世界のクッキー市場規模：2024年に406億ドルを占め、2033年には588億ドルに達すると推定
市場規模
世界のクッキー市場規模は2024年に406億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が588億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.19%になると予測しています。この市場は、手軽で外出先でも食べられるスナックに対する消費者需要の高まり、オーガニック素材を使用したヘルシーなクッキーへの嗜好の高まり、プレミアム製品の人気上昇、革新的な新製品の発売、ギフト文化や祝祭シーズンの成長によって牽引されています。
クッキー市場分析：
主な市場推進要因：手軽な外出先での間食の需要の高まり、よりヘルシーなクッキーへの嗜好の高まり、プレミアムスナックの人気上昇などが主な市場推進要因となっています。
主な市場動向：主な市場動向には、新製品の発売、eコマースおよびオンライン小売プラットフォームの急速な拡大、世界的な可処分所得水準の上昇などがあります。
地域別動向：堅固な小売インフラと大手ブランドによるさまざまな販促・マーケティング活動が北米クッキー市場の需要を牽引しています。
競合状況：Ben’s Cookies、Britannia Industries Limited (Wadia Group)、General Mills Inc.、Great American Cookies、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、Lotus Bakeries、Mondelez International Inc.、Nairns Oatcakes Ltd.、Pacific Cookie Company、Parle Products、UNIBIC Foods India Pvt. Ltd.、Voortman Cookiesなどが、クッキー業界における主要企業の一部です。
課題と機会：課題としては、原材料費の高騰、ブランド間の熾烈な競争、厳格な規制やラベル表示要件などが挙げられます。一方で、ヘルシーなクッキーやオーガニッククッキーに対する需要の高まり、未開拓市場への拡大、オンライン小売チャネルの人気上昇は、クッキー市場におけるビジネスチャンスを生み出しています。
クッキー市場のトレンド：
手軽で外出先でも食べられるスナックに対する消費者の需要が急速に高まっている
現代のライフスタイルは、多忙なスケジュールと絶え間ない利便性の追求という特徴があり、クッキーのようなすぐに食べられるスナックの消費量が大幅に増加しています。GITNUXが発表した報告書によると、世界のスナック食品業界は2020年に4270億ドルに達しました。消費者は外出先でも手軽に食べられるスナックを求める傾向が強まっており、クッキーが人気の選択肢となっています。この傾向は、持ち運びが簡単で手軽に食べられる食品を必要とする社会人、学生、多忙な親世代の間で特に顕著です。 さまざまなパッケージングオプションが利用可能であることも、利便性を高めています。 シングルサーブパックからファミリーサイズのパッケージまで、さまざまな消費者ニーズに対応しています。 クッキーの携帯性と長い賞味期限は、旅行、仕事、学校などでの理想的なスナックとなります。
よりヘルシーなクッキーへの嗜好の高まり
消費者は健康志向を強めており、クッキーを含む食事においてもよりヘルシーな代替品を求めるようになってきています。 FOOD INSIGHT 社の報告によると、52% のアメリカ人が健康的な食事や食事パターンを実践していると述べています。 このような消費者の嗜好の変化により、メーカー各社は、全粒穀物、オートミール、ナッツ、種子、低糖分といったよりヘルシーな素材を使用したクッキーの開発に力を入れるようになりました。また、グルテンフリー、ビーガン、オーガニックのクッキーの需要も高まっており、特定の食事制限や好みに応えるものとなっています。よりヘルシーなクッキーは、体に良いスナックとして販売されることが多く、食物繊維やタンパク質、必須ビタミンやミネラルなどの栄養価の高さを強調しています。こうしたクッキーは、健康志向の消費者や、子供たちにヘルシーなスナックを与えたいと考える親たちの関心を集めています。
新製品の発売とフレーバーのバリエーション
クッキー市場は競争が激しく、消費者の関心と市場シェアを獲得するには、製品ラインナップの継続的な革新がブランドにとって不可欠です。メーカー各社は、進化する消費者の好みに合わせて、常に新しいフレーバー、食感、パッケージを導入しています。伝統的なチョコレートチップやオートミールレーズンから抹茶、チャイ、ラベンダーなどのエキゾチックなフレーバーまで、現在では実にさまざまなクッキーが販売されています。さらに、限定品や季節限定のフレーバーは、消費者の間に切迫感や期待感を生み出すため、販売促進に重要な役割を果たしています。甘さと塩気を組み合わせたり、人気のデザートフレーバーをクッキーに取り入れるフレーバー融合のトレンドも人気を集めています。
