世界の生ビール市場展望：2025年から2033年の間に、CAGRは2.2%で成長すると予測
市場規模
世界の生ビール市場規模は2024年に166億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が203億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は2.2%になると予測しています。大衆の間でアルコール消費量が増加していること、ビール愛好家の間でビール観光の人気が高まっていること、また、さまざまなパーティーやイベント、祝賀会でアルコールが提供される傾向が強まっていることが、市場を牽引する主な要因となっています。
生ビールとは、タップシステムを使用して樽や樽から注がれるビールのことを指します。 通常、二酸化炭素（CO2）またはCO2と窒素（N2）の混合ガスを使用して、望ましい炭酸ガスと泡のレベルに達するまで炭酸ガスが注入されます。 通常、より冷えた状態で提供され、炭酸ガス注入の工程により、クリーミーな舌触りが特徴です。これは、バーやパブ、レストランなどの社交的な場で楽しまれ、通常はタップで提供されます。生ビールならではの新鮮さ、風味、口当たりを好むビール愛好家や目利きの人々に好まれることが多いです。
現在、生ビールにおける炭酸ガス注入プロセスにより、きめ細かい泡が形成され、なめらかな口当たりが生まれるため、
見た目にも魅力的なプレゼンテーションを実現する、きめ細かい泡の層が形成されるため、市場の成長を後押ししています。 これに加えて、ビール愛好家が幅広い風味、スタイル、季節限定の醸造ビールを試せるという点で、生ビールの人気が高まっていることも市場の成長に寄与しています。 さらに、より持続可能な選択肢であり、飲料の本来の風味を保つことができるため、生ビールのパッケージングに樽の利用が増えていることも、市場の見通しを明るくしています。この他にも、各種パーティーやイベント、お祝いの席でアルコール飲料が供される傾向が強まっていることも、市場の成長を後押ししています。さらに、アルコール飲料を顧客に提供するナイトクラブ、パブ、レストランの数が増加していることも、市場の成長を後押ししています。
生ビール市場の動向/推進要因：
アルコール消費量の増加
社会や文化的な影響、経済的要因、個人のライフスタイルの変化などの影響により、一般大衆の間でアルコール消費量が増加しています。多くの社会では、アルコールは社交の場や祝賀行事、娯楽活動に深く浸透しています。アルコールは、リラックスしたり、社交性を高めたり、他人との絆を深める方法として見られることがよくあります。また、個人が社会に溶け込んだり、社会規範に従うために飲酒を強いられると感じる場合もあるため、同調圧力や社会的な期待も影響しています。さらに、アルコール飲料メーカーが採用するマーケティングや広告戦略は、自社製品を魅力的で望ましいものとして宣伝することで、消費量の増加に貢献しています。 さらに、現代生活のストレスやプレッシャーが、日々の困難から一時的に逃れたり、逃避したりしたいという欲求につながり、アルコール消費量の増加につながっている可能性もあります。 生ビールなどのアルコール飲料の消費は、ストレスや不安を和らげたり、対処したりするために役立つと見られることが多いです。
ビール観光の人気が高まる
ビール観光は世界的に人気が高まっており、醸造所や地ビールパブ、タップルームでより深い体験を求める人々が増えています。 訪問者は醸造所の見学やビールの試飲、そして新鮮な生ビールをその場で味わう機会を楽しんでいます。 この傾向は、特にビール文化で知られる地域において、生ビールの消費と販売に好影響を与えています。ビール愛好家が醸造技術で知られるさまざまな醸造所や地域を訪れると、多様な醸造の伝統、材料、スタイルに触れることができます。こうした体験がインスピレーションの源となり、醸造家たちは新しいレシピや技術を試すようになり、その結果、ユニークで魅力的な生ビールの開発につながります。さらに、ビール観光は地元や地域の醸造所の宣伝に重要な役割を果たし、それによって知名度と売り上げが向上します。
効率的なディスペンサーシステムへの需要の高まり
消費者の嗜好の変化、アルコール飲料の消費量の増加、費用対効果が高く持続可能なソリューションへのニーズの高まりにより、効率的なビールディスペンサーシステムへの需要は大幅に増加しています。 現代のビール愛好家は、ビールの品質や風味についてより厳しく、より知識が豊富になっています。 彼らは、一貫した高品質のビールを飲む体験を提供できる場所を求めています。効率的なディスペンサーシステムは、ビールの品質を維持する上で重要な役割を果たし、適切な温度で、適度な炭酸を含み、汚染のないビールを提供することを保証します。さらに、信頼性が高く安定したビール体験を提供することで、これらのシステムは顧客満足度を高め、生ビールの需要を増加させます。
