世界のビール市場展望：2025から2033年の間に、CAGRは1.8%で成長すると予測
市場規模
世界のビール市場規模は、2024年に6863億ドルに達しました。IMARC Groupは、今後、市場が2033年までに8029億ドルに達すると予測しており、2025年から2033年の間の成長率（CAGR）は1.8%になると見込んでいます。成長を続ける電子商取引およびオンライン小売業、観光およびホスピタリティ業界の大幅な拡大、そして、特産ビールや低アルコール飲料への消費者の嗜好の変化は、市場成長の主な要因となっています。
ビールは、主に水、麦芽（またはその他の穀物）、ホップ、酵母の4つの主要原料から作られる人気のアルコール飲料です。 穀物から抽出した糖分を酵母で発酵させることで、アルコールと炭酸ガスが生成されます。 製品にはいくつかの種類があり、ラガーとエールが2つの大きなカテゴリーです。ラガーは通常、低温で発酵され、すっきりとした味わいになる傾向があります。一方、エールはより高い温度で発酵され、さまざまな風味とアロマが生まれます。さらに、苦味、甘味、酸味、さらにはフルーティーな味わいなど、さまざまな風味があることでも知られています。
市場は、進化する消費者嗜好によって牽引されています。また、人付き合いやリラックス、お祝いの席での需要の高まりも市場の成長に影響を与えています。また、カロリーやアルコール度数が低く、従来のビールよりも健康的な選択肢を求める消費者向けにノンアルコールの選択肢も提供されているため、市場の成長を促進しています。さらに、醸造所では新しい材料や醸造技術、風味を導入するなど、常に革新を続けているため、消費者は常に新製品に興味をそそられ、新しい製品を試してみようという気持ちになります。さらに、クラフト製品ムーブメントも急成長しており、小規模な独立系醸造所が市場シェアを獲得し、消費者をクラフト醸造所の確かな品質とユニークな製品に惹きつけ、販売需要を加速させています。これに伴い、アルコール飲料の販売と流通に関する規制緩和など、いくつかの政府規制の実施が業界の成長を促進し、市場の成長を後押ししています。
ビール市場のトレンド/推進要因：
拡大するeコマースとオンライン小売セクター
市場は、拡大するEコマースおよびオンライン小売部門によって牽引されています。さらに、Eコマースは、生産者や小売業者にとって、より幅広い顧客層にリーチするための新たな手段を開拓しました。オンラインストアやデリバリーサービスにより、消費者は自宅にいながらにして、さまざまな種類の商品にアクセスしやすくなりました。さらに、オンラインプラットフォームは、醸造所やクラフトアルコール製造業者に、世界中のオーディエンスに製品を紹介する機会を提供しており、これも大きな成長要因となっています。 また、Eコマースはデータ主導型であるため、パーソナライズされた推奨やターゲットを絞ったマーケティングが可能となり、企業は個々の消費者の好みに合わせて製品をカスタマイズし、販売需要を加速させることができます。 さらに、このデータ主導型のアプローチは、顧客エンゲージメントを強化し、製品開発やマーケティング戦略に貴重な洞察をもたらすため、市場の成長を促進します。
観光およびホスピタリティ業界の大幅な拡大
市場は、観光およびホスピタリティ業界の大幅な拡大による製品需要の高まりによって牽引されています。さらに、さまざまな目的地を探索する観光客の増加、およびビールが旅行者やホテル、レストラン、バーの常連客に人気であるアルコール飲料の需要の高まりが、市場の成長に影響を与えています。さらに、多くの著名な製品メーカーが国境を越えて事業を拡大し、より幅広い顧客層に自社製品を提供しています。さらに、革新的なフレーバーやクラフト製品が導入されたことで、ユニークな体験や職人技を求める顧客層を含むより幅広い顧客層が引き付けられ、市場の成長を後押ししています。
変化する消費者嗜好
市場は、社会的なトレンドの変化、健康志向、ユニークで多様な選択肢への欲求など、進化する消費者嗜好によって牽引されています。また、健康への関心の高まりから、消費者の間でより健康的な製品への需要が高まっていることも、市場の成長に影響を与えています。さらに、低アルコール飲料やノンアルコール飲料の人気も市場の成長を後押ししています。醸造所では、アルコール分を含まないさまざまなフレーバーを楽しみたい健康志向の消費者向けに、複数の選択肢を提供しています。さらに、クラフト製品の需要の高まりは、小規模な独立系醸造所によって生み出されることが多く、大量生産された標準的な製品とは異なる、ユニークな職人技の風味、本物らしさ、多様性を提供しており、これもまた大きな成長要因となっています。さらに、環境への懸念の高まりにより、リサイクル、廃棄物の削減、地元調達など、環境に配慮した取り組みが採用され、消費者の期待に応えることで、市場の見通しは明るいものとなっています。
ビール業界のセグメント化：
IMARC Groupは、世界のビール市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプ、パッケージ、生産、アルコール度数、風味、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
標準ラガー
プレミアムラガー
特殊ビール
その他
スタンダードラガーは最も人気のある製品タイプであり、
本レポートでは、製品タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スタンダードラガー、プレミアムラガー、スペシャリティビール、その他が含まれます。レポートによると、スタンダードラガーが最大の市場シェアを占めています。
標準的なラガーは、そのさわやかな味わいで知られており、幅広い層に受け入れられ、また、社交の場での飲み物として、あるいは軽くて飲みやすいものを求める人々にも適応できることから、市場の大きなシェアを獲得しています。このアプローチしやすい味わいは、モルトの甘さとマイルドなホップの苦味のバランスが取れたブレンドによって特徴づけられ、多くの人々から好まれています。