クッキー業界のセグメント：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、原材料、製品、パッケージ、販売チャネルに基づいて市場を分類しています。
原材料別の内訳：
チョコレート
チョコチップ
オートミール
バター
クリーム
ジンジャー
ココナッツ
ハニー
その他
クッキー市場調査レポートでは、原材料別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、チョコレート、チョコレートチップ、オートミール、バター、クリーム、生姜、ココナッツ、蜂蜜、その他が含まれます。
チョコレートクッキーは、濃厚で贅沢な味わいで愛されているクッキー市場の定番商品です。これらのクッキーは、生地にココアパウダーや溶かしたチョコレートを使用することが多く、チョコレート愛好家を魅了する濃厚でとろけるような食感を生み出します。チョコレートクッキーは多様性に富み、ソフト焼き、サクサク、サンドイッチなど、さまざまな形態で販売されており、クッキー市場の明るい見通しを創り出しています。 高品質のチョコレートや、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、カカオニブなどの革新的な素材の使用により、その魅力はさらに広がり、伝統を重んじる人々やグルメな体験を求める人々を惹きつけています。
チョコレートチップクッキーは、世界で最も象徴的で人気のあるクッキーの種類であると言えるでしょう。1930年代に考案されたこのクッキーは、バター生地とチョコレートチップの組み合わせが時代を超えて愛され、あらゆる年齢層の消費者から愛されています。チョコレートチップクッキーは、ナッツを加えたり、ダーク、ミルク、ホワイトなど異なる種類のチョコレートを使用したり、オートミールや全粒粉などの健康的な素材を取り入れたりと、さまざまなアレンジが可能です。
オートミールクッキーは、そのヘルシーで食べ応えのある食感と風味で知られています。主に押し麦から作られるこのクッキーは、繊維質が多く栄養価も高いことから、甘いクッキーのヘルシーな代替品として認識されています。オートミールクッキーには、レーズン、ナッツ、チョコチップなどのトッピングが加えられることが多く、バラエティに富み、さまざまな好みに応えることができます。
バタークッキーは、濃厚なバターの風味と口の中でとろけるような食感が特徴です。デンマークの伝統的な焼き菓子に由来するこのクッキーは、シンプルでありながら贅沢な味わいで、通常は良質のバター、小麦粉、砂糖を使って作られます。バタークッキーはそのままでも美味しく食べられますが、バニラ、アーモンド、柑橘類の皮などで風味付けをすることもあります。その贅沢な味わいと食感から、贈答用や特別な機会に選ばれることが多く、クッキー市場の大きな成長につながっています。
クリームクッキーは、サンドイッチクッキーとも呼ばれ、2枚のクッキーの間に甘いクリームが挟んであるのが特徴です。このクッキーは、サクサクした食感とクリーミーなフィリングの組み合わせが愛されています。人気のバリエーションには、チョコレートクリームクッキー、バニラクリームクッキー、抹茶やストロベリーなどのより斬新なフレーバーなどがあります。このカテゴリーの代表格であるオレオクッキーは、大きな市場シェアと消費者のロイヤリティを獲得しています。
ホリデーシーズンに良く見られるジンジャークッキーは、生姜やシナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスから生まれる温かみのあるスパイシーな風味が特徴です。 ソフトでモチモチした食感のものや、サクサクとした歯ごたえのものなど、幅広い好みに応える味わいがあります。 また、生姜には抗炎症作用や消化促進作用があることが知られており、ジンジャークッキーには健康効果も期待されています。
細かく刻んだココナッツ、ココナッツ粉、ココナッツオイルで作るココナッツクッキーは、伝統的なクッキーの風味にトロピカルなひねりを加えます。このクッキーは、そのモチモチした食感と、ココナッツの独特なほんのり甘いナッツ風味が好まれています。クッキー業界の統計によると、ココナッツクッキーはグルテンフリーであることが多く、代替甘味料を使用できるため、健康志向の消費者に好まれています。
ハニー・クッキーは、天然の甘味と芳醇な黄金色の風味が好まれています。 ハチミツを主な甘味料として使用しているため、自然で加工度の低い材料を求める消費者層にアピールしています。 ハニー・クッキーは、スパイス、ナッツ、ドライフルーツなどの追加の材料で風味付けをすることで、その魅力を高めることができます。 ハチミツを使用することでしっとりとした食感も生まれるため、特に美味しく感じられます。
製品別内訳：
ドロップクッキー
バークッキー
モールドクッキー
ノーベイククッキー
