世界の加水分解コムギタンパク市場動向：予測期間（2025～2033）中に、CAGR8.20%で成長すると予測
市場規模
加水分解コムギタンパクのグローバル市場規模は、2024年には1億6443万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が3億4550万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は8.20%になると予測している。現在、北米が市場を支配しており、2024年には38.2%以上の市場シェアを占めています。この支配的な状況は、植物由来の成分や機能性成分に対する消費者の好みに後押しされた、食品、化粧品、パーソナルケアの各分野における強い需要に起因しています。
加水分解コムギタンパクの市場は、パーソナルケア製品、化粧品、食品における植物由来成分や天然成分への消費者の関心の高まりにより、世界的に拡大しています。保湿、皮膜形成、肌を落ち着かせるなどの機能特性により、スキンケアやヘアケア製品に最適な成分となっています。さらに、健康への意識の高まりや、クリーンラベル製品へのトレンドの広がりにより、タンパク質強化剤として食品や飲料への採用も増えています。 ビーガンやグルテンフリー製品の拡大も、市場の成長に貢献しています。 また、タンパク質の加水分解や持続可能な調達方法における技術の進歩も、環境に配慮する消費者やメーカーにとって、市場の魅力を高めています。
米国は、植物由来製品やクリーンラベル製品に対する消費者の需要の高まりを背景に、世界的な加水分解コムギタンパク市場において重要な役割を果たしています。例えば、業界レポートによると、米国ではビーガンダイエットの実践者が大幅に増加しており、人口の4%が植物由来製品を積極的に摂取しています。さらに、米国の強力な食品および飲料業界と、健康志向やアレルゲンフリーの配合への注目が高まっていることが相まって、栄養補助食品、ベーカリー製品、化粧品などの成分として加水分解コムギタンパク質の使用が広く普及しています。食品加工技術の革新と、持続可能でタンパク質豊富な代替品の人気上昇が、市場の成長をさらに後押ししています。また、強力な規制枠組みと研究開発への投資が、米国が世界の市場トレンドを形作る上で重要な役割を果たしています。
加水分解コムギタンパク市場の動向：
植物由来およびクリーンラベル製品への需要の高まり
世界的な加水分解コムギタンパク市場は、主にクリーンラベル製品や植物由来製品に対する顧客ニーズの高まりを原動力として、大幅な拡大を続けています。健康への意識の高まりや、ベジタリアンやビーガン向けの食事の選択肢が増えていることを受け、加水分解コムギタンパクは機能性飲料や食品の人気素材としての地位を確立しています。その栄養価と、保湿力と質感の両方を向上させる優れた能力により、加水分解コムギタンパクは、さまざまな用途に柔軟に利用できる添加物として位置づけられています。さらに、クリーンラベルのトレンドにより、生産者は加工度の低い天然の原材料に注目せざるを得なくなり、加水分解コムギタンパクの幅広い配合への利用がさらに促進されています。例えば、業界レポートによると、世界中の消費者の75%が、クリーンラベル製品にはより高い価格を支払う用意があるとしています。
化粧品およびパーソナルケア製品への用途拡大
食品分野以外でも、加水分解コムギタンパクはパーソナルケアおよび化粧品業界で急速に勢いを増しています。 髪の弾力性、強度、ツヤを向上させる能力で注目されている加水分解コムギタンパクは、スタイリング剤、シャンプー、コンディショナーなど、幅広い製品に積極的に取り入れられています。スキンケア製品では、保湿効果により、潤いのあるなめらかな肌を実現し、美容液、クリーム、ローションなどの成分として好まれています。世界中の消費者が、持続可能な成分や植物由来成分を使用した製品へと移行する中、加水分解コムギタンパクの人気はますます高まっています。さらに、メーカー各社は、美容業界における性能重視や環境保護志向のトレンドに対応した革新的な製品の開発に多額の投資を行っています。例えば、2024年11月には、目元用ケア製品であるバイオミラ112が、アジア最大のパーソナルケア原料イベントであるインコスメティックス・アジアで紹介されました。加水分解コムギタンパク質を配合したこの革新的な製品は、しわを最小限に抑え、むくみの問題を軽減します。
技術革新と地域成長
