世界のマカロン市場展望：2025年から2033年の間に、CAGRは5.03%で成長すると予測
市場規模
世界のマカロン市場規模は、2024年には10億7780万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が17億1540万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は5.03%になると予測しています。マカロンの利点に対する認識の高まり、オンラインおよびオフラインの流通チャネルを通じてのマカロンの入手しやすさ、そしてレストラン、カフェ、ベーカリーの増加は、市場の需要に好影響を与える主な要因のいくつかを表しています。
マカロンは、メレンゲをベースにアーモンド粉、卵白、粉砂糖、着色料を混ぜて作るサンドイッチクッキーです。表面は滑らかで、縁は波打っており、底面は平らで、バタークリーム、ガナッシュ、フルーツベースのジャムが詰まっています。しっとりとしてややケーキのような食感で、噛みごたえがあり、刻んだアーモンド、クルミ、レーズン、チェリーなどをトッピングして飾り付けをすることができます。アイスクリーム、パイのフィリング、プリンに加えると、風味と食感が向上します。また、手軽にエネルギーと栄養を補給でき、ビタミンE、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれているため、健康な免疫システムの維持にも役立ちます。セリアック病やグルテン過敏症の方でも食べられるため、マカロンの市場は世界中で需要が高まっています。
マカロンの市場動向：
グルメデザートの人気が高まる
マカロンは高級なスイーツとして認識されており、グルメなパティスリーやフランス料理の伝統の代名詞と見なされることも多い。その繊細な食感と鮮やかな色合いが贅沢な印象を与え、高級スイーツを求める人々の心を捉えている。職人技による料理への関心が高まっていることもあり、消費者はマカロンの製造に必要な技術や職人技を評価するようになってきている。こうした評価は、量よりも質を重視する傾向を生み出し、洗練されたデザートとしてマカロンを選ぶ顧客が増えている。グルメデザートブームにより、斬新なフレーバーの組み合わせや、従来の味を越えたマカロンのフィリングが開発されています。この革新性は、唯一無二で印象的な食体験を求める冒険好きなグルメな人々を魅了しています。グルメなスイーツは見た目にも魅力的であり、マカロンはその美的感覚に完璧にマッチしています。その鮮やかな外観と洗練されたデザインは、ソーシャルメディアでの共有に最適であり、それがデザート文化におけるマカロンの人気に拍車をかけています。
カフェ文化の拡大
カフェやコーヒーショップの増加がマカロン市場のシェアに影響を与えています。これらのレストランでは、メニューにマカロンを頻繁に目立つように掲載しており、より多くの人々が手に入れやすくなっています。カフェは、現代的な、見た目にも魅力的な料理を提供することで、消費者を惹きつけようとしています。マカロンはその鮮やかな外観と洗練されたイメージにより、この基準を完璧に満たしており、カフェがマカロンを特徴的な商品として提供するよう促しています。マカロンはコーヒーや紅茶、その他カフェでよく見られる飲み物とよく合う。 その相性の良さから、飲み物に合うスイーツを探している消費者にとって魅力的な選択肢となる。 カフェは人々が飲食を楽しむ社交の場である。 その場にマカロンがあることで、ファッショナブルで魅力的な軽食としての位置づけが強まり、顧客の関心が高まる。 カフェ文化では、高品質の素材と顧客の満足度を重視する。多くのカフェでは、高品質なマカロンの調達に重点を置いており、これはプレミアム商品に対する消費者の期待に応えるもので、人気を高めています。
ソーシャルメディアの影響
ソーシャルメディアは視覚的に魅力的なコンテンツを好む傾向があり、マカロンはシェアされやすく、見た目に美しい料理を求める人々にとって魅力的な存在です。フォロワーは彼らの提案を信頼することが多いため、彼らの推奨は認知度と顧客の関心を大幅に高めることができます。消費者は、購入したマカロンや自分で作ったマカロンの画像など、マカロンに関する体験を頻繁に共有しています。こうしたユーザー生成コンテンツは、マカロンを試してみようという気にさせ、ブランド認知度を高める、本物のマーケティングです。マカロンのレシピや家庭での作り方は、ソーシャルメディアで広く入手できます。これにより、消費者は、自分で作ったり、地元のカフェやベーカリーで高品質なマカロンを探したりするなど、より深くマカロンに関わるようになります。
主な市場区分：
IMARC Groupは、世界のマカロン市場の各セグメントにおける主なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品と流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品別洞察：
基本
チョコレート
ストロベリー
レモン
ラベンダーココナッツ
その他
本レポートでは、製品別にマカロン市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ベーシック、チョコレート、ストロベリー、レモン、ラベンダー、ココナッツ、その他が含まれます。レポートによると、チョコレートが最大のセグメントを占めています。