アイスボックスクッキー
ロールクッキー
サンドイッチクッキー
その他
バークッキーが業界で最大のシェアを占めている
製品別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これにはドロップクッキー、バークッキー、モールドクッキー、ノーベイククッキー、アイスボックスクッキー、ロールクッキー、サンドイッチクッキー、その他が含まれます。報告書によると、バークッキーがクッキー市場で最大のシェアを占めています。
バークッキーは非常に用途が広く、チョコレート、ナッツ、フルーツ、シリアルなど、さまざまな材料で簡単にカスタマイズでき、多様な味覚の好みに応えることができます。この用途の広さにより、メーカーは常に新しいフレーバーや組み合わせを考案し、製品ラインを新鮮で魅力的に保つことができます。さらに、バークッキーは従来のクッキーよりも食べ応えがあるスナックとして認識されることが多い。その密度の高い、時には層状になった構造は、満足感があり、満腹感を得られる選択肢を提供し、単なる軽食以上のものを求める消費者にとって魅力的である。これにより、バークッキーは手軽なスナックからデザートまで、さまざまな場面で利用でき、市場の堅調な成長につながっている。
包装形態別：
硬質
軟質
その他
硬質が市場の主要セグメントを占める
クッキー市場調査レポートでは、包装別に市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これには、硬質、軟質、その他が含まれます。レポートによると、硬質が最大のセグメントを占めています。
リジッドパッケージングは、製品を保護する能力に優れ、保存期間を延ばし、消費者にとって利便性が高いことから、クッキー市場で最大のセグメントとなっています。このタイプのパッケージングには、プラスチック容器、金属缶、ガラス瓶などの素材が含まれ、耐久性に優れ、湿気、空気、物理的な損傷などの外的要因からしっかりと製品を守ります。こうした保護特性は、環境条件の影響を受けやすいクッキーの鮮度と完全性を維持するために不可欠です。また、堅牢なパッケージは効果的なブランディングやマーケティング戦略にも役立ちます。堅牢な容器は高品質の印刷やラベル貼付が可能であり、ブランドはロゴや製品情報、魅力的なデザインをより簡単にアピールすることができます。これにより、小売店の店頭で製品の視認性が向上し、消費者の注目を集め、販売促進につながります。
販売チャネル別内訳：
オンラインチャネル
オフラインチャネル
業界ではオフラインチャネルが最大のシェアを占めている
販売チャネル別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これにはオンラインチャネルとオフラインチャネルが含まれます。報告書によると、オフラインチャネルが最大の市場シェアを占めています。
オフライン販売チャネルは、いくつかの重要な要因により、クッキー市場で最大のセグメントであり続けています。実店舗での買い物体験は、消費者の購買決定に大きな影響を与えます。多くの消費者は、実際に商品を手に取り、見て、触って、時には試食して、購入前に感覚的な体験を楽しむことを好みます。この感覚的な関わりは、オンラインではあまり見られない衝動買いを促すことがあります。さらに、従来の食料品店、スーパーマーケット、大型スーパーは広範な地域をカバーしており、消費者が好みのクッキーブランドを購入するのに便利な場所を提供しています。これらの店舗が広く展開されていることで、オンラインショッピングを利用しにくい人々や、オンラインショッピングを利用したくない人々を含め、幅広い層がクッキーを容易に購入できることが保証されています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が市場をリードし、クッキー市場で最大のシェアを占める
また、市場調査レポートでは、北米（米国およびカナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。この報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めています。
北米が業界をリードしているのは、可処分所得水準が高く、消費者がクッキーを含むプレミアム食品やインスタント食品に多くのお金を使えるためです。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、強固で多様な小売インフラが存在しているため、さまざまなクッキー製品が広く入手でき、簡単にアクセスできます。さらに、手軽に食べられるスナックを好む文化的な傾向が北米社会に深く根付いています。人口の多くが社会人や学生である多忙なライフスタイルにより、持ち運びができて素早く食べられるスナックへの需要が生まれています。クッキーは賞味期限が長く、手軽に食べられることから、このニッチな市場にぴったりです。
競合状況
