世界のコールドプレスオイル市場動向：予測期間（2025～2033）中に、CAGR4.54%で成長すると予測
市場規模
2024年におけるグローバルなコールドプレスオイル市場規模は315億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が491億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.54%になると予測しています。2024年には、北米の低温圧搾オイル市場の81.60%を米国が占めていました。米国における低温圧搾オイル市場の主な成長要因としては、健康志向の高まりや、栄養価の高いオイルを最小限の加工で摂取したいというニーズが挙げられます。
健康志向の高まりにより、天然で化学物質を含まない製品を好む消費者が増えているため、世界的なコールドプレスオイル市場のシェアは大幅に拡大しています。オリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油など、栄養価の高いプレミアム食用油の需要増加は、市場の成長を促す大きな要因となっています。これに伴い、抗酸化物質や栄養素が豊富に含まれているなど、コールドプレスオイルのメリットに対する認識が高まっていることも市場成長を促進しています。オイルの天然かつ有機的な特性を活かした化粧品やパーソナルケア製品への用途拡大も、需要をさらに加速させています。さらに、ベジタリアンや植物由来の食生活のトレンドの高まりと、新興国における可処分所得の増加も市場拡大を後押ししています。
米国は、主にクリーンラベル製品やオーガニック製品への志向の高まりを原動力として、地域市場の主要国として際立っています。さらに、加工油の悪影響に関する消費者の意識の高まりが、加工度の低い代替品へのシフトを加速させています。また、パレオ、ケト、植物由来の食事などの食事トレンドの台頭により、必須脂肪酸や栄養素を豊富に含むコールドプレスオイルの需要が高まっています。さらに、健康志向のミレニアル世代やジェネレーションZをターゲットとしたパッケージやマーケティング戦略の革新により、製品の認知度が高まり、市場に好影響を与えています。同時に、肥満や心臓病などの生活習慣病の増加に伴い、より健康的な食用油への需要が高まっています。米国疾病対策センター（CDC）は2024年9月12日、23の州において、成人の少なくとも35%が肥満の定義を満たしていると報告しました。これは、2013年には肥満率が35%を超えた州は1つもなかったことを考えると、驚くべき増加です。すべての州で成人の20%が肥満であり、南部と中西部でより高い率が観察されています。アーカンソー州、ミシシッピ州、ウェストバージニア州では肥満率が40%を超えています。肥満率が最も低かったのはコロラド州とコロンビア特別区で、肥満率は20%から25%の間でした。さらに、Eコマースプラットフォームを通じた小売業の拡大により、米国ではコールドプレスオイル製品の入手しやすさと市場浸透がさらに加速しています。
コールドプレスオイル市場の動向：
健康とウェルネスに関するトレンド
現在、健康とウェルネスに関する一般的なトレンドにより、人々はレシピにコールドプレスオイルを利用するようになっています。業界レポートによると、健康とウェルネスへの関心の高まりを背景に、世界のウェルネス市場は2024年までに1兆8000億米ドルに達する見通しです。また、インドもこの分野で急速に重要な存在となりつつあります。インドのウェルネス市場は、全国的な健康意識の高まりと消費者の嗜好の変化により、2024年から2032年にかけて毎年5%の成長が見込まれています。消費者は食事の選択にますます気を遣うようになり、より健康的なライフスタイルを追求するのにふさわしい製品を求めるようになってきています。健康への効果が見込まれることから、低温圧搾油が好まれる選択肢として浮上しています。低温圧搾油は、熱や加工を最小限に抑える方法で生産され、油の天然の風味、色、栄養成分を保つのに役立ちます。このプロセスでは、ビタミン、抗酸化物質、健康的な脂肪分といった必須栄養素が保持されるため、健康志向の人々にとって、これらの油は健康的な選択肢となります。さらに、コールドプレスオイルは、従来のオイル抽出プロセスで使用されることが多い有害な化学物質、添加物、溶剤を含まないことで知られています。この純粋さと自然さが、合成添加物の潜在的な悪影響を懸念する消費者にとって魅力的です。その結果、消費者は、料理やサラダのドレッシング、あるいは栄養補助食品として、コールドプレスオイルを食事に取り入れることが増えています。
