世界のクリーンラベル原料市場動向：2023年から2030年の間に、16.5％のCAGRを記録する見込み

 

市場概要

 

世界のクリーンラベル原料市場は、2022年に548億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中に16.5％のCAGRで成長し、2030年までに1861億米ドルに達すると予測されています。

世界のクリーンラベル原料市場は、自然で透明性のあるラベル付き製品に対する消費者需要の増加により大きな成長を遂げており、消費者が健康とウェルネスを優先するにつれて、今後も継続すると予想されます。クリーンラベル原料市場は、食品や飲料だけでなく、パーソナルケアや化粧品、医薬品、ペットフード分野へと拡大しており、クリーンラベル原料サプライヤーに新たな機会を創出しています。

非遺伝子組み換えプロジェクト認証（Non-GMO Project Verified）やオーガニック認証（Organic certification）などのクリーンラベル認証イニシアチブの受け入れ拡大により、メーカーやブランドは、オープン性と本物志向を求める消費者の期待に応えることができます。アジア太平洋、中南米、アフリカの新興市場では、クリーンラベル製品への親近感が高まっています。これらの地域では可処分所得の急増に伴い、消費者の嗜好がより健康的で健全な選択肢へと進化しており、市場の拡大を後押ししています。

欧州では、オーガニックや非遺伝子組み換えなどのクリーンラベル認証を取得した製品が急増しています。これは、欧州のブランドやメーカーが消費者との信頼関係を築き、市場で競争力を獲得するのに役立っている。欧州の食品メーカーは、クリーンラベル製品の革新の最前線にいます。消費者の嗜好に応えるため、既存の製品を改良したり、クリーンラベルの原材料を使用した新製品を発売したりしています。

例えば、2023年4月5日、Mycorena社は欧州の植物由来企業数社と提携し、原材料をさらに強化。同社はこの製品をMycoleinという新鮮なブランド名で市場に投入する予定。これは、既存のマイコプロテインブランドであるPromycを補完するもの。

クリーンラベル原料市場のダイナミクスと動向
クリーンラベルに対する消費者需要の増加

消費者がよりシンプルで透明性の高い成分表を持つ製品を求める傾向が強まり、クリーンラベル基準を満たす新製品の導入や既存製品の改良が進むにつれて、クリーンラベル原料の市場は拡大しています。企業は、原料の調達や原料の選択について透明性を高め、消費者に原料の原産地や加工に関する明確な情報を提供し、市場の成長を促進しています。

各国の規制機関は、より厳格な表示規制を実施し始めており、企業は製品に関するより多くの情報開示を余儀なくされています。クリーンラベルの謳い文句はこうした規制と合致することが多く、その採用がさらに促進されています。メーカー各社は、人工添加物に代わるクリーンラベル原料の開発に投資しており、食品・飲料のさまざまなカテゴリーでクリーンラベルの選択肢が広がっています。

例えば、クリーンラベル食品・飲料原料ソリューションの著名なプロバイダーであるフロリダ・フード・プロダクツ（FFP）は、2023年6月14日、革新的なクリーンラベル抗菌原料であるベジステーブル・セキュアを発表しました。この画期的な製品により、ブランドはさまざまな食品を病原菌や腐敗から自然に守ることができ、製品の機能性と風味を維持しながら、リステリア菌の増殖を効果的に抑制することができます。

消費者の健康志向の高まり

健康とウェルネスの重視により、クリーンラベル製品を求める消費者層が拡大しています。この需要拡大がクリーンラベル原料市場の成長を後押ししています。消費者はますます健康と福祉を優先するようになっています。消費者は、よりクリーンで自然な原料を使用した製品を積極的に求めるようになり、クリーンラベル原料市場を後押ししています。

クリーンラベルのトレンドはパッケージングにも影響を与えています。企業はクリーンラベルの主張を強調するパッケージデザインを採用し、消費者がより健康的な選択肢を識別し、選択しやすくしています。健康志向の消費者がクリーンラベルの選択肢を求めるため、企業はクリーンラベル・バージョンを含む製品ラインを多様化しています。このような多様化は、消費者に幅広い選択肢を提供することで市場を拡大しています。