市場調査レポートでは、市場における競争環境の包括的な分析も提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。クッキー業界の主要企業には、Ben’s Cookies、Britannia Industries Limited (Wadia Group)、General Mills Inc.、Great American Cookies、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、Lotus Bakeries、Mondelez International Inc.、Nairns Oatcakes Ltd.、Pacific Cookie Company、Parle Products、UNIBIC Foods India Pvt. Ltd.、Voortman Cookiesなどがあります。
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。）
Mondelez International、Nestle、Kellogg’sなどの大手クッキー企業は、進化する消費者嗜好に応えるべく、製品ラインナップの革新を継続的に行っています。これには、新しいフレーバーやより健康的な素材、機能的な利点の導入などが含まれます。例えば、Mondelezは、健康志向の消費者に対応するため、Oreoのラインナップにグルテンフリーや低糖のオプションを追加しました。同様に、NestleはToll Houseブランドでオーガニックやビーガンのクッキーを発売し、自然派や植物由来の製品への需要に応えています。この他にも、ブランド認知度と消費者エンゲージメントを高めるには、積極的なマーケティングキャンペーンが重要です。企業は、より幅広いオーディエンスにリーチするために、デジタルおよびソーシャルメディアマーケティングに多額の投資を行っています。
最新ニュース：
2024年6月17日：MONDELEZとLOTUS BAKERIESは、ヨーロッパ全土で有名なクッキーの味と食感をCADBURY、MILKA、その他多数のチョコレートブランドと組み合わせたチョコレート製品の製造に関する提携を発表しました。
2024年6月24日：JUSTINES COOKIESは、コストコニュージーランドで新しいケトピーナッツバターチョコチップミニプロテインクッキーパウチを発売しました。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のクッキー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 原材料別の市場内訳
6.1 チョコレート
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 チョコチップ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 オートミール
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 バター
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 クリーム
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 ジンジャー
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 ココナッツ
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
6.8 ハニー
6.8.1 市場動向
6.8.2 市場予測
6.9 その他
6.9.1 市場動向
6.9.2 市場予測
7 製品別市場内訳
7.1 ドロップクッキー
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 バークッキー
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 型抜きクッキー
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 焼かないクッキー
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 冷蔵庫クッキー
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 巻きクッキー
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
7.7 サンドイッチクッキー
7.7.1 市場動向
7.7.2 市場予測
7.8 その他
7.8.1 市場動向
7.8.2 市場予測
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