高まる消費者の意識
消費者の間で高まるコールドプレスオイルの利点に関する認識が、市場の成長を後押ししています。 多くの消費者は、コールドプレスオイルと従来法で加工されたオイルの違いについて知りませんでした。 しかし、情報へのアクセスが容易になるにつれ、この知識のギャップは急速に縮まりつつあります。食材サプライヤーのカーギル社が最近実施した「2021 FATitudes」調査によると、食品を購入する際に油脂類を注意深くチェックしている消費者は54%に上り、そのうち64%は特定の油脂類を避け、28%は特定の油脂類を求めていることが分かりました。 低温圧搾油は、その製造工程に特徴があります。 種子、ナッツ、果実から抽出されますが、高温の化学薬品や溶剤は使用されません。この穏やかなプロセスにより、天然の風味の劣化を防ぎ、抗酸化物質や必須脂肪酸などの栄養特性をオイルに保持することができます。世界中に認知を広める上で、インターネットやソーシャル・ネットワーキング・サイトの役割は極めて重要です。消費者は、コールドプレスオイルの利点を強調する記事、動画、ソーシャルメディアのコンテンツに簡単にアクセスすることができます。こうした情報により、個人は食習慣についてよりよく理解した上で選択することができ、より健康的な代替品を求めるようになります。さらに、栄養面での利点から、医療専門家や栄養士がコールドプレスオイルを推奨することも多い。こうした推奨が、この製品カテゴリーに対する消費者の信頼をさらに強固なものとし、人気上昇に貢献している。消費者がコールドプレスオイルの利点についてより詳しく知るにつれ、こうしたオイルを日々の調理や食事に取り入れる傾向が強まっている。
持続可能で環境にやさしい取り組み
持続可能性と環境への配慮は、コールドプレスオイル市場のシェア拡大に重要な要素です。さらに、消費者は持続可能性と倫理的な実践に適合する製品を求めています。コールドプレスオイルは、環境に配慮した製造方法で注目を集めています。従来のオイル抽出プロセスとは異なり、コールドプレスはエネルギー消費を最小限に抑え、温室効果ガスの排出量を削減します。熱を大量に消費する精製や化学処理を行わないため、コールドプレスオイルの製造に伴う二酸化炭素排出量は大幅に削減されます。この環境に配慮したアプローチは、地球への悪影響を最小限に抑えた製品を優先する環境意識の高い消費者にとって魅力的です。多くの低温圧搾油製造企業は、持続可能な原材料調達にも投資しています。有機農法を採用する農家と密接に協力することで、油の品質向上に貢献するだけでなく、持続可能な農業の推進にもつながります。さらに、低温圧搾油のパッケージには、環境への配慮を反映した選択が反映されることが多く、多くのブランドがリサイクル可能な素材や生分解性素材を採用しています。この持続可能性に対する包括的なアプローチは、環境への配慮を優先するブランドを支持する傾向がますます強まっている消費者たちの共感を呼んでいます。
コールドプレスオイル業界の区分：
IMARC Groupは、世界のコールドプレスオイル市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は、製品タイプ、流通チャネル、用途に基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
パーム油
ココナッツ油
綿実油
オリーブ油
パーム核油
ピーナッツ油
菜種油
大豆油
ヒマワリ種油
2024年には、パーム油が市場シェアの約38.2%を占め、市場をリードしています。パーム油は市場で最大のセグメントとして際立っています。その優位性は、その汎用性、手頃な価格、幅広い用途に起因しています。これに加えて、食品および非食品産業の両方で広く使用されており、さまざまな料理や加工食品の定番となっています。さらに、パーソナルケア製品やバイオディーゼル生産の主要成分としても使用されています。
流通チャネル別分析：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン
その他
