カゼイン＆カゼイン酸塩の世界市場～2033年：市場規模、推進要因、市場動向、競合状況分析
市場規模
世界のカゼイン＆カゼイン酸塩市場の規模は、2024年に37億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が55億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.15%になると予測しています。
カゼインは牛乳に含まれるタンパク質の一種で、多種多様なアミノ酸を含んでいます。 ゼラチン状の物質で、乳清タンパクとは異なる方法で人体に吸収されます。 カゼインによって生成されるアミノ酸は、タンパク質の分解を防ぎます。 作用は緩やかですが、長時間にわたって持続します。 牛、ヤギ、ヤク、水牛、ヒツジ、ヒトなど、すべての哺乳動物が産生する牛乳にはカゼインが含まれています。カゼイネートは、カゼインの水溶性塩です。 カゼイネートは、非常に機能的で用途の広いタンパク質であり、さまざまな用途に使用できます。 カゼイネートは、機能性食品や飲料、フードバー、ベーカリー製品、チーズ、ソースなど、幅広い用途に適しています。
世界のカゼイン＆カゼイン酸塩市場の推進要因
カゼインは、健康な身体の成長に必要な必須アミノ酸をすべて豊富に含んでいます。 カゼインは低カロリーで、脂肪含有量は極めて少量です。
カゼインは消化に時間がかかり、代謝率を上げるのに役立ちます。 また、筋肉を強くするのに必要なアミノ酸をすべて供給し、歯の健康も改善します。
カゼイン＆カゼイン酸塩は、機能性食品や飲料、ベビーフード、乳児用調製粉乳、スポーツ栄養製品など、幅広い用途で使用されています。これらの業界で広く使用されている理由は、その高いテクスチャリング能力、融解特性、優れた乳化能力、および高い吸水性にあります。
カゼイン＆カゼイン酸塩の多くの誘導体は、臨床目的で使用されています。これらの製品は、必須栄養素の補給に役立つからです。加水分解カゼインも、その溶解性と酵素消化性により、臨床用途で使用されています。
カゼインは速乾性で水溶性であり、接着性があります。このため、カゼインは接着剤、紙や段ボールのコーティング、プラスチック、塗料、皮革なめしなど、さまざまな産業で利用されています。
他の乳製品とは異なり、カゼイン＆カゼイン酸塩の保存期間は長い。一般的なカゼインパウダーは数ヶ月間は品質を保ち、水と混合されるまではその特性を維持する。さらに、保存期間が長く、粉末の状態でも利用できるため、カゼイン＆カゼイン酸塩は容易に輸送することができる。
主要市場区分：
IMARCグループは、世界のカゼイン＆カゼイン酸塩市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプ、機能、用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
カゼイン
レンネット カゼイン
酸 カゼイン
カゼイン酸塩
ナトリウムカゼイネート
カルシウムカゼイネート
特殊カゼイネート
製品タイプに基づいて、市場はカゼインとカゼイネートに区分されている。カゼインはレンネットカゼインと酸カゼインにさらに区分されている。カゼイネートもまた、カルシウムカゼイネート、ナトリウムカゼイネート、特殊カゼイネートにさらに区分されている。
機能別内訳：
乳化
安定化
発泡
レオロジー剤
粘度向上剤
機能別では、世界のカゼイン＆カゼイン酸塩市場は乳化、安定化、起泡、レオロジー調整剤、粘度向上剤に区分されています。
用途別では、
食品用途
非食品用途
用途別では、市場は食品用途と非食品用途に区分されています。現在、食品用途が市場を支配しており、最大のシェアを占めています。
地域別では、
ヨーロッパ
北米
アジア太平洋
中東およびアフリカ
中南米
地域別にみると、市場はヨーロッパ、北米、アジア太平洋、中東およびアフリカ、中南米に区分されています。このうちヨーロッパが最大の市場であり、世界シェアの大半を占めています。
競合状況
市場の競争状況も調査されており、AMCO Proteins、Arla Foods AMBA、ARMOR PROTEINES SAS、Bhole Baba Dairy Industries Ltd、Charotar Casein Company、Clarion Casein Ltd.、Dilac SA、DE CV、EPI Ingredients、Erie Foods international Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited、Royal FrieslandCampina N. V., Glanbia, Plc., Kerry Group plc, Kerui Dairy Products Development Co., Ltd., Lactoprot Deutschland GmbH, Tatua Co-Operative Dairy Company Ltd., Venus Casein Products and Westland Milk Products.
本レポートは、カゼイン＆カゼイン酸塩の世界市場について、その重要な側面をすべて網羅した深い洞察を提供しています。市場のマクロな概観から業界の業績、最近のトレンド、主要な市場推進要因と課題、SWOT分析、ポーターの5つの力分析、バリューチェーン分析などのミクロな詳細にまで及びます。このレポートは、起業家、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家、そしてカゼインおよびカゼイン酸市場に何らかの利害関係を持つ方、または何らかの形でカゼインおよびカゼイン酸市場への参入を計画している方にとって必読のレポートです。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のカゼイン＆カゼイン酸塩市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 製品タイプ別市場内訳
5.5 機能別市場内訳
5.6 用途別市場内訳
5.7 地域別市場内訳
5.8 市場予測
5.9 SWOT 分析
5.9.1 概要
5.9.2 強み
5.9.3 弱み
5.9.4 機会
5.9.5 脅威
5.10 バリューチェーン分析
5.10.1 概要
5.10.2 原材料調達
5.10.3 製造
5.10.4 マーケティング
5.10.5 流通
5.10.6 輸出
5.10.7 エンドユーザー
5.11 ポーターのファイブフォース分析
5.11.1 概要
5.11.2 買い手の交渉力
5.11.3 供給業者の交渉力
5.11.4 競争の度合い
5.11.5 新規参入の脅威
5.11.6 代替品の脅威
5.12 価格分析
5.12.1 価格の主要指標
5.12.2 価格構造
5.12.3 価格動向
…
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