焼きセイボリースナックの世界市場調査レポート：製品タイプ別、流通チャネル別、地域別

 

市場概要

 

焼きセイボリースナック市場は2022年に483億米ドルに達し、2023〜2030年の予測期間中にCAGR 6.1%で成長し、2030年には775億米ドルに達する見込みです。世界の焼きセイボリースナック市場は、今後数年間で大きな成長が見込まれます。このスナック需要の原動力となっているのは、消費者の嗜好の変化、健康志向の高まり、豊富な品揃えです。

脂肪分の減少や食物繊維の含有量の増加など、焼きセイボリースナックの摂取に伴う健康上のメリットに対する意識の高まりが、消費者の購買決定に影響を与えています。消費者は全身の健康を意識するようになり、味と健康のバランスが取れたスナックを選ぶようになっており、これが焼き香ばしいスナック市場をさらに牽引しています。

焼きセイボリースナックの市場ダイナミクス
消費者のヘルシー志向の高まりが市場成長を促進
焼成セイボリースナック市場は、より健康的な代替スナックへの嗜好の高まりにより需要が急増しています。消費者は低脂肪、低カロリー、人工添加物のスナックを積極的に求めています。焼いた香ばしいスナック菓子は、揚げたスナック菓子に比べて健康的な選択肢として認識され、消費が増加しており、市場成長をさらに促進しています。

メーカー各社は、よりヘルシーなスナッキング・オプションの需要に応えるため、幅広い種類の焼きセイボリー・スナックを革新的に発売しています。例えば、2023年5月26日、Reliance Consumer Products LimitedはAlan’s Buglesを発売し、インドの洋菓子カテゴリーに参入しました。Alan’s Buglesは、ゼネラル・ミルズが所有する国際的に有名なコーンチップスブランドです。 この製品は、オリジナルとトマト＆チーズの2つのフレーバーで提供され、楽しいスナッキング体験を提供します。

利便性と外出先での消費製品に対する需要の高まりが焼きセイボリースナック市場の成長を促進
焼き香ばしいスナックは、消費者にとって便利で持ち運びができる間食の選択肢を提供します。個包装、リシーラブル包装、スナックサイズなどの形態で提供されることが多く、外出先での消費に適しています。この利便性が、手軽で簡単なスナック菓子を求める消費者にアピールし、市場の成長を後押ししています。

メーカー各社は、利便性と外出先での消費という需要に対応するため、多様な焼きセイボリースナック・オプションを投入しています。例えば、2023年2月26日、ケララ・ブラスターズFCはバナナチップスの新ラインを発売し、動きの速い消費財市場に参入しました。Kravin’と名付けられたこのバナナチップスは、クラブにとってFMCG分野での初の消費者直販ベンチャーです。Kravin’の発売により、サッカーファンや消費者に、バナナチップスのカテゴリーにおける美味しく高品質な商品を紹介。

他のスナック製品との競争激化が市場成長の妨げに
様々なスナック菓子が販売されているため、ベイクド風味スナック菓子の競争は激化しています。消費者の嗜好は多様化しており、揚げスナック、甘いスナック、ヘルシーな代替品など、さまざまなスナックカテゴリーが選ばれています。このような競争の中で、ベイクドセボリースナックは効果的なポジショニングを確立し、消費者を引き付け、維持するために差別化された製品を提供することが不可欠です。

スナック市場全体が様々な製品オプションで飽和状態になる可能性があります。複数のプレーヤーが消費者の注目を集めようと競争しているため、飽和状態になり、焼きセイボリースナックの需要が限界に直面する可能性があります。このような飽和状態は、消費者が多くの選択肢から選ぶことができるため、市場の成長を抑制する可能性があります。

焼き香ばしいスナックの市場セグメント分析
世界の焼き香ばしいスナック市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。

利便性とクリスピーな食感のポテトチップスへの需要増加
ポテトチップスは世界の焼き香ばしいスナック市場で最大のシェアを占めています。ポテトチップスは幅広い消費者に支持されており、あらゆる年齢層や層の人々に楽しまれています。カリッとした食感、香ばしい風味、利便性により、間食の人気商品となっています。その入手のしやすさと流通の広さが、市場の優位性に貢献しています。

メーカー各社はまた、消費者を惹きつけ市場成長を促進するため、フレーバーチップ、ケトル調理チップ、ベイクドチップなど、ユニークで革新的なポテトチップスのバリエーションを投入しています。例えば、2022年8月4日、PepsiCo India社は、プレミアム・ポテトチップス・ブランドであるLay’s Gourmetをインド市場に投入しました。Lay’s Gourmetの発売により、同ブランドは消費者に革新的で楽しいスナックの多様な選択肢を提供するという戦略に沿うことになります。