例えば、アビテック株式会社は2020年2月25日、クリーンラベル、乳製品不使用、アレルゲンフリーの粉末製剤を誇る、様々な需要に対応するよう設計されたNUTRI SPERSE MCT GA Powderを発表しました。NUTRI SPERSEは、責任を持って調達された高純度の中鎖トリグリセリドを、アカシアガムをベースに懸濁したものです。

コストと調達の課題

クリーンラベルの原料を入手するには、より厳しい品質・製造基準を遵守する特定の、多くの場合小規模なサプライヤーから原料を調達する必要があり、メーカーにとっては製造コストの上昇につながり、それが製品価格の上昇という形で消費者に転嫁されます。競争の激しい市場では、価格の上昇は消費者の値ごろ感を低下させ、市場の成長を制限する可能性があります。

クリーンラベル原料の調達は、その入手可能性が限定的であるため、従来の原料よりも困難な場合があり、サプライチェーンが天候不順や地政学的問題などの混乱に対して脆弱になり、欠品や価格変動につながる可能性があります。サプライチェーンの不確実性は、市場の安定と成長の妨げになります。

成分の不安定性

原料の不安定性は、クリーンラベル原料の品質や特性のばらつきにつながります。この一貫性のなさは、メーカーが均一な味、食感、外観の製品を製造することを困難にし、消費者の満足度やロイヤルティに悪影響を及ぼす可能性があります。ひいては、消費者が信頼性が高く一貫性のある製品を求めるようになるため、市場の成長を制限することにもなりかねません。

天候不順、不作、天然資源の利用可能性の変動など、原料の不安定要因。このようなサプライチェーンの混乱は、原料の不足や価格の乱高下につながり、メーカーにとってクリーンラベル原料の安定供給を確保することを困難にします。これは市場の安定と成長を妨げる可能性があります。

クリーンラベル原料市場のセグメント分析
世界のクリーンラベル原料市場は、原料、形態、用途、地域によって細分化されています。

粉末ベースの原料の汎用性、製剤化の容易さ、長い賞味期限

粉末セグメントは、世界のクリーンラベル原料市場で最も大きな部分を占め、市場シェアの点で他の製品形態を上回って優位性を主張しています。粉末クリーンラベル原料は、様々な食品・飲料カテゴリーにおいて汎用性があります。この汎用性の高さが、広く採用され市場をリードする要因となっています。

クリーンラベル粉末は、その製剤化の容易さから食品・飲料メーカーに支持されています。幅広い製品処方に簡単に組み込むことができるため、好まれる選択肢となっています。粉末天然保存料のような多くの粉末クリーンラベル原料は、製品の賞味期限延長に貢献し、その付加価値により、特に製品の安定性が延長されたクリーンラベル・ソリューションを求めるメーカーにとって、市場で不可欠なものとなっています。

例えば、2023年7月17日、米国のバイオベース原料専門の新興企業であるバイオベリタスは、高効率のクリーンラベル用防カビ剤を発表しました。この技術革新により、製品の風味を保ちながら、従来の石油化学由来成分を使用する必要がなくなりました。

クリーンラベル原料市場の地理的浸透
欧州における市場のリーダーシップ、消費者の需要、厳しい規制環境とイノベーション

クリーンラベル原料市場では、欧州が世界市場で大きなシェアを占めています。このリーダーシップは、クリーンラベル原料の生産と消費の両面で明らかです。欧州の消費者は、クリーンラベル製品への強い嗜好を示しました。この需要の高まりは、透明性と天然成分に対する消費者の期待に応えようとするメーカーの努力により、クリーンラベル原料の盛況な市場を生み出しています。

食品表示と成分の透明性に関する欧州の厳しい規制環境が、クリーンラベル原料の採用を後押ししています。メーカーはこうした規制を遵守せざるを得ず、クリーンラベル原料市場をさらに後押ししています。欧州の食品・飲料メーカーは、クリーンラベル原料を使用した新しい製剤や製品を開発しており、市場の成長に貢献しています。

