世界の飲むヨーグルト市場規模：2024年に403億ドルを占め、2033年には640億ドルに達すると推定
市場規模
世界的な飲むヨーグルト市場の規模は、2024年に403億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が640億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.84%になると予測しています。この市場は、乳製品ベースの便利で健康的な飲料に対する消費者の需要の高まり、健康志向の高まり、風味やパッケージングの革新、幅広い風味と栄養効果を提供する効果的なマーケティング戦略により、緩やかな成長を遂げています。
世界的な飲むヨーグルト市場の分析：
主な市場推進要因：健康とウェルネスへの関心の高まりが、飲むヨーグルト市場の主な推進要因となっています。これに加えて、健康志向の即時飲用可能で外出先でも飲める飲料への需要の高まりが、市場の成長をさらに後押ししています。
主要な市場動向：特にパッケージングや保存技術における技術の進歩が、市場の主な動向となっています。 賞味期限の長いパッケージングなどの技術革新により、製品の品質と消費者の利便性が向上しています。
地理的な動向：レポートによると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。 アジア太平洋地域は、飲むヨーグルト市場において重要な地域です。この地域における市場の成長は、さまざまな要因が組み合わさって促進されています。 飲料ヨーグルトなどの乳製品をベースとした製品の消費を含む西洋の食生活の普及により、製品の需要が高まっています。
競合状況：世界の飲料ヨーグルト市場における主要企業の一部には、Abel & Cole Limited (William Jackson Food Group)、Arla Foods Ingredients Group P/S、Chobani LLC、CP-Meiji Co. Ltd.、Danone S.A.、Dutch Lady Milk Industries Berhad (Royal FrieslandCampina N.V.)、Lactel (Lactalis International)、Pillars Drinkable Yogurt、Schreiber Foods Inc. などがあります。
課題と機会：課題としては、変動する乳製品価格、消費者の嗜好の変化、サプライチェーンの混乱などが挙げられます。しかし、プロバイオティクスを豊富に含む製品に対する需要の高まりや、新興市場への拡大の可能性から、機会も生まれています。
世界の飲むヨーグルト市場の動向：
高まる健康志向とウェルネス志向
健康とウェルネスへの関心の高まりは、飲むヨーグルト市場の主な推進要因となっています。消費者は健康志向を強めており、便利で栄養価の高い選択肢を求めています。この需要に応えるため、さまざまな主要企業が低脂肪や高タンパクの飲むヨーグルト飲料を発売しており、市場全体に明るい見通しをもたらしています。例えば、森永乳業は、同社の人気ブランド「アロエ」から、低脂肪の和風ヨーグルト飲料を3つのフレーバー（アロエベラ、ストロベリーバナナ、ココナッツ）で2018年3月に発売しました。さらに、カロリーを抑えるために、甘味料の代わりにステビアなどの天然由来の素材を使用するなど、よりヘルシーな素材を求める傾向も見られます。2021年6月にFood Diveに掲載された記事によると、消費者の約70%が健康維持のために、60%が消化器系や腸の健康のためにヨーグルトを食べています。消費者がプロバイオティクスの効果についてより詳しく知るにつれ、飲むヨーグルトの需要は今後も伸び続けると予想されます。
利便性の向上と外出先での消費
働く人々の生活ペースの速さから、外出先でも手軽に食べられる食品への需要が高まっています。ドリンクタイプのヨーグルトは、持ち運びができ、手軽に栄養を摂取できるため、このようなライフスタイルにぴったりです。 1回分ずつ小分けされたパッケージは、従来の座って食事をする時間のない忙しい消費者にとって、実用的な選択肢となります。 さらに、さまざまな主要な市場関係者が、消費者層を拡大し、売上を伸ばすために、外出先で手軽に栄養補給できる健康的な飲料の販売促進とマーケティングに多額の投資を行っています。例えば、2021年6月には、高品質発酵飲料のトップブランドであるKeVitaが、アメリカの女優兼歌手であるアンバー・ライリーとコラボレーションし、消化器系の健康をサポートする持ち運び可能な2オンスボトル入りのドリンク、KeVita Prebiotic Shotsを発売しました。同様に、2020年1月には、Stonyfield Organicが免疫と消化の両方の健康をサポートする、飲みやすい3.1オンスの容器入りのプロバイオティクス・ヨーグルト飲料「Daily Probiotics」を米国で発売しました。このドリンクは、ブルーベリー・ザクロ味とストロベリー・アサイー味の2種類が販売されました。
多様なフレーバーと製品イノベーション