生ビール業界の区分：
IMARC Groupは、世界の生ビール市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、生産タイプ、カテゴリータイプ、およびエンドユースに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
樽生ビール
樽詰ビール
樽生ビールが市場を独占
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、樽生ビールと樽詰ビールが含まれます。レポートによると、樽生ビールが最大のセグメントを占めています。
樽生ビールは、何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統的なビールの保存・提供方法です。 瓶や缶ではなく、樽から直接提供されるビールです。 樽からビールを提供するプロセスには、ビールを樽から押し出し、タップに流すために、CO2またはCO2とN2の混合ガスを使用する特殊なシステムが関与します。 これにより、ビールの炭酸と風味が保たれ、醸造業者が意図したとおりの味が保証されます。
リアルエールやカスクコンディショニングビールとも呼ばれる樽生ビールは、伝統的なビール醸造・提供方法です。 樽生ビールは、ガス圧を加えることなく、重力式ディスペンサーと呼ばれるプロセスで提供されます。 ビールは、自重によってタップから流れ出るだけです。 あるいは、ビールエンジンと呼ばれるハンドポンプを使用して、余分な二酸化炭素を加えることなく樽からビールを抽出して提供することもあります。
生産タイプ別内訳：
大手ビールメーカー
地ビールメーカー
大手ビールメーカーが市場の大部分を占めている
生産タイプ別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、大手ビールメーカーと地ビールメーカーが含まれます。レポートによると、大手ビールメーカーが最大の市場シェアを占めています。
マクロ醸造所とは、大量のビール生産を目的として特別に設計された大規模な醸造施設です。年間数百万バレルのビールを生産することが可能であり、広範な流通網を常に確保しています。産業用機器や技術を備えており、効率的で大容量の醸造、発酵、パッケージング作業を可能にしています。同社は、幅広い消費者層にアピールするよう設計された、ラガーやライトエールなどの少数のビールスタイルに重点的に取り組んでいます。厳格な品質管理プロトコルを維持するリソースを備えており、いつどこで製造されたものであっても、すべてのボトルや缶のビールが同じ味になるよう保証しています。
地ビール醸造所は、少量のビールを生産する小規模な醸造所です。大量生産よりも品質と風味を優先する傾向にあり、革新的な醸造技術やユニークな材料を採用することが多いです。品質、風味、醸造技術に重点を置いている点が際立っています。 一貫性と大衆市場へのアピールを重視する傾向にある大規模醸造所とは異なり、地ビールメーカーは幅広い材料や醸造スタイルの実験をより多く行っています。 さらに、多くの地ビールメーカーは持続可能性に力を入れています。 エネルギー効率、水の保全、廃棄物の削減などの対策を通じて、環境への影響を最小限に抑える努力をしています。
カテゴリー別内訳：
スーパープレミアム
プレミアム
レギュラー
レギュラーが市場の最大シェアを占める
カテゴリーの種類に基づく市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、スーパープレミアム、プレミアム、レギュラーが含まれます。レポートによると、レギュラーが最大の市場シェアを占めています。
レギュラー生ビールとは、ボトルや缶ではなく、樽や樽詰め容器から提供されるビールのことを指します。手頃な価格で、タップシステムが設置されたバー、パブ、レストランで提供されています。
スーパープレミアム生ビールとは、最高級の素材や高度な醸造技術を用いて醸造される、非常に高品質なビールを指します。これらのビールは、主流のビールよりも高価で、より優れたビール体験を求める消費者向けに販売されています。
プレミアムビールは、通常、主流の大量生産ビールと、価格、品質、そしてしばしば風味の複雑さの点でより高級なスーパープレミアムビールの中間に位置する、生ビール市場のセグメントを指すために使用されます。 主流のビールよりも高品質の原材料を使用して醸造されます。 これには、より高価な種類の麦芽、異なる種類またはより高品質のホップ、または特別に選別された酵母菌株の使用が含まれます。
用途別内訳：