 

競争状況

 

クリーンラベル原料市場の主な世界的企業は、Archer Daniels Midland Co.、Cargill Inc.、Chr Hansen Holding AS、Corbion NV、Givaudan、Groupe Limagrain Holding、Handary SA、Ingredion Inc.、International Flavors and Fragrances Inc.、Kerry Group Plc.など。

COVID-19 クリーンラベル原料市場への影響
パンデミックは世界的なサプライチェーンを混乱させ、クリーンラベル原料の調達と輸送の遅れにつながりました。これは市場の安定性に影響を与え、欠品や価格変動を引き起こしました。ロックダウン、移動の制限、労働力不足が生産能力を妨げ、クリーンラベル製品の入手に影響。これは市場の成長性を制約しました。

特定の地域の規制当局は、パンデミック時の食品供給の継続性を確保するため、ラベル表示や原材料に関する要件を一時的に緩和しました。こうした変更はクリーンラベルの主張とコンプライアンスに影響を及ぼし、市場の成長に影響を及ぼす可能性がありました。消費者が製品の賞味期限を長くすることを優先し、クリーン・ラベルの選択肢よりも添加物や保存料を含む製品を好むようになったケースもある。これは市場にマイナスの影響を与えました。

しかし、パンデミックは消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりを促しました。人々の健康意識が高まるにつれて、クリーンラベル製品に対する需要が顕著に増加し、市場の成長を牽引しました。クリーンラベル原料は、食品・飲料製品に透明性を求める消費者の欲求に合致しています。クリーンラベルの選択肢を提供することでこのトレンドに対応するメーカーは売上が増加し、市場にプラスの影響を与えました。

ロシア・ウクライナ紛争の影響

紛争はサプライチェーンを混乱させ、特に同地域から調達される特定の原材料と成分のサプライチェーンを混乱させた。主要なクリーンラベル原料の供給が途絶えたため、欠品、価格変動、市場の不確実性が発生。紛争による国際貿易の混乱は、影響を受けた地域からのクリーンラベル原料の輸出を妨げます。これにより、世界市場におけるこれらの原料の入手が制限され、価格が上昇する可能性があります。

紛争による地政学的不安定は、不確実なビジネス環境を生み出します。企業は投資決定や市場拡大計画に慎重であり、市場成長のペースに影響を与える可能性があります。紛争の影響を受けた地域における規制の変更と混乱は、クリーンラベル原料の認証とコンプライアンスに影響。その結果、ラベリングや製品表示に関連した市場の課題が生じる可能性があります。

主な動向
世界的な大手原料サプライヤーであるIngredion, Inc.は、米国で機能性クリーンラベル原料ソリューションのラインナップを拡大。そのポートフォリオに最近加わったのが、レモンやライムなどの柑橘類の果皮を原料とするFibertex CFシトラスファイバーです。この革新的な繊維により、メーカーは、独特の食感と官能的な向上を実現しながら、望ましくない高価な原料を代替することができます。
2022年4月、イングレディオンは色と風味の放出を強化することを目的とした2種類の特殊な在来米澱粉を発表しました。これらの澱粉は、白色製品を含む様々な用途において、天然フレーバーや色を際立たせることができます。
2021年10月、カーギル・インコーポレイテッドは、マルトデキストリンの味、食感、機能性を忠実に模倣したクリーンラベルの増量剤であるSimPure米粉を発表しました。この革新的な原料の正式な発表はSupplySide West展示会で行われ、カーギルの製品ポートフォリオの多様化と拡大を主な目的としています。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 成分別スニペット
   2. 形態別スニペット
   3. 用途別スニペット
   4. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. クリーンラベルに対する消費者の需要の高まり
         2. 消費者の健康志向の高まり
      2. 阻害要因
         1. コストと調達の課題
         2. 成分の不安定性
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
   6. DMI意見
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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