世界のシステイン市場（2024-2032）：製造プロセス別（天然、合成）、用途別、市場規模、競争状況分析
市場規模
世界のシステイン市場規模は2023年に4億650万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに5億9,940万米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.3%の成長率（CAGR）を示すと予測している。医薬品およびパーソナルケア産業の拡大、F&B分野での用途の増加、健康サプリメント需要の急増などが、主に市場成長を後押ししている。
システイン市場の分析
主な市場促進要因 世界的な製薬業界の著しい成長は、市場に明るい展望をもたらす重要な要因の一つである。さらに、食品・飲料業界における製品採用の広がりが、市場成長の推進力となっている。
主な市場動向： 化粧品やパーソナルケア製品の製造における製品利用の増加が市場成長に寄与している。さらに、広範な研究開発（R&D）活動は、消費者の支出能力の増加とともに、システイン市場の需要を促進すると予想される。
競争状況： 市場の著名企業には、味の素株式会社、CJ CheilJedang Corp.、Merck KGaA、日本理化株式会社、Shanghai Cosroma Biotech, Inc. Ltd.、Shanghai Cosroma Biotech Co. Ltd.、Shine Star (Hubei) Biological Engineering Co. Ltd.、Wacker Chemie AG、Wuhan Grand Hoyo Co. Ltd. (Ltd.）、Wacker Chemie AG、武漢大豊有限公司（Grand Pharma（China）Co.Ltd.）、Wuxi Bikang Bioengineering Co. Ltd.などがある。
地理的動向： システイン市場のダイナミクスによると、アジア太平洋地域は、市場で明確な優位性を示している。システインは、食品・飲料業界で風味増強剤や生地調整剤として使用されている。アジア太平洋地域における加工食品、ベーカリー製品、飲料の需要の高まりが、システイン市場の成長を牽引している。
課題と機会： 様々な産業における規制上のハードル、原材料コストの変動、他の代替品との競争が市場成長の妨げとなっている。しかし、医療費の増加と栄養補助食品や治療薬の需要に牽引された製薬業界の拡大は、原料としてのシステインに機会を提供しています。
システイン市場の動向
医薬品の処方における利用の増加
医薬品の製剤におけるシステインの利用の増加は、大幅にシステイン市場の成長を推進しています。システインは、その生化学的特性と治療上の利点のために医薬品の製剤化において重要な役割を果たしている。有効性、安定性、バイオアベイラビリティを高めるために、様々な医薬品の製剤に使用されている。例えば、Healthlineが発表した記事によると、十分なシステインを摂取することは、体内で最も強力な抗酸化物質であるグルタチオンを補充するなど、様々な理由で有益である。これらのアミノ酸はまた、呼吸器系の問題、生殖能力、脳機能の治癒にも有益である。さらに、システインは、心血管疾患、呼吸器疾患、神経疾患などの慢性疾患をターゲットにした製剤に使用されています。細胞内のグルタチオンレベルの産生を助け、肝機能をサポートすることができる。例えば、2022年12月、顧客満足を重視するプロバイオティクス・ブランドのJarrow Formulas社は、500mgのN-アセチル-L-システインを含むベジタリアンカプセル、N-A-Cを発売した。この製品は、強力な抗酸化アミノ酸であり、体内で重要な抗酸化物質であるグルタチオン（肝臓の健康を促進する、体内で最も重要かつ豊富な抗酸化物質および解毒物質の1つ）の前駆体としても機能する。これらの要因は、システイン市場シェアにさらに貢献している。
植物由来の代替品に対する需要の高まり
植物由来の代替物に対する需要の増加は、特に食品や飲料製品におけるシステインの役割により、システイン市場の成長を著しく促進している。消費者の嗜好がベジタリアンやビーガン食にシフトするにつれて、様々な食品・飲料カテゴリーで植物由来の代替品への需要が高まっている。システインは従来、羽毛や人毛のような動物性副産物から供給されていたが、現在ではこの需要に応えるため、バイオテクノロジー・プロセスを通じて生産されたり、植物性原料から抽出されたりしている。例えば、2022年1月、デンマークのバイオテクノロジー企業Biosyntiaとミュンヘンを拠点とするWacker Groupは、発酵ベースのビオチンの生産をヨーロッパ全土に拡大する計画を立てた。このビオチンは栄養補助食品として利用可能で、食品・飲料、乳児栄養、栄養補助食品への応用が期待されている。ワッカー・バイオソリューションズは成長分野向けのソリューション開発に注力しており、発酵ベースのL-システインやシクロデキストリン、植物由来のエタノールから作られるシリコーンシーラントなどの製品がある。これがシステイン業界の成長をさらに後押ししている。これに加えて、植物ベースの食事は、心臓の健康、体重管理、持続可能性への潜在的な利点のために、しばしば健康的な選択肢として認識されている。例えば、国立医学図書館が発表した論文によると、植物ベースの食事は、虚血性心疾患のリスクだけでなく、全死因死亡率も低下させることができ、これはIHD死亡率の低下と関連している。また、血圧、グルコース、コレステロールのコントロールを改善し、薬の必要性を減らすことができる。植物由来のシステインは、こうした健康とウェルネスのトレンドに合致し、健康志向の消費者にアピールする。こうした要因がシステイン市場の収益をさらに押し上げている。