2024年には、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが市場シェアの約45.7%を占め、市場をリードしています。 ハイパーマーケットとスーパーマーケットでは、多数のブランドと種類の食用油が1つの店舗で販売されており、消費者に利便性と選択肢を提供しています。 消費者は、利便性、競争力のある価格設定、ブランドやサイズの比較など、さまざまな要因を考慮して、この店舗で食用油を購入することを選択しています。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、食用油の陳列棚や陳列スペースの広さが消費者の選択に影響を与えます。ワンストップショッピングの利便性と、消費者がこれらの小売チェーンに寄せる信頼度が、その人気の理由です。
用途別分析：
食品業界
農業
化粧品およびパーソナルケア業界
食品業界は2024年には市場シェアの約58.5%を占め、市場をリードしています。 食用オイル市場では食品が最大のセグメントを占めています。 これらの製品は、ほとんどの食品や料理の基礎となる成分です。 揚げたり、炒めたり、焼いたり、あるいはさまざまな料理の主材料として使用されます。 食用オイルは、食品業界において風味や食感に大きく貢献する重要な調理媒体としての役割を果たしています。食用油には、フライ用にヤシ油や植物油、特殊な用途にオリーブ油やココナッツ油など、さまざまな種類があり、異なる料理のニーズに対応しています。 食品・飲料業界では、加工食品やレストランでの消費により、食用油の需要が常に存在しています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、アジア太平洋地域が44.1%を超える最大の市場シェアを占めました。消費者がより健康的な食事の代替品を求めるにつれ、健康とウェルネスに対する重要性が高まり、アジア太平洋地域の低温圧搾油市場を後押ししています。さらに、コールドプレスオイルは、その健康効果と自然な製造工程が評価され、人気が高まっています。消費者の間では、食品の生産における持続可能性と透明性に対する関心が高まっています。消費者は、持続可能な方法で環境に配慮して生産・調達されたコールドプレスオイルを求めるようになっており、環境に配慮した製品への需要が高まっています。
地域別の主な要点：
米国のコールドプレスオイル市場分析
2024年には、米国は北米の低温圧搾油市場全体の81.60%を占めていました。健康志向の高まりと、栄養豊富なオイルを最小限に加工する必要性により、米国市場は牽引されています。亜麻仁油、ココナッツオイル、オリーブオイルなどの低温圧搾油は、オメガ脂肪酸や抗酸化物質を多く含むとされる健康上の利点により、消費者間でますます人気が高まっています。クリーンラベル食品やオーガニック食品に対する需要の高まりも、この傾向と一致しています。
また、コールドプレスオイルは、より健康的な脂肪分を求めるベジタリアンやヴィーガンの方々のニーズにも応えるため、植物由来の食事への関心の高まりも、この市場を後押しする要因となっています。コールドプレスオイルには、もともとアンチエイジングや保湿効果があるため、スキンケアや化粧品といった成長分野も、この市場に大きく貢献しています。特にミレニアル世代の間では、Eコマースや消費者への直接販売のマーケティング戦術が増加しており、入手しやすさが向上しています。また、環境への配慮を意識する購買層は環境への影響が少ない商品を好むため、持続可能性への懸念も市場拡大の追い風となっています。さらに、トランス脂肪酸を多く含む油を敬遠し、より健康的な生活を推奨する法改正により、消費者の嗜好は低温圧搾の代替品へとシフトしています。このような有利な規制環境と独創的な新製品の導入により、市場の勢いは今後も維持されると予想されます。一方、予測期間中、オンラインストアが最も速い成長率を示すと予想されています。米国商務省のデータを分析したDigital Commerce 360の調査によると、米国の電子商取引は2023年に小売総売上高の22.0%を占めました。これは2022年の21.2%の浸透率と比較されます。
ヨーロッパの低温圧搾油市場分析
ヨーロッパにおけるコールドプレスオイル市場は、オーガニック製品や自然派製品に対する根強い需要に牽引されています。栄養価の高さと加工度の低さから、コールドプレスオイルは健康志向の消費者を中心にますます人気が高まっています。地中海式ダイエットの主役であるエキストラバージンオリーブオイルは、イタリア、スペイン、ギリシャといった国々で需要が高く、これらの国々が市場を支配しています。EUの厳格な表示および食品安全性に関する法律は、コールドプレス製品のオープンな販売を奨励し、顧客の信頼を高めています。また、環境保護に関心のある消費者は環境にやさしい方法で製造されたオイルを選ぶため、持続可能性も重要な要素となっています。