さらに、標準的なラガービールは、進化を続けるクラフトビール市場においても独自の地位を確立しています。 クラフトビール醸造所の一部では、標準的なラガービールの馴染みやすさを維持しながら職人技の品質を求める消費者層をターゲットに、独自のラガービールを製造することの魅力に気づいており、これが市場の成長を後押ししています。
パッケージ別内訳：
ガラス
PETボトル
金属缶
その他
ガラスが主要なパッケージ素材である
パッケージ別の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これにはガラス、PETボトル、金属缶、その他が含まれます。報告書によると、ガラスが最大の市場シェアを占めています。
ガラス瓶は、光や酸素などの外部要因から飲料を守る不浸透性により、製品の完全性を維持します。これにより、製品の鮮度と品質が保たれ、消費者は常に安定した飲み心地を味わうことができます。
さらに、ガラスは透明性があるため、消費者はこれから飲む飲料を目で確かめることができます。この視覚的な魅力は、飲料の美しさを評価する人が多いことから、飲料体験を向上させます。透明性や色、瓶内の泡立ちなどです。さらに、ガラスは完全にリサイクル可能で環境にやさしく、溶かして再利用できるため、他の包装材料と比較して環境への影響を低減できます。
生産別内訳：
大手ビールメーカー
小規模醸造所
その他
大規模醸造所が最も一般的な生産方法である
本レポートでは、生産量に基づく市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、大規模醸造所、小規模醸造所、その他が含まれます。レポートによると、大規模醸造所が最大の市場シェアを占めています。
マクロ醸造所は大規模な生産設備を保有しており、大量生産が可能であるため、単位当たりの生産コストが低く抑えられ、予算重視の消費者にとって魅力的な価格設定が可能となっています。さらに、マクロ醸造所は国内および国際市場にまたがる広大な流通ネットワークを有しており、その製品は多数の小売店、バー、レストランで容易に入手できるため、消費者が製品にアクセスしやすくなり、市場の成長を促進しています。
さらに、マクロ醸造所はマーケティングキャンペーンに投資し、その資金力を活用してブランド認知度とロイヤリティを高め、新規顧客を惹きつけ、既存顧客を維持することで、市場成長を促進しています。これらの醸造所は、味と製品品質の一貫性を維持するための品質保証対策を実施しており、これにより消費者は安心し、ブランドへの信頼を確立しています。
アルコール度数別内訳：
高
低
アルコールフリー
高アルコール度数が市場の最大シェアを占める
アルコール度数別の市場の詳細な内訳と分析も、レポートに記載されています。これには、高アルコール度数、低アルコール度数、アルコールフリーが含まれます。レポートによると、高アルコール度数が最大の市場シェアを占めています。
高アルコール度数のビールは、大胆で複雑な風味を特徴とすることが多く、通やユニークな飲み物を求める人々を惹きつけています。クラフトビール醸造所は、このトレンドを活かし、アルコール度数の高いビールを少量生産しています。また、独特な風味を創り出すために、型破りな材料や醸造技術を取り入れることもよくあります。
さらに、醸造所は実験や革新で知られており、高アルコール度数のビールを製造することにも及び、消費者がこうしたユニークなビールを求めることで、市場の成長が促進され、探求と発見の文化が育まれています。これに伴い、高アルコール度数の製品は、8オンスや12オンスのボトルなど、少量サイズでも販売されており、プレミアム価格が付けられています。消費者は、こうした製品に投資する意欲があり、その理由は、特別感や品質の高さからであるため、醸造所の収益性も向上しています。
風味による分類：
風味付き
風味なし
風味付きビールが現在、最大の市場シェアを占めている
風味別の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには風味付きと風味なしのビールが含まれます。報告書によると、風味付きビールが最大の市場シェアを占めています。
フレーバー付き製品は、進化する消費者嗜好とユニークな飲料体験への欲求の高まりによって牽引されています。さらに、フルーツ風味からエキゾチックなスパイスまで、さまざまな味覚に合わせた数種類のフレーバーが、経験豊富な愛好家や新規参入者にもアピールし、市場の成長を促進しています。
また、マーケティングとブランディングは、従来のビールに代わる爽やかで革新的な選択肢として、フレーバー付き製品を製造する醸造所を宣伝するために不可欠です。これらのブランド戦略では、原材料の品質、職人技、風味ブレンドの芸術性を強調し、消費者の信頼を獲得し、信頼を確立しています。
これに加えて、風味付きの製品はアルコール度数を低くし、カロリーを削減しているものも多く、バランスの取れた楽しみを求める人々を惹きつけ、販売需要を加速させています。さらに、シトラスやボタニカルなどの風味は、より健康的な選択肢として認識されており、この傾向をさらに後押ししています。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
オン・トレード
専門店
コンビニエンスストア
その他
現在、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている
流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オン・トレード、専門店、コンビニエンスストア、その他が含まれます。このレポートによると、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。
スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を牽引しているのは、都市部と地方に広がる広大な店舗網により、膨大な数の消費者層に商品が容易に手に入るようになっているためです。このアクセスのしやすさは、買い物に利便性を求める消費者の変化する嗜好に対応しています。