成長する食品加工産業
製パン産業の成長は、市場成長を促進する重要な要因の一つである。例えば、アメリカのベーカリー協会によると、アメリカのベーカリー産業は、全体的な経済効果で1860億米ドルを持っています。システインは一般的に、パン、ペストリー、ピザ生地などの焼き菓子の生地コンディショナーとして使用される。それは生地の弾力性、質感および容積を改善し、よりよい製品品質および一貫性に導く。これとは別に、食品加工業界もさらにシステインの需要を推進している重要な成長を得ている。インド・ブランド・エクイティ財団（India Brand Equity Foundation）が発表した記事によると、食品加工セクターは2015年から2022年にかけて年平均7.3％の目覚ましい成長を遂げている。また、2023年11月には、食品加工産業省がニューデリーで「世界食品インド」イベントを開催した。これとは別に、加工食品や簡便食品に対する世界的な需要の高まりが、官能特性を維持しながら加工効率や製品の保存期間を向上させるシステインのような成分の必要性を高めている。例えば、国立医学図書館が発表した研究によると、システインは腐敗を遅らせ、パテの保存期間を延ばすことができる。これらの要因は、さらにシステイン市場予測にプラスの影響を与えている。
世界のシステイン産業セグメンテーション：
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界のシステイン市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、生産工程、用途、最終用途産業に基づいて市場を分類しています。
生産プロセス別の内訳
天然
合成
現在、合成が市場シェア全体の大半を占める
当レポートでは、生産プロセス別に市場を詳細に分類・分析している。これには天然と合成が含まれる。報告書によると、合成が市場全体の大半のシェアを占めている。
システイン市場の展望によると、化学合成、酵素プロセス、バイオテクノロジー手法の進歩により、合成システイン生産の効率と費用対効果が大幅に改善された。生産技術における継続的な革新は、スケーラビリティを高め、生産コストを削減し、従来の抽出方法と比較して合成システインをより競争力のあるものにしています。さらに、特にベーカリーや加工食品の分野で、食品添加物としてのシステインの需要の増加は、合成生産のための主要なドライバです。合成システインは、メーカーに一貫した信頼性の高いアミノ酸源を提供し、製品の品質と規制基準の遵守を保証します。これとは別に、合成システインの健康上の利点の上昇も市場の成長を推進している。例えば、フォーブスが発表した記事によると、システインの合成形態であるNACは、慢性気管支炎や慢性閉塞性肺疾患などの特定の呼吸器疾患の効果的な治療法である可能性があります。
用途別内訳
コンディショナー
風味増強剤
還元剤
ヒトインスリン生産
その他
現在、風味増強剤が市場で明確な優位性を示している
当レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。このコンディショナー、風味増強剤、還元剤、ヒトインスリン製造、その他。報告書によると、現在、風味増強剤が市場で明確な優位性を示している。
システイン市場の概要によると、システインはうま味を増強し、食品の全体的な味覚を改善する能力が評価されている。そのため、濃厚で香ばしい風味が求められる塩味や焼き菓子に特に求められている。さらに、システインは汎用性が高いため、ベーカリー製品（パン、ペストリー、ピザ生地など）、スナック、スープ、ソース、加工肉など、幅広い食品用途に使用することができる。多様な製品カテゴリーにわたって風味プロファイルを改善するその効果は、安定した需要の一因となっている。例えば、2023年12月にSpringer Natureが発表した官能分析によると、0.25～0.75%のシステインは、GC-MSで確認されたように、肉っぽい、キャラメル、うま味、口当たり、塩味のノートを増加させ、MRPの苦味の減少を引き起こした。
最終用途産業別内訳：
食品と栄養補助食品
医薬品
化粧品
動物飼料
その他
現在、食品と栄養補助食品が最大の市場シェアを占める
本レポートでは、最終用途産業別に市場を詳細に分類・分析している。これには、食品・栄養補助食品、医薬品、化粧品、動物飼料、その他が含まれる。システイン市場レポートによると、食品と栄養補助食品は最大の市場シェアを占めています。
