アブサンの世界市場レポート：種類別、用途別、地域別、～2032年
市場規模
世界のアブサン市場規模は2024年に505億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が640億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は2.7%になると予測しています。クラフトスピリッツに対する消費者需要の高まり、カクテル文化の復活、職人技によるプレミアム飲料の人気、流通チャネルの拡大、規制環境の進化が市場成長を後押ししています。
アブサン市場分析：
主な市場推進要因：カクテル文化の復活と職人技によるカクテルの人気が、主要材料としてのアブサンの需要増加につながっている。さらに、主要市場における規制の自由化により、アブサンメーカーはより幅広い顧客層にアプローチし、アブサン市場シェアを拡大するチャンスを得ている。
主要市場の動向：アブサン業界の主要な動向のひとつは、少量生産の高級アブサンを製造するクラフト蒸留所の人気が高まっていることです。これは、目の肥えた消費者の好みに応えるためです。これに加えて、真正性と伝統が重要な役割を果たしており、ブランドは伝統的な製造方法と高品質の原料に重点を置いて、差別化を図っています。
地理的傾向：アブサン市場予測では、北米が支配的な地域であることが明らかになりました。アブサン市場は、カクテル文化が盛んな国々、例えば米国で著しい成長が見られます。これに伴い、チェコ共和国などの東欧諸国はアブサン生産の豊かな歴史を持ち、市場での優位性に貢献しています。これに加え、可処分所得の増加と消費者嗜好の進化により、アジア太平洋地域も成長の可能性を示しています。
競合状況：アブサン業界の主要な市場参加者の一部には、バタフライ・アブサン、ヒルズ・リキュール・ノースアメリカ、フッドリバー・ディスティラーズ社、ジェイド・リキュールズ®LLC、ラ・クランデスティン、ラ・フェ・アブサン、ミラン・メテルカ社、パシフィック・ディスティラリー、ペルノ・リカール、フィラデルフィア・ディスティリング、ティシェネーS.A.などが含まれます。
課題と機会： 地域によって異なる法律が存在するため、生産者は複雑な法体系を把握する必要があり、規制順守が市場の成長を妨げる要因となっています。 一方で、市場内での競争は激しさを増しており、風味、パッケージ、マーケティング戦術の革新が求められています。 アブサン市場の分析によると、電子商取引プラットフォームなどの流通チャネルの拡大や、オーガニックや熟成アブサンなどニッチな市場セグメントの開拓により、多様な消費者ニーズに応えることが、大きな利益を生む機会につながります。
アブサン市場のトレンド：
カクテル文化の復活
消費者は、ユニークでエキゾチックなカクテル体験にますます興味を示しており、アブサンを主要材料として含む伝統的でクラシックなカクテルの人気に拍車をかけています。前年比較の調査では、ノンアルコールの缶入りカクテルの需要が4%増加したことが明らかになりました。これは、アルコール入り缶入りカクテルの需要が20%大幅に増加したこととは対照的です。これにより、アブサン市場の規模はさらに拡大しました。
世界的に、バーテンダーやバーテンダーは、幅広い嗜好に合う独創的なカクテルを創作するために、アブサンを使った実験を行っています。クラフトカクテルの受容やアブサンの独特な風味への再評価といった社会的な変化の結果、アブサンに対する需要が大幅に高まっています。
クラフトスピリッツの台頭
消費者は、独特な風味を持つ高品質な職人技の製品を求める傾向が強まっており、世界中でクラフトスピリッツの需要が高まっています。 クラフト蒸留業者は、伝統的な製法と高級な原材料を使用して少量生産のアブサンを製造することで、このトレンドを活かしています。 米国クラフトスピリッツ協会によると、2021年8月には、米国のクラフト蒸留業者の稼働数は前年比1.1%増の2、290社となりました。一方、2023年8月には、米国のクラフト蒸留業者の数は前年比2.4%増の2、753社となりました。消費者が蒸留酒の原産地や品質についてより厳しく選別するようになるにつれ、市場参入するクラフト・アブサン生産者の数が増加していることが、市場成長の原動力となっています。
健康とウェルネス志向
健康とウェルネスへの関心の高まりにより、アブサンを含む飲料業界では低糖分やオーガニックの選択肢へのシフトが促されています。消費者は、食べるものへの意識が高まるにつれ、健康増進をサポートする代替品を求めるようになっています。同時に、アブサン製造業者も、この消費者需要を満たすために、有機原料を使用し、砂糖の量を減らしたより健康的な代替品を製造するなど、独創的な方法を考案しています。これらの製品は、アブサンの独特な風味と体験を楽しみながらも、健康を優先したい健康志向の消費者の関心を集めており、アブサン市場の見通しに好影響を与えています。
アブサン市場の区分：
IMARC Groupは、市場の各区分における主要なトレンドの分析を提供し、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を行っています。当社のレポートでは、種類と用途に基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
アブサンブランシュ
アブサンアンバー
アブサンヴェール
アブサンオルディネール
アブサンレーヴ
パスティス
その他
アブサン・ボヘミアンが市場シェアの大半を占めている。
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供している。これには、アブサン・ブランシュ、アブサン・アンバー、アブサン・ヴェール、アブサン・オルディネール、アブサン・レーヴ・パスティス、アブサン・ボヘミアン、その他が含まれる。レポートによると、アブサン・ボヘミアンが最大のセグメントを占めている。
伝統的なアブサンに比べて手頃な価格で入手しやすいことから、チェコスタイルのアブサンとも呼ばれるアブサン・ボヘミアンは人気が高まっており、市場拡大の好機となっています。さらに、アブサン・ボヘミアンは一般的にマイルドな風味が特徴で、蒸留酒を初めて飲む人々を含む幅広い消費者層に受け入れられやすい製品です。さらに、チェコ共和国にはアブサン製造の長い歴史があり、蒸留所では何世代にもわたってその技術が受け継がれてきました。これがアブサン・ボヘミアンの人気と市場での広範な入手可能性にさらに貢献しています。