ドイツとフランスでは、コールドプレスオイルを化粧品に使用するケースが大幅に増加しており、スキンケアやヘアケア用途では毎年2桁の成長率が見られます。さらに、種子、ナッツ、果物から作られたオイルの分野では、ベジタリアン人口の増加や、特に北欧における植物由来製品へのニーズの高まりが、技術革新を後押ししています。 消費者の購買力の高まりと洗練された流通網が、こうした傾向を後押ししています。 ある業界レポートによると、2029年までにはヨーロッパの全地域でeコマースの普及率が上昇すると予測されています。電子商取引市場の普及率によるランキングでは、英国（97.25%）がトップ、次いでドイツ（70%）、フランス（62%）と続く見通しです。同時に、イタリア（45.65%）は英国との差が51.6ポイントとなり、ランキングでは後れを取っています。
アジア太平洋地域のコールドプレスオイル市場分析
可処分所得の増加と、コールドプレスオイルの健康上の利点に関する知識の浸透が、アジア太平洋地域におけるこれらのオイル市場を牽引しています。中国とインドが大きく貢献しており、コールドプレスされたココナッツオイル、マスタードオイル、ゴマ油は、料理や治療への応用でますます好まれるようになっています。また、中国医学やアーユルヴェーダ医学における伝統的な用途も需要をさらに押し上げています。生活習慣病の増加に伴い、コールドプレスオイルの需要も増加しています。業界レポートによると、アジアは世界でも糖尿病患者の数が最も多い地域のひとつであり、インドだけでも糖尿病患者は1億人を超えています。
また、韓国や日本などの国々で成長を続ける化粧品業界では、コールドプレスオイルがスキンケアやヘアケア製品にも使用されています。 電子商取引プラットフォームや健康志向のマーケティングキャンペーンの増加に伴い、これらの製品は現在、都市部や農村部の消費者にとってより入手しやすくなっています。 さらに、天然成分や植物由来の食事を好む傾向は、加工食品の減少や総合的なヘルスケアソリューションの需要の高まりという、現地の文化的な傾向とも一致しています。
ラテンアメリカのコールドプレスオイル市場分析
コールドプレスオイルは、健康への意識の高まりと、アボカドやココナッツなど、この地域に豊富に存在する原材料により、ラテンアメリカで需要が増加しています。この市場のトッププレイヤーはブラジルとメキシコで、食品や化粧品など、さまざまな用途で使用されるアボカドオイルが続いています。プレミアムオイルの需要は、拡大する中流階級と可処分所得の増加により牽引されており、一方で、地元の料理の伝統では、天然の未加工製品を使用することに重点が置かれています。さらに、健康志向の高まりやオーガニック製品の需要の高まりも市場拡大の追い風となっています。 外国ブランドと地域生産者の戦略的提携により、市場浸透率はさらに高まっています。 また、eコマース部門の成長も市場に弾みをつけると予測されています。 たとえば、ある産業レポートによると、ラテンアメリカ市場では現在、3億人を超えるデジタル購入者がおり、2027年までに20%以上増加する見込みです。この地域の企業間取引（B2C）の電子商取引市場は2030年までに7兆5000億ドルを超えると予想されており、新市場で製品やサービスを入手しやすくすることで、新規顧客を獲得する絶好の機会が企業に提供されることになります。
中東およびアフリカの低温圧搾オイル市場分析
有機製品や健康への関心が、中東およびアフリカの低温圧搾オイル市場を牽引する要因となっています。中東ではオリーブオイルが料理に欠かせないものであり、風味が良く高品質な品種が受け入れられていることから、低温圧搾オイル市場の大半を占めています。アルガンやバオバブの低温圧搾オイルは、特にスキンケアの分野で化粧品としてアフリカ全土で人気が高まっています。都市化が進む人口と可処分所得の増加が、ぜいたく品の需要を押し上げています。産業レポートによると、中東では人口の3分の2近くが都市部に居住しており、これは世界平均の半分強を大きく上回っています。産業レポートによると、湾岸地域の都市人口は2020年から2030年の間に30パーセント増加すると予想されており、2050年には湾岸協力会議（GCC）加盟国の人口の90パーセントが都市部に住むと推定されています。持続可能な農業を奨励する政府プログラムも、この地域の市場拡大に貢献しています。
競合状況
