ヘンプミルクの世界市場～2033年：市場規模、推進要因、市場動向、競合状況分析
市場規模
2024年の世界的なヘンプミルク市場規模は3億2524万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が8億6783万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は11.45%になると予測している。現在、北米が市場を独占しており、2024年には市場シェアの40.0%を占めています。健康志向の高まり、それに伴う植物由来の食事へのシフト、食物アレルギーに対する一般の人々の意識の高まり、外食産業での製品採用拡大などを背景に、ヘンプミルク市場のシェアは拡大しています。
ヘンプミルクは、脂肪酸、タンパク質、各種ビタミンやミネラルを含むため、その栄養価の高さから人気が高まっています。 最も重要なのは、健康的な食事に対する一般の人々の意識の高まりが消費行動を促し、消費者がより健康的な代替品、例えば植物由来の栄養オプションへの切り替えを検討するようになっていることです。 これが、非乳性ミルク代替品の消費者基盤の拡大につながっており、ヘンプミルクもこのシフトの例外ではありません。さらに、農業の持続可能性を支援する政策により生産が拡大し、ヘンプミルクの生産に使用できるヘンプの供給量も増加しています。 また、小売業者が植物由来食品を推奨する取り組みに積極的に関与していることも、市場機会の拡大につながっています。
米国は、さまざまな要因によりヘンプミルク市場の主要地域として台頭してきました。 市場を牽引する主な要因のひとつは、植物由来の食事に対する消費者の好みが強まっていることです。最近では、ビーガンやベジタリアン、フレクシタリアン（Flexitarianism）の増加により、従来の乳製品に代わる植物由来の食品へのニーズが高まっています。市場調査によると、米国の植物由来食品部門は着実に成長しており、特にヘンプミルクを含む乳製品代替カテゴリーではその傾向が顕著です。さらに、ヘンプミルクには、心臓血管の健康維持、炎症の抑制、脳機能のサポートに役立つオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。さらに、米国の産業用ヘンプ市場は2033年までに87億米ドルに達すると予測されています。
ヘンプミルク市場の動向：
一般の人々の間で高まる食物アレルギーへの意識
食物アレルギーや不耐性に対する社会的な理解が高まるにつれ、代替食への需要もそれに伴い増加しています。乳糖不耐症やグルテン過敏症などのアレルギー症状により、人々は従来とは異なる食品や飲料を選ぶようになってきています。ヘンプミルクはもともとラクトースフリーでグルテンフリーであるため、こうした食事に関する課題に非常にスムーズに対応できる。多くの消費者にとって、ヘンプミルクへの切り替えは、健康上のニーズと倫理的またはライフスタイル上の好みの両方を満たす、熟考された決断である。このトレンドにより、メーカーは、拡大する消費者層に対応するさまざまなバリエーションを製品ラインに追加し、継続的にイノベーションを行うよう促されている。選択肢はプレーンなヘンプミルクに限定されず、ビタミンやミネラルを加えたり、風味を強化したものも登場し、味に加えて栄養面でも充実した製品が提供されるようになりました。グルテンフリー製品市場は、グルテン過敏症の増加に伴うグルテンフリー製品への需要の高まりを背景に、2023年から2030年にかけて年平均成長率9.8%で成長すると予測されています。ヘンプミルクは、それ自体がグルテンフリーであるため、グルテンフリーの選択肢を求める消費者にとって非常に便利なものであり、需要が急増する見通しです。これは消費者の健康志向に応えるだけでなく、ヘンプミルク業界におけるイノベーションの推進にもつながっています。
持続可能な実践への注目が高まる
麻の植物は、他の換金作物と比較して、資源消費量がはるかに少ないため、ヘンプミルク市場の需要を促進しています。例えば、麻は他の換金作物と比較して、水、合成肥料、農薬の使用量がはるかに少ないため、環境への影響が抑えられます。消費者は現在、選択する商品の持続可能性についてより注意深くなっており、そのため、そのような倫理的配慮に共鳴する商品の需要が高まっています。ヘンプミルクは、環境への影響を減らしたいと考える消費者にとって、まさにうってつけの商品なのです。この持続可能性への注目は、消費者だけによるものではなく、企業もこの方向に動いています。企業は、麻の持続可能な農業慣行に投資し、環境に配慮した取り組みに重点を置いています。これらの取り組みは、消費者側の高まる環境への懸念と共鳴し、世界中でこの市場の拡大に貢献しています。麻ミルクも含まれる植物由来のミルクのカテゴリーは、驚異的なペースで成長しています。グッドフード研究所によると、植物性ミルクは2020年には25億ドルに成長し、植物性食品市場全体の35%を占めるようになりました。 植物性代替品に対する需要の高まりは、より持続可能で環境にやさしい食品の選択を求める消費者トレンドによってさらに加速しており、ヘンプミルクは世界市場での可能性をさらに高めています。
