シーフード抽出物世界市場：形態別、規模、シェア、成長、動向、予測（2022年～2031年）
シーフード抽出物の市場 概要
シーフードエキスの世界消費量は現在7,90,938MTで、予測期間終了時には11,85,135MTに達すると予想されています。
北米地域では、米国が2021年に約73.25%のシェアを持ち、最大のシェアを占めています。2031年には2,328.5百万米ドルに達すると予想されています。
シーフードエキスは主に食品産業で利用され、2021年には4,296.2 Mn米ドルで評価され、予測期間終了時には7,416.1米ドルに達すると予測されています。
シーフードエキスは、その多機能な利点により、医薬品、化粧品、農業産業にわたって広く使用されています。シーフードエキスは一年中入手可能であり、また、時間のかかる調理の必要性を排除することにより、業務上の大きな利点をもたらします。
東アジアでは、水産物のエキスの需要は、主に加工食品やその他の食品製造に存在する。この地域は、加工食品の需要が高い。すべての地域の中で、東アジアと北米は、成長の高い機会を提示し、これは成長する食品産業、加工食品の需要の増加に起因することができます。
シーフードエキスは、カロリーの摂取なしで体重を減らすのに役立ちます天然繊維を含む海草が含まれています。それも、過食を防止するのに役立ちます。また、血液中のコレステロール値を約18％低下させる効果もある。
消費者は、自分の味覚を満足させるために、革新的な食品を試しています。高まる顧客のニーズに応えるため、メーカーや生産者は製品のイノベーションと開発にも力を入れ、機能性や微生物的特性を付加した新しい食品を生み出しています。
アジア太平洋地域、中東、アフリカなどの多くの新興地域における消費者の可処分所得の増加も、ユニークで革新的な食品の購入を促進しています。
消費者が新しい革新的な食品を好む主な理由の1つは、消費者がさまざまな食品で異なる味を体験できるため、企業が提供する独自性である。
水産物の加工過程で、魚の原料の一部は廃棄物として処理されるが、その廃棄物を利用して、さまざまな有用な魚副産物を生産する。これらの副産物は栄養価が高いにもかかわらず、栄養素を回収する努力もなく、粉砕されて捨てられることが多いのです。
水産副産物は、家畜の飼料や植物の肥料として利用されることが多く、いずれも低付加価値製品とされている。魚のフィレに加工された場合、副産物は約60〜70％を占め、魚肉が20〜30％、魚油が5〜15％となっています。一方、副産物を回収して食用や特殊食品に転換すると、付加価値が高くなり、今後10年間で5倍になると予想されている。
タラやサメなど一部の魚種には、魚の肝油が多く含まれています。魚油は人体の生物学的活動にプラスの影響を与えるため、製薬業界で利用されている。
魚油は、マーガリンやサラダドレッシング、ショートニング、マヨネーズなどの食用油脂製品の製造に使用されている。魚油は、その物理的・栄養的特性から、人間の食生活に望ましい添加物として使用されている。
近年、世界各国で生活習慣病が増加しています。生活習慣病の発症には、食生活の乱れが大きく影響していることが、疫学調査や臨床試験で明らかになっています。
人口の急増に伴い、生活習慣病は医学的にも経済的にも深刻な問題になっています。魚介類の摂取による健康上の利点は、食事パターンを調査した様々な研究によって発見されています。
魚介類の利点のひとつは、陸上生物にはない機能性成分を含んでいることです。この機能性成分には、ドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸などのn-3系多価不飽和脂肪酸が含まれ、血栓症や動脈硬化性疾患の予防に役立っているのです。
さらに、魚介類は、アミノ酸、タンパク質、食物繊維、ミネラル、微量元素、ビタミンなど、さまざまな栄養素の優れた供給源でもあります。これらの栄養素は、身体機能に不可欠であり、脳や成長、神経系に有益であるほか、抗がん作用も備えています。
シーフードは、多くの発展途上国における食糧不足の解消に役立っており、多様で健康的な食生活に重要な役割を担っています。
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水産物の抽出物市場は競争が激しく、常に変化しているため、企業は市場でのプレゼンスを拡大し、長期的な利益のために消費者の忠誠心を獲得しようとしています。魚介類エキスメーカーの全体的な市場アプローチは、買収よりも新しい製造拠点の開発による拡大に傾いているようです。
2020年8月、CPケルコは欧州の食品・栄養分野でビースターフェルドとの長期的なパートナーシップの拡大を発表した。同社はBiesterfeld社を通じて、ドイツ、ポーランド、チェコ、スロバキア、ハンガリー、エストニア、リトアニア、ラトビアでカラギーナン、ペクチン、キサンタンガム、シトラスファイバーを販売する。
アケイディアン・シープランツは、カナダとヨーロッパに6つの製造施設を持ち、大西洋岸カナダ、アイルランド、スコットランドの栽培・収穫地の近くに戦略的に配置されています。したがって、海藻は迅速に施設に届き、製品の品質が保証されます。