コールドプレスオイル市場の主要企業は、市場での存在を維持し、変化する消費者のニーズに応えるために、いくつかの戦略を積極的に採用しています。また、多様な消費者ニーズに応えるために、専門性やオーガニックのオプションを含む、より多くの種類のコールドプレスオイルを発売し、製品ラインを拡大しています。大手企業はまた、調達と生産工程における持続可能性を重視しています。持続可能かつ倫理的な実践に対する認証を取得し、環境意識の高い消費者層に対応するために、大手企業は認証取得を目指しています。さらに、製品の健康効果と天然の特性を強調するためにマーケティングとブランディングも行われており、これは低温圧搾油の利点について消費者を教育する上でも有益です。また、大手企業はより幅広い消費者層にリーチするために、eコマースやオンライン販売チャネルを活用しています。
このレポートでは、コールドプレスオイル市場における競争環境について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しい企業概要を記載しています。
Bunge Limited
FreshMill Oils
Gramiyum NatureFresh
Lala Jagdish Prasad & Company (Lala Group)
Naissance Trading
Statfold Seed Oils Ltd.
最新ニュースと動向：
2024年11月：グジャラート州ラジコート、ゴンダルにおけるBharat Botanicsの木搾り低温圧搾油製造施設の開設が発表された。同社発表によると、この16,000平方フィートの自動化施設は他に類を見ないもので、完全な透明性と衛生管理を実現している。
2024年10月：NKプロテインズ・プライベート・リミテッドの低温圧搾オイルブランド、オリクシール・オイルズは、4つの新しいウェルネス製品をラインナップに追加すると発表した。健康な肌と髪のための自然療法を提供することを目的としており、その中には育毛オイル、ヘアケアオイル、ヘア栄養オイル、フェイスオイルが含まれる。オリクシールが天然成分から作られたプレミアムな低温圧搾オイルを提供することに専念していることは、この新製品にも反映されている。
2023年11月：Bunge Limitedは、インドネシア西カリマンタン州サンバスで、小規模農家による持続可能な農業の実践を促進するために、Musim Mas Groupと提携しました。この提携は、1,000人以上の独立した小規模農家を対象に、持続可能なパーム油生産に必要なスキルを習得するための研修を提供することを目的としています。
2023年8月：タタ・グループの主要な食品および飲料事業を統括する消費財企業、タタ・コンシューマー・プロダクツ（TCP）は、高級かつ急速に拡大するコールドプレスオイル市場への参入を発表しました。「タタ・シンプル・ベター」ブランドのもと、タタ・コンシューマー・プロダクツは、100%純粋で未精製のオイルのラインナップを発売します。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のコールドプレスオイル市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 パーム油
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ココナッツ油
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 綿実油
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 オリーブオイル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 パーム核油
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 ピーナッツオイル
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 菜種油
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
6.8 大豆油
6.8.1 市場動向
6.8.2 市場予測
6.9 ヒマワリの種油
6.9.1 市場動向
6.9.2 市場予測
7 流通チャネル別市場規模
7.1 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
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