外食産業における製品の採用増加
食品および飲料のトレンド形成におけるフードサービス業界の役割は、ヘンプミルク市場の成長を支えています。植物由来の選択肢が注目を集める中、ヘンプミルクがレストラン、カフェ、業務用厨房で採用されるケースが増えているのは当然のことです。当初は、専門のコーヒーショップで乳製品ミルクの代替品として登場したヘンプミルクですが、今ではより幅広いフードサービス分野でトレンドとなっています。今ではレシピに加えられ、ほとんどのファストフードレストランで選択肢として提供され、学校や病院にも徐々に浸透しつつあります。外食産業によるこうした追加により、消費者への製品の露出や入手のしやすさといった大きなメリットがもたらされます。そのため、他の企業も業務にヘンプミルクの使用を取り入れるよう迫られ、より多くの企業がヘンプミルクを使用し始めることで、需要と供給の面で雪だるま式に広がっていきます。米国の植物由来食品の小売販売も着実に成長しており、2021年には2020年の記録的な成長を6.2%上回り、植物由来市場の総額は過去最高の74億米ドルに達すると、Plant-Based Food Associationは予測しています。植物由来食品の売上増加は、ヘンプミルクなどの代替品に対する消費者の関心の高まりと並行しており、外食産業全体での採用をさらに促進しています。
ヘンプミルク業界の区分：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界のヘンプミルク市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。市場は、種類、タイプ、カテゴリー、流通チャネルに基づいて分類されています。
種類別分析：
フレーバー付き
フレーバーなし
フレーバー付きセグメントは、植物由来のミルク代替品におけるバラエティと味に対する消費者の需要が主な要因となり、成長しています。市場の高い認知度とターゲットを絞った広告キャンペーンも、人々がフレーバー付きのオプションを試すように促す上で重要な役割を果たしています。チョコレート、バニラ、ストロベリーなどの天然フレーバーを注入することで、製品の魅力が増します。また、料理用のヘンプミルクにフレーバーを加えるという専門的な利用法も、この分野を牽引しています。最後に、ソーシャルメディアプラットフォーム上で、フードインフルエンサーとフレーバー付きヘンプミルクブランドがコラボレーションすることで、消費者の関心と市場の成長をさらに促進することができます。
一方、無味のセグメントは、自然で加工されていない植物性ミルクを好む消費者の志向によって牽引されています。料理や製菓における無味ヘンプミルクの汎用性も、その人気に貢献しています。健康志向の消費者は、人工的な香料や甘味料が含まれていないため、無味の製品を選ぶ傾向があります。このセグメントは、アレルゲンフリーで消化しやすいミルク代替品を求める人々にも好まれています。全体として、無味のヘンプミルクは、よりシンプルで健康的な選択肢を消費者に提供しています。
タイプ別分析：
甘味あり
甘味なし
甘味ありのセグメントは、より濃厚な風味を好む消費者の間で成長しています。これらの製品は、コーヒーやシリアル、デザートなど、従来の乳製品ミルクの直接的な代替品として使用されることが多い。 アガベネクターやサトウキビ糖などの天然甘味料を使用した甘味ヘンプミルクは、健康志向の消費者にとって魅力が高まる。 「罪悪感のない贅沢」というコンセプトを前面に打ち出したマーケティング戦略が、このセグメントの成長に貢献している。 このセグメントは、植物由来のミルクの味を重要な基準とする新規購入者を惹きつけることが多い。無糖のヘンプミルクは、砂糖を加えずにヘンプの栄養価を摂取できるが、多くの消費者は甘味を加えたものを好む。この甘味への嗜好は、甘味を加えたり風味を付けたりして飲まれることが多い従来の乳製品から移行する人々には特に強い。甘味を加えたヘンプミルクは、牛乳の馴染みのある味を再現しており、植物由来の食事に切り替える消費者にとっては、より滑らかでクリーミーな、馴染みのある体験となる。