焼きセイボリースナックの世界市場地域別シェア
アジア太平洋地域における砂糖不使用スナック需要の増加
焼きセイボリースナック市場では、アジア太平洋地域が圧倒的なシェアを占めています。アジア諸国では健康志向の消費者が増加しており、砂糖不使用のスナック食品に対する需要が急増しています。多様な趣味や嗜好を持つ消費者の進化するニーズに応えるため、メーカー各社は製品ポートフォリオの継続的な拡大と革新を促しています。

例えば、2022年2月、Dabur IndiaはReal Healthのサブブランドを拡大し、Real Healthラインの下で付加価値の高いパーティースナックやドライフルーツなどの新製品を発表しました。さらに、日本と中国における健康的な生活への関心の高まりは、グルテンフリー製品に対する需要の増加をもたらし、同地域の市場成長をさらに促進しています。

 

主要企業

 

世界の焼きセイボリースナック市場の主要プレーヤーには、General Mills Inc.、Kellogg’s Company、Orkla ASA、Consolidated Biscuit Co. Ltd.、Europe Snacks、PepsiCo, Inc.、Chaucer Foods Ltd.、Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany、Hain Celestial、およびAmplify Snack Brands Inc.

パンデミックは世界のサプライチェーンを混乱させ、焼きセイボリースナックの生産、流通、入手に影響を与えました。輸送の制限、労働力不足、製造施設や流通経路の一時的な閉鎖などがサプライチェーンの混乱につながりました。こうした混乱は、消費者の需要を満たす市場の能力にも影響を及ぼしました。

しかし、パンデミックは消費者の行動や嗜好に大きな影響を与えました。戸締まり、社会的距離の取り方、在宅勤務の取り決めにより、間食のパターンに変化が生じています。消費者が自宅で過ごす時間が増え、スナックに対する需要が高まっています。

人工知能の影響分析
人工知能（AI）は、焼成セイボリースナック市場における製品開発とイノベーションにおいて重要な役割を果たします。AIを活用した分析と機械学習アルゴリズムにより、メーカーは消費者の嗜好、市場動向、官能データを分析し、新しい風味、食感、素材の組み合わせを開発することができます。AIは市場のギャップを特定するのに役立ち、進化する消費者の需要に沿った革新的な焼きセイボリースナック製品の創出を可能にします。

AIを活用した需要予測モデルは、メーカーの生産・在庫管理プロセスの最適化を支援します。過去の販売データ、市場動向、外部要因を分析することで、AIアルゴリズムは焼きセイボリースナックに対する消費者の需要を正確に予測することができます。これにより、メーカーは在庫を効率的に管理し、無駄を削減し、人気商品を市場ですぐに入手できるようにすることができます。

製品タイプ別

ポテトチップス
ポップコーン
プレッツェル
セイボリービスケット
トルティーヤチップス
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
専門店
オンライン販売
その他
地域別

北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ

主な展開
2022年9月22日、ケロッグ・カンパニーはマッキー・フーズ・コーポレーションと提携し、新製品「ケロッグ・リトル・デビー・ナッティ・バディ・シリアル」を発売。この提携は、テネシー州チャタヌーガを拠点とする両社の3度目の合弁事業となります。
2021年4月14日、ポップコーンのブランドであるポピーは、BBQにインスパイアされたフレーバーの新商品を発表し、スナック菓子の商品ポートフォリオを拡大しました。BBQシリーズに加わったのは、ハニーBBQポップコーン、カロライナビネガーをベースにしたポップコーン、カンザスシティBBQポップコーン、テキサスBBQポップコーンの4種類。
2021年7月1日、ペプシコはヨーロッパにおいて、より栄養価の高い選択肢を消費者に提供することに重点を置き、よりヘルシーなスナッキングのポートフォリオを拡大しました。ペプシコは、ニュートリスコア（Nutri-score）で「B」以上の評価を受けたスナック菓子の売上を伸ばし、著しい成長を達成しました。この10倍という大幅な増加は、より健康的なスナックの選択肢を提供するというペプシコのコミットメントを反映したものです。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 製品タイプ別スニペット
   2. 流通チャネル別
   3. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 消費者のヘルシー志向の高まりが市場成長を促進
      2. 阻害要因
         1. 他のスナック製品との競争激化が市場成長の妨げに
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターズファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. 製品タイプ別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. ポテトチップス
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. ポップコーン
   4. プレッツェル
   5. セイボリービスケット
   6. トルティーヤチップス
   7. その他

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