タンパク質の加工と抽出の両方における技術革新が、加水分解コムギタンパク質市場の成長を促進しています。製造方法の改善により、拡張性、品質、費用対効果が大幅に向上し、主要分野における幅広い利用が促されています。地域的には、北米が市場を支配しています。その主な理由は、顧客の意識が高く、アレルゲンフリー製品やクリーンラベル製品に対する需要が高まっているためです。ヨーロッパはそれに続き、植物由来の持続可能な代替品の採用を促す厳格な規制枠組みに後押しされています。アジア太平洋の新興市場も、健康志向の高まり、都市化の進展、食生活の変化に後押しされ、大幅な成長が見込まれています。例えば、業界レポートによると、インドでは人口の20～39%がベジタリアン食を実践しており、同国はベジタリアニズムの世界的なリーダーとなっています。この食生活の変化は、世界の加水分解コムギタンパク市場の成長に好影響を与えると予想されています。
加水分解コムギタンパク業界の区分：
IMARCグループは、世界の加水分解コムギタンパク市場の各区分における主要な傾向の分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は用途と流通チャネルに基づいて分類されています。
用途別分析：
食品および飲料
パーソナルケア
動物用飼料
2024年には、食品および飲料が市場シェアの67.5%を占め、用途別では市場をリードしました。このセグメントは、栄養価の向上や製品の質感の改善など、多様な用途で使用されていることが成長の要因となっています。消費者の植物由来および高タンパク質食への嗜好の高まりにより、メーカーは加水分解コムギタンパクをベーカリー製品、スナック、栄養補助食品など、さまざまな製品に組み込むようになりました。乳化や保湿などの機能的特性により、高品質で健康志向の製品開発において重要な成分となっています。さらに、アレルゲンフリーやクリーンラベル食品への需要の高まりが、この分野での採用をさらに後押ししています。さらに、主要な市場関係者は、加水分解コムギタンパクを活用して、進化する消費者動向に対応し、この分野でのイノベーションを促進し、市場の成長を後押ししています。
流通チャネル別分析：
オンライン
オフライン
2024年には、オフラインが流通チャネル別で市場シェアの76.8%を占め、市場をリードしました。このセグメントは、確立された小売ネットワークと店頭購入を好む消費者によって牽引されています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店は、加水分解コムギタンパクベースの製品に幅広い認知度とアクセスを提供し、シームレスなショッピング体験を保証します。このチャネルは、物理的なディスプレイやマーケティングイニシアティブを通じて、製品の多様性を紹介し、ブランド認知を促進する上で特に有利です。さらに、消費者は専門家の推奨や製品品質を直接確認できることを重視し、オフラインの店舗を利用することが多いです。eコマースの普及が進む一方で、オフラインのチャネルは、都市部および地方市場の両方において幅広い層にリーチできることや、多様な人口統計グループに対応できることから、依然として重要な流通手段となっています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東
アフリカ
2024年には、北米が最大の地域となり、市場シェアの38.2%を占めました。この優位性は、主にクリーンラベル製品や植物由来製品に対するニーズの高まり、消費者の意識の高さ、革新的な食品加工インフラの融合によるものです。この地域では、食品および飲料部門がうまく機能しており、生産者は加水分解コムギタンパクをアレルゲンフリーの処方、機能性食品、栄養補助食品に急速に統合しています。特にカナダと米国では、ベジタリアンまたはビーガン食への嗜好が高まっており、植物由来のタンパク質原料へのニーズがさらに高まっています。例えば、業界レポートによると、2024年にはカナダでは230万人がベジタリアンを自認し、その一方でヴィーガン人口は約85万人に達したと報告されています。 また、ブリティッシュコロンビア州は、ベジタリアンおよびヴィーガン・ライフスタイルを実践する人々が最も集中している州として浮上しました。 さらに、この地域の盛んなパーソナルケアおよび化粧品セグメントでは、加水分解コムギタンパクがヘアケアおよびスキンケア製品の両方でその優れた特性を生かして利用されています。さらに、研究開発プロジェクトへの積極的な投資と有益な規制政策により、北米はこの市場セグメントにおける支配的地位を確固たるものとし、持続可能性と世界規模での進歩のベンチマークを設定しています。
地域別主要調査結果：
米国加水分解コムギタンパク市場分析