シーフード抽出物の市場 主要なプレーヤー
市場の主要なプレーヤーには、Acadian Seaplants Ltd.、CP Kelco、Del-Val Food Ingredients、Givaudan S.A、Kakusan Foods Co.、Lysi hf、Manidharma Biotech Private Limited、三菱商事、日研フーズ、ノースアメリカン・ケルプ、ノースマリン・イングリーメンツ、ノルウェーシーウィード、PT. Jinyoung、Suboneyo Chemicals Pharmaceuticals (P) Limited、Valagro。
【目次】
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界市場の展望
1.2. 需要サイドの動向
1.3. 供給サイドの動向
1.4. 分析・提言
2. 市場概要
2.1. 市場範囲／分類
2.2. 市場の定義／範囲／限界
3. 主な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主なトレンド
3.2. 製品イノベーション／開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品採用／使用状況分析
4.2. 製品のUSP/特徴
5. 世界の魚介類抽出物市場の需要分析2016-2020年および予測、2021-2031年
5.1. 過去の市場数量（MT）分析、2016-2020年
5.2. 現在および将来の市場数量（MT）予測、2021年〜2031年
6. シーフードエキスの世界市場 – 価格分析
6.1. 価格設定分析
6.2. 世界平均価格分析ベンチマーク
7. 世界の魚介類抽出物市場価値（単位：US$ Mn）需要分析2016-2020年および予測、2021-2031年
7.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2016-2020年
7.2. 現在および今後の市場価値（US$ Mn）予測、2021-2031年
7.2.1. 前年比成長率推移分析
7.2.2. 絶対額ビジネスチャンス分析
8. 市場の背景
8.1. マクロ経済要因
8.1.1. 世界のGDP成長率見通し
8.1.2. 世界の産業付加価値
8.1.3. 世界の都市化成長見通し
8.1.4. 世界の食料安全保障指数の見通し
8.1.5. 世界ランク-ビジネスのしやすさ
8.1.6. 世界ランク – 国境を越えた取引
8.2. COVID-19の水産物分野への影響
8.2.1. メーカー/加工業者
8.2.2. サプライチェーンと物流
8.2.3. 卸売業者/貿易業者
8.2.4. 小売業
8.3. COVID-19 リスクアセスメント/影響
8.4. 世界の食品・飲料業界の展望
8.5. 世界の製薬業界の展望
8.6. 世界の水産養殖産業の概況
8.7. 世界のパーソナルケア・化粧品業界の展望
8.8. 世界の農業セクターの展望
8.9. アプリケーション産業需要分析
8.10. 産業価値とサプライチェーンの分析
8.10.1. 各販売拠点における利益率分析
8.10.1.1. 魚介類抽出物加工業者/生産業者
8.10.1.2. 販売業者/供給業者/卸売業者
8.10.1.3. トレーダー/小売業者
8.10.2. エンドユーザー
8.11. 主な認証・クレーム
8.12. 主な法規制
8.13. 市場ダイナミクス
8.13.1. ドライバ
8.13.2. 制約要因
8.13.3. 機会分析
8.14. 予測要因-関連性・影響度分析
9. シーフードエキスの世界市場分析 2016-2020年および予測 2021-2031年（形態別
9.1. 導入／主な調査結果
9.2. 2016-2020年フォーム別過去市場規模（US$ Mn）および数量（MT）分析
9.3. 現在および将来の市場規模（US$ Mn）と数量（MT）分析およびフォーム別予測、2021-2031年
9.3.1. 粉体
9.3.2. 液体
9.4. 形態別市場魅力度分析
10. シーフードエキスの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年（製品タイプ別
10.1. 導入／主な調査結果
10.2. 製品タイプ別過去市場規模（US$ Mn）および数量（MT）分析、2016-2020年
10.3. 製品タイプ別の現在および将来の市場規模（US$ Mn）および数量（MT）分析と予測、2021-2031年
10.3.1. アンチョビ抽出物
10.3.2. マグロ抽出物
10.3.3. アサリエキス
10.3.4. タラコエキス
10.3.5. かにエキス
10.3.6. ロブスターエキス
10.3.7. えびエキス
10.3.8. 海藻エキス
10.3.8.1. ケルプエキス
10.3.8.2. その他の海藻エキス
10.3.9. その他の種類
10.4. 製品タイプ別市場魅力度分析
…
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