さらに、スーパーマーケットとハイパーマーケットの購買力により、メーカーと有利な取引条件を交渉することができ、その結果、消費者は競争力のある価格で商品を購入でき、これがさらなる成長を確かなものにしています。
さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットが採用するマーケティングおよび販売促進戦略は、幅広いブランドや味を揃え、消費者に豊富な選択肢を提供しています。また、これらの小売業者は、店舗内の戦略的な配置により商品の視認性を高め、衝動買いを促しています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
アジア太平洋地域が市場で圧倒的な優位性を示している
市場調査レポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。
アジア太平洋市場は、人口増加、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化によって牽引されています。さらに、社交の場や祝祭における製品需要の増加が消費をさらに促進し、市場成長に影響を与えています。
さらに、アジアの多くの地域で都市化や西洋化されたライフスタイルへのシフトが商品の消費を促進しています。また、アジア太平洋地域では醸造業界への多額の投資が行われており、これも成長を促す大きな要因となっています。さらに、国内外の醸造所もこの市場の成長の可能性を認識しており、市場全体に大きな存在感を示しています。
競合状況
現在、主要企業は自社の地位を強化し、競争力を維持するためにさまざまな戦略を実施しています。 変化する消費者の嗜好に対応するために、新製品の種類、風味、パッケージング形式を導入しています。 さらに、企業は効率性と品質を高めるために、生産と流通プロセスに先進技術を取り入れており、消費者の需要に応えることを確実なものとしています。 醸造所見学、試飲、ロイヤリティプログラムを通じて消費者との強固なつながりを構築し、ブランドロイヤリティを促進し、市場成長を強化しています。さらに、主要企業は、水の使用量の削減、再生可能エネルギーの利用、二酸化炭素排出量の最小化など、生産、パッケージング、流通における環境に配慮した取り組みを実施することで、持続可能性に重点的に取り組んでいます。これに伴い、企業は、ソーシャルメディアの利用、スポンサーシップ、イベント開催など、ブランドロイヤルティを構築するための消費者とのつながりを促進する、創造的かつ効果的なマーケティングキャンペーンに投資しています。
市場調査レポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Asahi Group Holdings, Ltd.
ANHEUSER-BUSCH INBEV SA/NV
Beijing Yanjing Beer Group Corporation
Carlsberg Group
Diageo plc
Dogfish Head Craft Brewery Inc.
HEINEKEN N.V.
Sierra Nevada Brewing Co.
Grupo Modelo
United Breweries Limited (UBL)
Oettinger Brauerei GmbH
Kirin Holdings Company Limited
Molson Coors Beverage Company
Tetra Laval Group
最近の動向：
2021年7月、オランダの多国籍醸造会社であるHEINEKEN N.V.は、United Breweries Limited (UBL)の年次株主総会に続き、インドのUBLの経営権を取得したと発表しました。
2022年5月には、アンハイザー・ブッシュ・インベブ社が、デリー、ゴア、ハリヤナ、ウッタル・プラデーシュなど複数の州で、まったく新しいビール「セブン・リバーズ」をインドで発売しました。
2022年10月には、カールスバーグ・グループが、創業175周年を記念した限定ビールを発売。モンラッシェ酵母を使用した柚子、グレープフルーツ、ローズウォーターの香りが特徴のカールスバーグ・ブリュットビールと名付けられた。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のビール市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 製品タイプ別市場内訳
5.5 パッケージ別市場内訳
5.6 生産別市場内訳
5.7 アルコール度数別市場内訳
5.8 風味別市場内訳
5.9 流通チャネル別市場内訳
5.10 地域別市場内訳
5.11 市場予測
6 製品タイプ別市場
6.1 スタンダードラガー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 プレミアムラガー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 スペシャリティビール
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 パッケージ別市場内訳
7.1 ガラス
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 PETボトル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 金属缶
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 生産別市場内訳
8.1 大手醸造所
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小規模醸造所
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
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