2024年には、米国が北米市場の75.20%のシェアを占めました。この主要市場は、発達した食品および飲料部門と、植物由来およびクリーンラベル製品に対する消費者の好みの高まりによって牽引されています。同国の研究開発のための強固なインフラは、食品加工技術の革新を促進し、さまざまな分野における加水分解コムギタンパクの汎用性と用途を向上させています。栄養補助食品、化粧品、ベーカリー製品における広範な使用は、健康意識の高まりと、持続可能でアレルゲンフリーの代替品に対する需要の高まりと一致しています。さらに、ベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）の食事法の人気が高まっていることから、米国はこうした市場の主要国となっています。例えば、業界レポートによると、米国では肉食の国として広く認識されているにもかかわらず、植物由来の肉の摂取量は着実に増加しています。30歳から49歳までの年齢層では、8%がベジタリアン、4%がビーガンを実践しています。さらに、規制面のサポートと、持続可能性や環境に配慮した取り組みへの強い関心が相まって、市場トレンド形成における主導的な役割を強調しています。主要メーカーやサプライヤーは、同国の確立されたサプライチェーンネットワークを活用して事業拡大を図り、市場浸透をさらに後押ししています。製品品質の向上とマーケティング戦略への投資の増加が、米国の加水小麦タンパク市場のシェア拡大を後押しし続けています。
ヨーロッパの加水小麦タンパク市場分析
ヨーロッパは、天然および植物由来の成分に対する強い消費者需要に支えられ、世界的な加水分解コムギタンパク市場において卓越した地位を占めています。ドイツ、フランス、英国などの国々は、食品加工産業が成熟しており、ビーガン・ライフスタイルの採用が増加しているため、最先端を走っています。例えば、業界レポートによると、英国ではビーガン・ダイエットを採用する個人の数が2023年から2024年の間に110万人増加しました。この地域の厳格な規制基準は安全性と品質を重視しており、食品、化粧品、医薬品における加水分解コムギタンパクの利用をさらに促進しています。欧州連合（EU）の持続可能性への取り組みと環境への影響の低減に重点を置く姿勢は、環境にやさしい生産方法の開発を促進しています。さらに、植物由来食品部門、特に肉の代用品や乳製品の代替品の成長は、市場拡大の新たな機会をもたらしています。確立された流通網と、革新的な健康志向の製品を好む消費者層を背景に、ヨーロッパでは加水分解コムギタンパク質の採用と応用が着実に成長を続けています。
アジア太平洋地域加水分解コムギタンパク質市場分析
アジア太平洋地域では、都市化の進展、可処分所得の増加、食生活の嗜好の変化を背景に、加水分解コムギタンパク質市場が急速に成長しています。例えば、国連人間居住計画（UN-Habitat）によると、2050年までにアジアの都市人口は50%増加すると予測されています。さらに、日本、中国、インドなどの国々では、植物由来の機能性食品に対する需要が急増しています。タンパク質を多く含む食事の健康上の利点に対する認識が高まり、また、ベジタリアンやビーガン向けの食事の人気が高まっていることも、市場拡大の要因となっています。さらに、この地域における化粧品およびパーソナルケア部門の成長は、スキンケア製品に欠かせない成分として加水分解コムギタンパク質の需要をさらに高めています。生産施設への戦略的投資と現地調達は、加水分解コムギタンパク質市場の規模拡大をさらに後押ししています。
ラテンアメリカ加水分解コムギタンパク質市場分析
ラテンアメリカは、健康とウェルネスに関するトレンドへの意識の高まりを背景に、加水分解コムギタンパク質の成長市場となっています。ブラジルやメキシコなどの国々は、植物由来の食事やタンパク質強化食品への嗜好が高まっていることから、重要な貢献国となっています。例えば、業界レポートによると、2022年から2027年の間に、メキシコにおける植物由来のタンパク質原料の売上は年平均成長率（CAGR）3.9%で成長し、2026年には117.1千トンに達すると予測されています。さらに、この地域におけるパーソナルケアおよび化粧品セクターの成長も、加水分解コムギタンパクの有益な特性により、その利用を促進しています。持続可能な農業および生産方法を奨励する政府プログラムは、この地域全体の市場の成長可能性を高めています。
中東およびアフリカ 加水分解コムギタンパク市場分析