カテゴリー別分析：
有機
従来
2024年には、有機が市場シェアの65.9%を占め、市場をリードしています。消費者が有機製品を好む傾向が強まっているため、有機ヘンプミルクの需要も高まっています。オーガニック食品の売上は急上昇しており、人々はより健康で環境にやさしいとされる製品には追加料金を支払うことを厭いません。 合成化学物質を使用せずに栽培され、厳格な農業基準を満たしていることを保証するオーガニック認証は、消費する食品の品質と安全性について次第に懸念を強める人口の相当な割合に共感を呼んでいます。 オーガニック製品の魅力は健康面への配慮にとどまらず、多くの消費者はオーガニック農業をより持続可能で倫理的な実践と関連付けています。また、環境への責任を重視する消費者の間で急速に拡大している層にもアピールしており、環境への責任や食品の透明性に関する彼らの基準を満たす製品に魅力を感じています。有機ヘンプミルクは、有機食品のムーブメントにおいて重要な役割を果たしており、抗生物質やホルモン剤、環境への悪影響といった負の側面を持つ可能性のある従来の乳製品に代わる、クリーンで植物由来の代替品として際立っています。
流通チャネル別分析：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンラインストア
2024年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場シェアの52.0%を占め、市場をリードしています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、提供する選択肢の多様性により、ヘンプミルク市場で依然として優位性を保っています。これらの小売チャネルでは、消費者が複数のブランドやフレーバーを比較できるため、販売が促進されます。店頭プロモーション、試飲、棚の配置などのマーケティング戦略により、製品がより入手しやすく魅力的になります。スーパーマーケットや大型スーパーでは、多くの場合、冷蔵設備が整っており、商品の品質が保証されているため、消費者の信頼感もさらに高まります。 したがって、ワンストップショッピングの体験は、この分野の大きな成長要因となっています。 スーパーマーケットや大型スーパーが、オーガニックヘンプミルクのようなオーガニック製品を含む植物由来の製品を販売していることで、消費者は通常の食料品の買い物の一環として購入の意思決定を行うことができ、健康食品店やニッチな小売店にわざわざ足を運ぶ必要がなくなります。消費者の嗜好が健康志向の食事へとますます変化する中、スーパーマーケットやハイパーマーケットは素早く対応し、植物由来製品やオーガニック製品の品揃えを拡大することで、これらの製品を購入する場所として消費者の支持を集めています。
地域別分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、北米が40.0%を超える最大の市場シェアを占めました。北米市場を牽引する最も顕著なトレンドの1つは、植物由来の食事の採用が増加していることです。現在、植物由来の食事はニッチな食事選択肢から、多くの消費者にとって主流のライフスタイルへと変化しています。この変化は主に、健康への懸念、環境問題、動物福祉への配慮によって推進されています。より多くの人々が、菜食主義、ビーガン、フレクシタリアン（柔軟菜食主義）への移行の一環として、ヘンプミルク、オートミルク、アーモンドミルク、豆乳などの乳製品代替品を選ぶようになっており、ヘンプミルク市場の見通しは明るい。World Population Reviewのデータによると、2024年には米国の人口の約3％がビーガンになるという。さらに、北米では乳製品業界が特に若い消費者層における売り上げ減少に直面しており、乳製品代替品の需要が高まっています。ヘンプミルクは、アーモンドミルクやオートミルクといった一般によく知られた植物性ミルクに代わるユニークな選択肢として、この変化の恩恵を受けています。大量の水を使用して製造されるアーモンドミルクとは異なり、ヘンプミルクはより持続可能であり、栽培に必要な資源は大幅に少なくて済みます。このため、食品や飲料の選択に際して健康と環境への配慮を優先する消費者にとって、ヘンプミルクは魅力的な選択肢となっています。
地域別の主な要点：
米国ヘンプミルク市場分析