業務用
家庭用
用途別内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、業務用と家庭用が含まれます。
生ビールは、生ビールまたはタップビールとも呼ばれ、瓶詰めではなく、樽や樽から直接提供されるビールを指します。その独特な特徴とフレッシュな味わいから、バーやレストラン、パブで人気のある選択肢となっています。生ビールの業務用利用はビール業界において重要な役割を果たしており、その人気と収益性に貢献しています。醸造所にとって、生ビールの業務用利用は効率的なマーケティングツールとなります。多くの醸造所は、自社のビールをタップで提供するためにバーやレストランと提携し、より幅広い層に効果的に自社ブランドを宣伝しています。
また、家庭でも、効率的な注出が可能なホームドラフトシステムを利用することで、生ビールを楽しむことができます。適切な機器とセットアップがあれば、ビール愛好家は自宅で新鮮で本格的な生ビールの味わいを楽しむことができます。パブのような体験を自宅で再現し、より幅広い種類のビールを試したいと考える人が増えているため、家庭での生ビール利用は人気が高まっています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
ヨーロッパが圧倒的な優位性を示し、生ビール市場の最大のシェアを占めている
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。
ヨーロッパは、大衆の間でアルコール消費量が増加しているため、最大の市場シェアを占めています。これに加えて、プレミアム品質の生ビールの製造に特化した醸造所の数が増加していることも、市場の成長を後押ししています。
これとは別に、この地域におけるビール観光の人気が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。さらに、二酸化炭素排出量の削減に重点的に取り組む持続可能な醸造所の数が増加していることも、市場の成長を後押ししています。
北米では、レストラン、パブ、ナイトクラブでの生ビールの入手可能性が高まっているため、この分野でのさらなる拡大が見込まれています。これに加えて、改良された樽のデザインや、より効率的な冷却・提供技術の採用が増加していることも、市場の成長を後押ししています。
競合状況
主要な市場参加者は、リサイクル可能なワンウェイのPET樽を使用するPureDraughtと呼ばれるドラフトシステムを開発しており、従来のステンレススチール樽のコストと環境への影響を低減しています。また、スペースが限られた場所や家庭での使用を目的とした小型のポータブルドラフトシステムの製造にも力を入れています。大手企業は、効率的な樽のリースおよび管理プログラムを採用し、自社で樽を所有する初期費用や複雑な物流管理を回避しながら、流通を強化しています。また、コンパクトで自動化された醸造機器のラインナップを開発し、誰でも簡単に家庭でビールを醸造できるようにしています。大手企業は、ビールをグラスに注ぐ際にグラスの底から注ぐシステムの開発に重点的に取り組んでおり、注ぐスピードを上げ、液だれを減らし、顧客との会話のきっかけとなるようなシステムを提供しています。
このレポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Anheuser–Busch In Bev
Asahi Group Holdings Ltd.
Carlsberg Group
Duvel Moortga
Heineken N.V.
Molson Coors Beverage Company
San Miguel Corporation
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界の生ビール市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界の生ビール市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界の生ビール市場 – 種類別内訳
6.1 樽生ビール
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場細分化
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 樽生ビール
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年
6.3 タイプ別魅力的な投資提案
…
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