用途別内訳：
食品および飲料
化粧品
医療
食品および飲料が業界最大のシェアを占める
用途に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、食品および飲料、化粧品、医療が含まれます。報告書によると、食品および飲料が最大の市場シェアを占めています。
アブサン市場調査報告書によると、小売、ホスピタリティ、オンライン販売など、さまざまな分野を網羅する食品および飲料（F&B）部門の急成長が市場拡大を後押ししています。バー、レストラン、酒屋などの飲食店は、主要な流通チャネルとして機能しており、アブサンを求める消費者がアクセスする場所として、また、製品の認知度を高め、試飲体験を提供する場として役立っています。さらに、クラフトカクテルやミクソロジーの人気が高まっていることも、市場における飲食店の優位性をさらに強固なものにしています。なぜなら、それらの飲食店は、独創的なカクテルの試作や教育の拠点として機能しており、それによってアブサン市場の収益が押し上げられているからです。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が市場をリードし、アブサン市場で最大のシェアを占める
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。報告書によると、北米はアブサン市場で最大の地域市場となっています。
アブサン消費量の急増により、北米はアブサン市場の主導的地位を占めています。バーテンダーや消費者が、さまざまなカクテルに独特な風味を取り入れていることが要因です。さらに、クラフトスピリッツの人気が高まっていることも、職人の手によるアブサンへの需要を後押しし、市場の成長に貢献しています。さらに、北米の主要市場における規制緩和により、アブサンへのアクセスが容易になり、販売がさらに促進されました。この他にも、北米の多様な消費者層、強固な流通ネットワーク、そして高まる消費者意識が相まって、北米はアブサン市場の主要市場としての地位を確固たるものとし、市場拡大への明るい見通しを生み出しています。
競合状況
市場調査レポートでは、市場の競合状況に関する包括的な分析も提供しています。また、主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。アブサン業界の主要な市場参加企業には、Butterfly Absinthe、 Hill’s Liquere North America、 Hood River Distillers Inc.、 Jade Liqueurs® LLC、 La Clandestine、 La Fée Absinthe、 Milan METELKA a.s.、 Pacific Distillery、 Pernod Ricard、 Philadelphia Distilling、 Teichenné S.Aなどが含まれます。
（このリストは一部の企業のみを記載したものであり、完全なリストはレポートに記載されています。）
世界的なアブサン市場は、ペルノ・リカールやヒルズ・リカー・ノースアメリカなど、広範な流通ネットワークとブランド認知度を活用して市場での存在感を維持する多様な主要企業によって特徴づけられる競争環境を誇っています。フィラデルフィア・ディスティリングやパシフィック・ディスティラリーなどの新興のクラフト蒸留所は、職人技によるアブサン類似品を提供し、小規模バッチの高級スピリッツに対する高まる需要に応えています。さらに、La Fée AbsintheやLa Clandestineといったブランドは、伝統的な製造方法にこだわり、高品質の材料を使用することで、市場での差別化を図っています。また、Butterfly AbsintheやJade Liqueurs LLCといった企業は、現代の消費者向けにユニークな風味やパッケージでイノベーションを起こし、市場拡大に貢献しています。
アブサン市場ニュース：
2021年9月、ペルノ・リカールは、オンラインおよび実店舗でのスピリッツ販売大手であるザ・ウイスキー・エクスチェンジの買収を完了した。この動きは、eコマースの成長と高級化のトレンドを最大限に活用することを目的としている。1万点以上の商品を取り扱うザ・ウイスキー・エクスチェンジは、チームとアイデンティティを維持する。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の アブサン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場内訳
6.1 アブサンBlanche
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アブサンAmber
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アブサンVerte
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 オーソドール
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 レヴェ・パスティス
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 ボヘミアン
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 食品および飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 化粧品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 医療
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
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