中東およびアフリカは、健康志向のライフスタイルへの注目が高まり、植物由来製品の需要が増加していることを背景に、加水分解コムギタンパクの成長市場となっています。例えば、業界レポートによると、サウジアラビアでは81%、アラブ首長国連邦では87%の人が植物由来の飲料や食品を試したことがあると回答しています。これに伴い、中東および北アフリカでは、植物由来の食品部門が2030年までに約90億ドルに達すると予測されています。この地域の食品加工および化粧品産業の拡大は、加水分解コムギタンパクの用途に新たな機会を生み出しています。さらに、南アフリカやアラブ首長国連邦などの国々では、持続可能な製品やクリーンラベル製品に対する消費者の意識が高まっています。現地での生産能力への投資や国際的なサプライヤーとの提携は、この地域の市場拡大を促進します。
競合状況
この業界では、イノベーション、製品の卓越性、戦略的提携を重視する複数の大手企業が存在しています。企業は加水分解コムギタンパクの機能的特性を改善するための研究開発に資源を投入しており、食品、飲料、化粧品、医薬品など、さまざまな用途で利用されています。市場のプレイヤーも同様に、合併、買収、提携などの戦略を採用し、国際的な存在感を高め、流通システムを強化しています。さらに、持続可能な植物由来の原料に対する消費者の好みが強まっていることで競争が激化しており、メーカーはクリーンラベル製品を優先するようになっています。例えば、業界レポートによると、日常的な食品に大幅な変更を義務付ける法律がクリーンラベルの動きを推進しています。消費者の55%がより厳しい規制を支持しており、クリーンラベル購入者の62%、ジェネレーションZの72%にまで増加しています。また、男性の40%、女性の28%がクリーンラベル製品に対してプレミアム価格を支払う意思を示しています。さらに、地域企業は、確立された多国籍企業と競合するために、地域市場のダイナミクスと費用対効果の高い生産を活用し、ダイナミックで進化する市場環境を作り出しています。
本レポートでは、加水分解コムギタンパク市場における競争環境について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しいプロフィールを記載しています。
ADM
A. Costantino & C. spa.
Cargill, Incorporated
Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
Manildra Group USA
Roquette Frères
最新ニュースと動向：
2024年6月、高級ヘアケア製品メーカーのLOBIEは、保湿力を高め、切れ毛を最小限に抑え、色あせを防ぐ新製品「ペプチド・リーブイン・マスク」を発売した。この製品には、アミノ酸、ビタミンE、加水分解コムギタンパクなどの成分が含まれている。
2024年2月、ヘアケアブランドのCécredが、最初のシリーズとなる「Foundation Collection」を発表しました。このシリーズには、加水分解コムギタンパク質、加水分解コメタンパク質、スクワラン、シーバックソーンオイルを配合した「Reconstructing Treatment Mask」を含む8つの製品があります。臨床試験により、1回の使用で強度を高め、ダメージを軽減し、輝きを増すことが証明されています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 グローバル加水分解コムギタンパク質市場 – はじめに
4.1 加水分解コムギタンパク質とは
4.2 業界トレンド
4.3 競合情報
5 世界の加水分解コムギタンパク質市場の概観
5.1 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年
5.2 市場予測（2025年～2033年
6 世界の加水分解コムギタンパク質市場 – 用途別内訳
6.1 食品および飲料
6.1.1 概要
6.1.2 市場の過去の推移と現在の動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場予測（2025年～2033年）
6.1.4 流通チャネル別市場内訳
6.2 パーソナルケア
6.2.1 概要
6.2.2 市場の過去の推移と現在の動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場予測（2025年～2033年
6.2.4 流通チャネル別市場内訳
6.3 動物用飼料
6.3.1 概要
6.3.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
6.3.3 市場予測（2025年～2033年
6.3.4 流通チャネル別市場内訳
6.4 用途別投資提案
…
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