野菜（ニンジン、ビーツ、トマト）の風味など、特徴的なフレーバーの飲むヨーグルトが市場に投入されたことで、市場全体に大きな成長の機会がもたらされています。さらに、さまざまなメーカーが、多様な消費者の好みに応えるべく、常に新しい配合を導入しています。また、乳糖不耐症やビーガン（完全菜食主義）の消費者に対応するため、アーモンドミルクやココナッツミルクなど乳製品を使用しない代替品など、さまざまなベースを模索する企業もあります。さらに、ビタミン、タンパク質、食物繊維などの機能性成分を注入し、栄養価を高め、健康効果を求める消費者を惹きつけようとする動きも、市場の主要なプレーヤーの間で見られます。例えば、2021年3月には、Horizon Organic Growing Yearsが、健康全般とウェルネスに重点を置いたミルクベースの製品ラインを拡大しました。小児科医との提携により開発された新製品には、DHA、コリン、その他の栄養素が強化されており、低脂肪のヨーグルトパウチ、発酵乳スムージー、低脂肪牛乳のハーフガロンサイズ、シングルサーブの全乳ボックスなどが含まれています。
プロバイオティクスに対する意識の高まり
プロバイオティクスは、適切な量を摂取することで健康上のメリットをもたらすことが知られています。多くの飲むヨーグルト製品は、プロバイオティクスが豊富に含まれていることを強調し、消化器系の健康を改善し、免疫力を高める可能性をアピールして販売されています。さらに、プロバイオティクスを摂取することのメリットに対する認識が高まっていることから、これらの有益な微生物を配合した飲むヨーグルトの需要が拡大しています。その結果、さまざまな業界の企業がプロバイオティクスを配合した飲むヨーグルトを発売しています。例えば、アグリトン・U.K.は、乳酸菌や酵母などの天然の微生物の混合物を配合した発酵プロバイオティクス飲料「EDMドリンク」を発売しました。この製品には、消化を助けるビタミンC、亜鉛、カリウム、リンゴ酸、クエン酸などの複数の栄養素も含まれています。2021年7月にグランデ・チーズ社が発表した研究によると、ヨーグルトは心臓病の主な原因となる高血圧のリスクを最大50%も軽減することが分かっています。同様に、2022年4月には、国際食品情報協議会（IFIC）が「腸内健康とプロバイオティクスに関する消費者インサイト」と題する調査を実施し、約32%の個人が積極的にプロバイオティクスを摂取する努力をしていることが明らかになりました。そのうち60%は1日1回の摂取を目指しており、24%は1日に複数回の摂取を試みています。このプロバイオティクスに対する意識の高まりは、今後数年間で飲むヨーグルト市場の売上を押し上げるものと予想されます。
飲むヨーグルト業界の区分：
IMARCグループは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析、および2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、種類、カテゴリー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
プレーンヨーグルト
フレーバーヨーグルト
フレーバーヨーグルトが市場シェアの大半を占める
本レポートでは、タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これにはプレーンヨーグルトとフレーバーヨーグルトが含まれます。レポートによると、フレーバーヨーグルトが最大のセグメントを占めています。
フレーバーヨーグルトは、その幅広いテイストと消費者の人気により、ヨーグルト市場で最大かつ最もダイナミックなセグメントとなっています。このセグメントには、フルーツ、バニラ、チョコレートなど、さまざまなフレーバーを配合したヨーグルトが含まれます。メーカー各社は幅広いフレーバーを提供しており、さまざまな年齢層や好みにアピールしています。例えば、ダノンは米国で、オーストラリア産クリームヨーグルトのライン「ワラビー」を発売しました。このヨーグルトは、オーガニックでグルテンフリー、低糖で、スパイスピーチ、ストロベリー・レッドワイン、キャラメルパイナップルなど、3種類の大胆なフレーバーが楽しめます。同様に、2022年3月には、Muller Yogurt & Dessertsが英国で最新のオーストラリア風ヨーグルトを発売しました。これは、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツのミックスを含む3in1フルーツブレンドを隅に入れたクリーミーなヨーグルトです。
カテゴリー別内訳：
乳製品ベースのヨーグルト
非乳製品ベースのヨーグルト
非乳製品ベースのヨーグルトが業界で最大のシェアを占めています。
カテゴリー別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、乳製品ベースのヨーグルトと非乳製品ベースのヨーグルトが含まれます。報告書によると、非乳製品ベースのヨーグルトが最大の市場シェアを占めています。
植物性または乳製品不使用のヨーグルトとして知られる非乳製品ベースのヨーグルトは、近年目覚ましい成長と多様化を遂げています。このカテゴリーには、大豆、アーモンド、ココナッツ、オート麦、カシューナッツなど、さまざまな植物を原料とするヨーグルト代替品が含まれます。乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ消費者、あるいは植物性食生活を実践する消費者の増加が、この分野の成長に大きく貢献しています。メーカー各社も、製品ラインナップの拡大と消費者層の拡大を目指し、乳製品を使用しないタイプのヨーグルト飲料を発売しています。例えば、2020年7月にはダノンが植物由来のヨーグルト飲料のシリーズを発売しました。乳製品不使用のこの飲料は、マンゴー＆パッションフルーツ味とブルーベリー味があります。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンラインストア
その他
スーパーマーケットとハイパーマーケットが主要な市場セグメントを占めています。
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他が含まれます。本レポートによると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、飲むヨーグルトを含むヨーグルト製品の重要な流通チャネルです。これらの大型小売店では、さまざまなブランドやフレーバーが提供されており、消費者は豊富な選択肢の中から商品を選ぶことができます。この販売チャネルの最大の利点は、ヨーグルトを他の食料品と一緒に購入できるというワンストップショッピングの利便性です。例えば、英国の大手スーパーマーケットチェーンであるセインズベリーズでは、腸内環境を整えるビオメルなどのヤクルト風プロバイオティクス飲料を販売しています。これらの製品はグルテンや大豆を含まず、天然の植物由来成分を使用しています。さらに、顧客の店舗での購買習慣を維持するために、店舗オーナーは革新的なマーケティングやプロモーション活動を実施しており、これらの活動により、上記の店舗でのこれらの製品の販売増加が見込まれています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
アジア太平洋地域が市場をリードしており、飲むヨーグルト市場で最大のシェアを占めています。
市場調査レポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。
アジア太平洋地域は、飲むヨーグルト市場において重要な地域である。この地域における市場の成長は、さまざまな要因が組み合わさって牽引されている。飲むヨーグルトなどの乳製品ベースの製品の消費を含む西洋の食生活の採用が増加していることで、製品の需要が高まっている。その結果、この地域の主要な市場関係者は、拡大する需要に応えるべく、ヘルシーで栄養価の高い飲むヨーグルトのバリエーションを発売しています。例えば、2020年3月には、日本の雪印メグミルクがアレルギー症状を緩和する初の機能性ヨーグルトドリンクを発売しました。このヨーグルトには、アレルギー反応の症状緩和に効果があることで知られる乳酸菌、ラクトバチルス・ヘルベティクスSBT2171が含まれています。バチルス菌は、最も過酷な製造工程でも利用できるため、生産者からも注目を集めており、同地域の市場成長にうまく適応できると予測されています。
主要企業
市場調査レポートでは、競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Abel & Cole Limited (William Jackson Food Group)
Arla Foods Ingredients Group P/S
Chobani LLC
CP-Meiji Co. Ltd.
Danone S.A.
Dutch Lady Milk Industries Berhad (Royal FrieslandCampina N.V.)
Lactel (Lactalis International)
Pillars Drinkable Yogurt
Schreiber Foods Inc.
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されています。）
世界の飲むヨーグルト市場ニュース：
2023年11月：ダノンと他の5社の食品イノベーターが提携し、専門知識を共有して画期的な野菜製品であるヨーグルトを開発した。そのプロトタイプは、野菜廃棄物を発酵させて得られたNoPalm Ingredientsの酵母油から作られた。
2023年6月：チョバーニは、砂糖を加えていない便利な革新的な飲料オプションであるチョバーニ・ゼロシュガー・ドリンクを発売した。このタンパク質がたっぷり詰まった外出先でも飲める飲料は、天然の素材から作られており、消費者に健康的な栄養価の高い選択肢を提供しています。
2022年3月：Muller Yogurt & Dessertsは、オーストラリア風の最新ヨーグルトを英国で発売しました。これは、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツをミックスした3in1フルーツブレンドを隅に入れたクリーミーなヨーグルトです。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界の飲むヨーグルト市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場内訳
6.1 プレーンヨーグルト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 フレーバーヨーグルト
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 カテゴリー別市場内訳
7.1 乳製品ベースのヨーグルト
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 非乳製品ベースのヨーグルト
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 専門店
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
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