システインは強力な抗酸化物質であるグルタチオンの前駆体であり、細胞を酸化ストレスから守り、免疫全般の健康をサポートする。消費者は、フリーラジカルの影響と闘い、細胞の健康を促進するために、抗酸化サポートを提供するサプリメントをますます求めるようになっている。さらに、システインから合成されるグルタチオンは、肝臓やその他の組織で有害物質の解毒に重要な役割を果たしている。システインを含む栄養補助食品は、肝機能をサポートし、解毒プロセスを助ける可能性があるとして求められている。例えば、2024年5月、健康・ウェルネス企業のプレクサス・ワールドワイドは、女性特有のニーズに合わせて特別に処方された鉄分サプリメント、アイアンウーマンを発売した。このサプリメントは、Lプランタラム株とシステイン、ビタミンCを組み合わせて作られ、優れた鉄吸収を実現している。
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ
アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
同レポートでは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析している。報告書によると、現在アジア太平洋地域が世界市場を支配している。
システイン市場の統計によると、アジア太平洋地域は、都市化、食生活の変化、可処分所得の増加によって煽られ、食品産業が急成長している。システインは食品添加物として、特に焼き菓子や香ばしい製品に、風味と食感を高めるために広く使用されている。ファストフード産業の成長とともに、加工食品や簡便食品の需要が高まっていることも、この地域のシステイン市場をさらに牽引している。例えば、中国国家統計局は、2022年にフルサービスレストランが5029.4億元（709.8億米ドル）の収入をもたらし、ファーストフードレストランは1578.2億元（222.4億米ドル）をもたらしたと報告している。これは中国の食品産業の拡大を物語っている。さらに、消費者の間で健康とウェルネスに対する意識が高まるにつれ、システインを含む栄養補助食品に対する需要が高まっている。アジアの消費者は、抗酸化サポート、呼吸器の健康、全体的な健康のためにサプリメントを広く採用しており、システインサプリメント市場の成長に貢献している。
競合状況
市場調査報告書は、競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要市場企業の詳細なプロフィールも提供しています。市場の主要企業には以下のようなものがある：
味の素株式会社
CJ CheilJedang Corp.
メルクKGaA
日本理化株式会社 日本理化株式会社
上海コスロマバイオテック 日本理化
日本理化学工業株式会社 日本理化
武漢大豊有限公司
武漢大豊有限公司 武漢大宝洋有限公司 (中国）有限公司
無錫美康生物工程有限公司 無錫美康生物工程有限公司
(なお、これは主要プレイヤーの一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている)
システイン市場の最新動向
2024年5月 ヘルス＆ウェルネス企業のPlexus Worldwide社は、女性特有のニーズに合わせて特別に処方された鉄サプリメントIronWomanを発売した。同サプリメントは、Lプランタラム株とシステイン、ビタミンCを組み合わせ、優れた鉄吸収を実現した。
2024年4月 栄養補助食品会社Doctor’s Best Inc.が2つの新製品を発表： ミルクシスルエキスにはシリマリンが含まれ、グルタチオン生成に関与する主要アミノ酸の一つである肝臓内のシステイン濃度を高める。
2023年11月 Kビューティ大手アモーレパシフィック傘下のバイタルボーテは、レチノールベースの栄養補助食品を発売した。この製剤にはL-システインが含まれていた。
【目次】
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のシステイン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 生産プロセス別市場
6.1 天然
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 合成
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 コンディショナー
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 フレーバーエンハンサー
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 還元剤
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ヒトインスリン生産
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 最終用途産業別市場内訳
8.1 食品・サプリメント
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 化粧品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 動物飼料
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
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