流通チャネルに関する洞察：
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
独立系小売業者
オンラインチャネル
その他
流通チャネルに基づくマカロン市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売業者、オンラインチャネル、その他が含まれます。報告書によると、コンビニエンスストアが最大のセグメントを占めています。
地域別洞察：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
このレポートでは、北米（米国およびカナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、ヨーロッパがマカロンの最大の市場でした。ヨーロッパのマカロン市場を牽引する要因には、フランス料理の人気上昇、可処分所得の増加、グルテンフリーやビーガン向けの需要の高まりなどが含まれます。
競合状況
報告書では、世界のマカロン市場における競合状況の包括的な分析も提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。対象企業には以下が含まれます。
Chantal Guillon
Dalloyau
Dana’s Bakery
Jean-Paul Hevin
Jouer
Ladureé
Maison du Chocolat
Olivia Macaron
Pierre Hermé
Richart
これは企業リストの一部であり、完全なリストはレポートに記載されていることにご留意ください。
マカロン市場ニュース：
2024年2月：トロントに拠点を置くBond Bakery Brandsの子会社であるCoco Bakery Inc.は、カナダ連邦政府南オンタリオ州経済開発庁（FedDev Ontario）から68万3000カナダドル（約505万8950米ドル）の投資を受ける予定である。この資金は、フランス菓子のマカロンの生産能力を倍以上に高めるための新しい設備の購入に充てられる。現在、ココ・ベーカリーでは、マカロンを1日3万個以上、エクレアを1万5千個、プロフィトロールを2万個生産しています。この投資により、20人の新規雇用が創出され、カナダおよび米国市場での同社の成長が後押しされることが期待されています。
2024年2月：フランスのパン屋、ブリオッシュ・パスキエが、Netflixの『エミリー・イン・パリ』にインスパイアされた限定版マカロンのパッケージを発売。このコラボレーションでは、チョコレートヘーゼルナッツやバニラなどの定番フレーバーの詰め合わせと、イチジクとケシの実、ココナッツなどのフルーツをイメージした詰め合わせの2種類のフレーバーコレクションが展開される。このキャンペーンは、ソーシャルメディアや店頭でのディスプレイなど、幅広いマーケティング活動により、新顧客とシリーズの熱心なファンの両方を惹きつけることを目的としています。
2024年8月：フランスの象徴的なパティスリーであるラデュレが、CK Israniグループとのコラボレーションにより、プネーのザ・リッツ・カールトンにカフェをオープンし、同市に進出します。プネー限定の特別メニューも用意され、メニューには、シグネチャーのフレンチトースト、アフタヌーンティー、アボカドトースト、サラダ、サンドイッチ、各種の紅茶やコーヒーなどが含まれます。また、ラデュレの有名なマカロンやペストリーも提供されます。今回の出店は、デリーとムンバイでの成功に続き、インド国内での展開を徐々に拡大していくというラデュレの戦略の一環です。
【目次】
1 序文
2 範囲および方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のマカロン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 基本
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 チョコレート
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 イチゴ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 レモン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ラベンダーココナッツ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 流通チャネル別市場
7.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 独立小売業者
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 オンラインチャネル
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
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