米国のヘンプミルク市場は北米で88.70%のシェアを占めており、植物由来の選択肢を好む消費者が増えていることから、大幅に拡大しています。2023年2月、Pacific Foodsは風味付きミルク代替品に対する高いニーズに応えるため、チョコレート風味のヘンプシードミルクを発売し、植物由来飲料のラインナップを拡大しました。健康、倫理、環境への配慮を理由とした非乳製品の需要の高まりを受け、オメガ3脂肪酸やタンパク質が豊富なヘンプミルクは、適切な代替品となっています。業界の報告によると、アメリカ人の3%がベジタリアンを自認しており、この数字は毎年着実に増加しており、植物由来の製品に対する需要が高まっています。 ベジタリアンや植物由来の食事へのシフトが継続しているため、米国ではヘンプミルクの需要が増加しています。 業界のパイオニアであるパシフィック・フーズのような企業による革新的なフレーバーや配合は、消費者の関心をさらに刺激し、需要を高めています。
ヨーロッパのヘンプミルク市場分析
ヨーロッパのヘンプミルク市場は、消費者が乳製品を使用しない植物由来の代替品を求める中、急速に拡大しています。2023年6月、Good Hempは強化ヘンプシードミルクシリーズを発売し、現在、英国で販売されています。この製品は、健康志向の消費者のニーズに応えるため、カルシウムとビタミンDが強化されています。この進歩は、植物由来食品業界における大きな流れに沿ったものです。GFIヨーロッパの報告によると、2023年にはヨーロッパ6か国における植物由来製品の売上高は54億ユーロ（56億米ドル）に達し、2022年から5.5%増加しました。植物由来の食事の健康上の利点に対する認識が高まり、持続可能性や動物福祉に対する懸念も高まっていることから、ヘンプミルク市場は前進しています。 菜食主義やフレキシタリアン（柔軟菜食主義）の食事を採る消費者が増えるにつれ、ヘンプベースの飲料の需要も高まり、ヨーロッパ市場の需要と拡大を後押しすると予想されています。 この進歩により、市場参加者はより幅広い層を対象に製品ラインナップを拡大できるという大きな見通しが得られました。
アジア太平洋ヘンプミルク市場分析
アジア太平洋地域は、インドなどの主要国における植物由来の食事への傾向の高まりにより、最も大きな成長の可能性がある地域として認識されています。2020年には、一部の業界レポートによると、インドには約5億人のベジタリアンと500万人の厳格なヴィーガンがいるとされています。健康意識の高まりと持続可能性により、ヘンプミルクなどのヴィーガンや乳製品不使用の選択肢への需要が高まっています。IBEFの予測によると、2023年から2024年にかけて実質GDPが8.2%増加すると見込まれている同国の堅調な経済成長は、植物由来のミルク市場の成長にとって好ましい環境を育んでいます。可処分所得の増加と、より健康的な環境にやさしい選択肢を求める消費者需要の高まりにより、ビタミン、必須脂肪酸、ミネラルなどの豊富な栄養成分を含むヘンプミルクの人気が高まっています。小売および外食産業におけるヘンプ由来製品の入手しやすさの向上と、農業および食品加工に対する政府の後押しにより、この地域のヘンプミルク市場の拡大が促進されるでしょう。
ラテンアメリカ ヘンプミルク市場分析
中南米のヘンプミルク市場の成長は、この地域における植物由来の食事、特にビーガンやベジタリアンの増加によって牽引されています。例えば、2023年には、ブラジル人の約1000万人がビーガンであると述べ、4000万人がベジタリアンライフスタイルを実践しているとビーガン協会は報告しています。このような食生活の変化に伴い、消費者は乳製品を含まない、栄養価が高く、環境にやさしいヘンプミルクのような従来の乳製品に代わる製品を求めています。さらに、ヘンプミルクは、タンパク質、ビタミン、オメガ3脂肪酸の持続可能な供給源であることから、健康的な生活を求めるトレンドにより人気が高まっています。 環境への影響が酪農よりも少ないなど、作物としてのヘンプの利点に対する認識が高まっていることも、市場拡大を後押ししています。消費者がより植物由来の食事を取り入れる傾向が続き、小売店や外食産業でヘンプミルクが入手しやすくなるにつれ、ラテンアメリカのヘンプミルク市場は今後も成長を続けるでしょう。
中東およびアフリカのヘンプミルク市場分析
