ、米や古代穀物などの穀物系原料の需要拡大に対応することを目指すという。
また、新しい米ぬか誘導体の開発や加工方法の改善により、米ぬか製品の用途が広がっています。例えば、米ぬかワックスは化粧品原料として、米ぬかタンパク質はスポーツ栄養や飼料製品に利用されるようになってきています。
米ぬか油は、2021年に74%以上の最高収益シェアを占める製品セグメントを支配しています。米ぬか油の需要は、消費者の健康意識の高まりと相まって、無脂肪食品への高い需要に後押しされています。ガンマ、ビタミンE、オリザノールなどの必須栄養素が含まれているため、米ぬか由来製品は、慢性疾患のリスクを防ぐためにコレステロール値を下げたいと考える消費者にとって理想的な選択肢となります。さらに、油のニュートラルな味は調理した食品の味に影響を与えないため、消費者の間で食用油の人気商品として選ばれています。
米ぬか油の消費に対する規制機関のサポートが、この分野の需要をさらに高めています。例えば、米国心臓協会と世界保健機関は、米ぬか油の飽和脂肪酸組成と健康上の利点から、その使用を承認しています。この規制により、メーカーは小売店やスーパーマーケットで消費者に提供する米ぬかの数を増やさなければならなくなりました。
米ぬかミール分野は、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 5.2%で拡大すると予測されています。米ぬかミールは精米の副産物であり、その高い栄養価から動物飼料の原料として人気を集めています。肉、乳製品、その他の動物性食品の世界的な需要が増加し続ける中、それに伴い高品質な動物用飼料の需要も増加しています。米ぬかミールは、エネルギー、タンパク質、必須脂肪酸の優れた供給源であり、家畜飼料の魅力的な原料となっています。
用途別では、食品・飲料分野が44.4％の最大シェアを占めています。米ぬか誘導体は、その機能的特性や栄養面での利点から、食品・飲料産業での利用が増加しています。例えば、米ぬかタンパク質は、米ぬかのタンパク質が豊富な画分から得られる高品質のタンパク質源です。米国に本社を置くRiceBran Ingredients社は、米ぬかを原料とするタンパク質素材「Prorzya」を提供しています。この素材は、飲料用途に使用することができます。全体として、米ぬか誘導体は、食品・飲料業界において魅力的な原料である機能的・栄養的な利点を提供するものである。また、精米の副産物から得られるため、廃棄されたり、価値の低い用途に使われたりすることがなく、持続可能で環境に優しい選択肢となります。
医薬品・栄養補助食品分野は、予測期間中に最も速いCAGR 6.7%で予測されています。米デンプン誘導体は、栄養価や機能性が高いため、栄養補助食品や医薬品業界にとって理想的な選択肢となっています。γ-オリザノールやトコトリエノールなどの抗酸化物質は米ぬか油から得られ、栄養補助食品、機能性食品、栄養補助食品の主要成分として使用されています。2021年6月、インドに拠点を置くRicerol Groupは、ガンマオリザノールの発売を発表しました。同社は、この天然抗酸化物質を錠剤の形で発売しました。この製品の発売により、同社はインドで拡大するガンマオリザノールベースのサプリメントの需要に対応することができます。
アジア太平洋地域が市場をリードし、2022年の世界売上高の64%以上のシェアを占めています。同地域では、原材料の入手が容易であることから、米ぬかベースの製品に対する需要が高い。日本、インド、中国がこの地域の米ぬかの主要生産国です。健康志向の消費者の増加と、米ぬかがもたらす健康上の利点が、この市場の需要を促進する主な要因となっています。さらに、同地域の政府による支援的な取り組みも、市場の成長を後押ししています。例えば、2021年6月、インド政府は、インドでの米ぬか油の発売を発表しました。この油は、National Agricultural Cooperative Marketing Federation of India Ltd (NAFED)によって販売されました。
また、同地域では、複数の用途で米ぬか誘導体の使用量が増加していることも、同市場の需要を押し上げている。2022年12月、日本の株式会社サタケは、脱脂米ぬかから作られた肉代替品の発売を発表しました。この製品の発売は、同国の農家にとって新たな収入源として機能することになります。
北米の米ぬか誘導体市場は、2023～2030年のCAGRが6.0%と推定されます。食生活の変化や食事摂取量の不足により、米由来のタンパク質に対する需要が高まっていることが、同市場の需要を押し上げています。低コレステロール食品への需要が、この地域のライスブラン誘導体の需要を押し上げています。同地域の消費者はグリーンラベル食品に切り替えており、これも市場の成長を支えている。
2022年12月、米や他の穀物由来の栄養・機能性成分を製造するRiceBran Technologiesは、ルイジアナ州メルメンタウにあるSRB施設の能力拡張プロジェクトの開始を発表しました。この拡張により、同施設の安定化能力が強化され、ペットケア業界における北米産原料の需要増に対応することが可能になります。
主要企業・市場シェアインサイト
米ぬか誘導体の世界市場は、業界全体に複数の企業が存在するため、企業間競争の激化が予想されます。消費者動向の変化により、複数の企業が市場での競争力を高めるため、製品ポートフォリオを増やしています。主なプレーヤーには、Riceland Foods, Inc.、Wilmar International Limited、Archer Daniels Midland Company、BCL Industries & Infrastructure Ltd.、A.P. Refinery Pvt. Ltd、Aggrotech International Ltd.などの企業があります。
メーカーは、米ぬか誘導体の製造に使用される製品に関連する研究開発活動にますます取り組んでいます。また、応用産業からの米ぬか誘導体の需要増に対応するため、生産能力の拡大も進めています。例えば、2021年11月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、非遺伝子組み換え原料を提供するソジャプロテイン社の買収を発表した。これにより、ADMは代替タンパク質の能力を大幅に拡大し、植物由来の食品および飲料の選択肢に対する需要の高まりに対応する能力を強化しました。世界の米ぬか誘導体市場で事業を展開している著名な主要企業には、以下のようなものがあります：
Riceland Foods, Inc.
ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
BCL Industries & Infrastructure Ltd.
A.P.リファイナリーPvt.Ltd.
アグロテック・インターナショナル・リミテッド
ライスブラン・テクノロジーズ
ゴールデン・グレイン・グループ・リミテッド
アグロテックフーズLtd.
株式会社カイズリ
マハラシュトラ・ソルベント・エクストラクション(P) Ltd.
本レポートでは、2017年から2030年にかけて、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、各サブセグメントにおける最新の産業動向と機会の分析を提供しています。この調査において、Grand View Research社は、世界の米ぬか誘導体市場レポートを製品、用途、地域に基づいて分類しています：
製品の展望（売上高、USD Million、2017年 – 2030年）
米ぬかオイル
米ぬかミール
アプリケーションの展望（売上高、USD Million、2017年 – 2030年)
食品・飲料
動物飼料
化粧品・パーソナルケア
バイオ燃料
医薬品・ニュートラシューティカルズ
その他
地域別展望（売上高、USD Million、2017年～2030年）
北アメリカ
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
アジア・パシフィック
中国
インド
日本
オーストラリア・ニュージーランド
中央・南アメリカ
ブラジル
中近東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章 方法と範囲
1.1 情報の調達
1.1.1 購入したデータベース
1.1.2 GVRの社内データベース
1.1.3 セカンダリーソース
1.1.4 第三者の視点
1.1.5 プライマリーリサーチ
1.2 情報分析・データ分析モデル
1.3 データソースのリスト
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1 市場インサイト
2.2 セグメント別の洞察
2.2.1 米ぬか誘導体市場のスナップショット
2.2.2 競合他社のインサイト
2.2.3 セグメント別インサイト
第3章 米ぬか誘導体市場 市場変数、トレンド、スコープ
3.1 市場の系譜の展望
3.1.1 親市場の展望
3.1.1.1 米ベース製品市場
3.1.2 関連市場の展望
3.1.2.1 米ぬか油市場
3.2 ペネトレーション＆グロースプロスペクトマッピング
3.3 産業バリューチェーン分析
3.3.1 製品動向
3.3.1.1.1 コメ
3.3.1.2 調達のベストプラクティス
3.3.2 製造業の動向
3.4 販売チャネル分析
3.5 規制の枠組み
3.5.1 製品分類コード
3.5.2 規格とコンプライアンス、安全性
3.6 マーケットダイナミクス
3.6.1 市場促進要因の分析
3.6.1.1 栄養食品原料の需要増加
3.6.1.2 ニュートラシューティカル分野への投資の増加
3.6.1.3 栄養、健康、ウェルネスに関する消費者の意識向上
3.6.2 市場の抑制要因分析
3.6.2.1 製品価格の乱高下
3.6.3 業界の課題
3.6.3.1 米ぬかベースの製品に対する認識の欠如
3.7 ビジネス環境ツール分析： 米ぬか誘導体市場
3.7.1 ポーターのファイブフォース分析
3.7.2 PESTLE分析
3.7.3 主要な取引と戦略的提携の分析
3.7.3.1 Mergers & Acquisitions（合併と買収
3.7.3.2 リサーチ＆デベロップメント
3.7.3.3 ジョイントベンチャー
3.7.3.4 事業拡大
第4章 米ぬか誘導体市場 製品の推定とトレンド分析
4.1 定義と範囲
4.2 製品の動きと市場シェア分析、2022年・2030年
4.3 米ぬかオイル
4.3.1 米ぬか油の世界市場推定と予測、2023年〜2030年（USD Million)
4.4 米ぬかミール
4.4.1 米ぬかミールの世界市場の推定と予測、2023年〜2030年（USD Million)
第5章 米ぬか誘導体市場： アプリケーションの推定と動向分析
5.1 定義とスコープ
5.2 アプリケーションの動きと市場シェア分析、2021年・2030年
5.3 食品・飲料
5.3.1 食品・飲料の世界市場推定と予測、2023年～2030年 (USD Million)
5.4 動物用飼料
5.4.1 動物用飼料の世界市場の推定と予測、2023年〜2030年（USD Million)
5.5 化粧品・パーソナルケア
5.5.1 化粧品・パーソナルケアの世界市場の推定と予測、2023年～2030年（USD Million)
5.6 バイオ燃料
5.6.1 バイオ燃料の世界市場の推定と予測、2023年〜2030年（USD Million)
5.7 医薬品・ニュートラシューティカルズ
5.7.1 医薬品・栄養補助食品の世界市場の推定と予測、2023年〜2030年（USD Million)
5.8 その他
5.7.1 その他の世界市場の推定と予測、2023年〜2030年 (米ドル・ミリオン)
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レポートコード：GVR-4-68040-039-8