中東およびアフリカのヘンプミルク市場は、消費者の食生活の好みの変化や、ベジタリアンや健康志向の人々の増加により、植物由来の代替品へのシフトが加速し、急速に成長しています。2021年までに、UAEには18軒以上のヴィーガンフレンドリーなレストランがオープンし、従来のファストフードチェーンもヴィーガン向けのメニューを増やしていると業界レポートは伝えています。 これにより、従来の食事よりも植物由来の食事を多く取り入れる目的で、ヘンプミルクなどのミルク代替品の消費が促進されるでしょう。 より健康的な、環境にやさしい、アレルゲンフリーの飲料への需要が、乳製品代替品としてのヘンプミルクの採用を後押ししています。さらに、水の使用量や二酸化炭素排出量など、従来の酪農と比較した大麻栽培の環境面での利点に対する消費者の認識が、市場の成長を後押ししています。また、持続可能な食生活に向けたその他の取り組みや、植物由来食品部門に対する政府の支援も、この地域におけるヘンプミルクの需要を押し上げています。この地域では植物由来の代替品への注目が続いているため、ヘンプミルクの市場は急速に成長すると見込まれています。
競合状況
市場の主要企業は、さまざまなフレーバーや強化食品を導入することで、常に製品の多様化に取り組んでいます。これらの企業は、ヘンプミルクの栄養上の利点を検証する研究を行い、他の植物由来のミルク代替品との差別化を図っています。また、小売業者との提携を進め、より幅広い流通チャネルの確保を目指しています。健康志向の消費者層に対応するため、有機および非遺伝子組み換えの製品開発に向けた取り組みが進められています。さらに、これらの企業は持続可能な慣行に一致させるため、環境にやさしいパッケージを採用しています。消費者への認知度と需要を高めるため、特にデジタルメディアを通じたマーケティングキャンペーンへの投資が拡大しています。さらに、従来の乳製品よりもヘンプミルクのほうが優れている点を消費者に理解してもらうための啓蒙活動も行われています。また、市場調査やソーシャルメディアでのやり取りを通じて、消費者の嗜好を注意深く監視しています。
このレポートでは、ヘンプミルク市場における競争環境について包括的な分析を行い、すべての主要企業の詳しい企業概要を記載しています。
Good Hemp Food
Goodmylk Co.
Hudson River Foods
Living Harvest Foods Inc
Manitoba Harvest Hemp Foods
Pacific Foods of Oregon Inc
Sunopta Inc
最新ニュースと動向：
2023年7月：SunOpta Inc.は、すぐに飲めるプロテインシェイクのトップブランドであるPremier ProteinのオーナーであるBellRing Brandsとの提携を発表し、栄養飲料におけるSunOptaの足跡を確立する手助けとなりました。SunOptaは現在、高タンパク飲料に対する需要の高まりに応えるため、さまざまなRTDシェイクを製造しており、SunOptaの持続可能性への取り組みを支援しています。
2023年4月：Tilray Brands, Inc.の完全子会社であるManitoba Harvest Hemp Foodsは、2023年4月から、ブランド初の再生オーガニック認証（ROC）ヘンプハーツを、米国の厳選されたホールフーズマーケット店舗限定で発売開始しました。独占販売期間終了後も、この製品はホールフーズマーケットおよび米国とカナダのその他の店舗で引き続き販売されます。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のヘンプミルク市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場内訳
6.1 フレーバー付き
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 フレーバーなし
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 タイプ別市場内訳
7.1 甘味料入り
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 無糖
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 カテゴリー別市場
8.1 オーガニック
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 従来型
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
…
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