ノンアルコール濃縮シロップの世界市場：種類別（フルーツ、ベジタブル、その他）、流通チャネル別、～2030

 

市場概要

 

ノンアルコール濃縮シロップの世界市場は、2022年に412億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に6.5%のCAGRで成長し、2030年には580億米ドルに達すると予測されています。

ノンアルコール濃縮シロップ市場は、飲料業界の中でもダイナミックに進化する分野であり、水や炭酸水と混ぜることで風味豊かでカスタマイズ可能な飲料を作り出す濃縮シロップを中心に展開されています。この市場は、消費者の嗜好がより健康的でパーソナライズされた飲料へと変化していることから、大きな成長を遂げています。

健康と福祉を重視する傾向が強まっていることが、この市場に対する消費者の関心を高める上で重要な役割を果たしています。個人が健康を優先するようになると、過剰な砂糖や合成香料をふんだんに使った飲料の代替品を積極的に探すようになります。例えば、濃縮シロップにステビアやモンクフルーツのような天然甘味料を配合することで、砂糖の消費量を減らしたいという消費者のニーズに対応しています。

フルーツシロップは、市場の4分の2以上を占め、タイプ別セグメントを支配しています。天然のおいしさと多様な用途が市場シェアを押し上げています。地域別では北米が2/5以上のシェアを獲得。健康志向の消費者嗜好が根強いことが、同地域優位の主な理由。

市場ダイナミクス
消費者の嗜好の変化

消費者の嗜好はより健康的なノンアルコール飲料へとシフトしており、ノンアルコール濃縮シロップの需要を押し上げています。ノンアルコールシロップは、モクテル、ソーダ、フレーバーウォーターなど幅広い飲料を作るための汎用性の高いベースを提供し、アルコール消費量の減少傾向に合致しています。

健康志向の消費者がカスタマイズ可能で風味豊かな代替品を求める中、ノンアルコール濃縮シロップ市場は拡大しています。さらに、多様な嗜好に対応するため、メーカーが天然素材や砂糖代替品、エキゾチックなフレーバーでイノベーションを起こすことで、市場シェアは拡大しています。しかしながら、砂糖摂取に対する意識の高まりや、プレミアムでエキゾチックな飲料体験への欲求により、市場規模は拡大すると予測されます。

家庭用ミクソロジーの増加傾向

家庭用ミクソロジーの台頭は、ノンアルコール濃縮シロップ市場の拡大に大きく寄与しています。消費者は自宅でバーのような体験を再現しようとしており、これらのシロップは複雑で風味豊かな飲料を作るために不可欠な材料となっています。ノンアルコール濃縮シロップの市場シェアは、ミクソロジストや家庭の愛好家が多様な風味プロファイルを試すにつれて拡大しています。

また、家庭でバー品質のドリンクを作ることができる利便性と費用対効果の高さから、市場規模は拡大しています。さらに、オーガニックシロップの需要が高まっていることから、大手企業数社がプレミアムシロップや職人シロップの生産・資本化に力を注いでいます。

健康とウェルネスのトレンドの高まり

健康とウェルネスのトレンドは、ノンアルコール濃縮シロップ市場の主要な促進要因です。消費者が天然成分、低糖分、機能的な利点を備えた飲料を求める中、こうしたシロップが人気を集めています。メーカーは、健康志向の消費者に対応するため、天然甘味料、植物エキス、機能性添加物を配合したシロップを処方しています。

こうした健康志向の高まりを受けて、ノンアルコール濃縮シロップの市場シェアは拡大しています。消費者が砂糖入りのソーダや人工的な飲料の代替品としてこれらのシロップを受け入れているため、市場規模は拡大する見込みです。植物由来やオーガニック志向の高まりは、市場の成長軌道にさらに寄与しています。

フレーバーの革新と文化的・地域的フレーバーの統合に対する需要の高まり

風味の革新はノンアルコール濃縮シロップ市場の重要な促進要因です。消費者は従来の選択肢を超えた斬新な味覚体験を求め、メーカーはユニークで多様なシロップフレーバーの開発に取り組んでいます。消費者が新しいミックスや組み合わせを試しているため、前述の技術革新への意欲がノンアルコール濃縮シロップの市場シェアを高めています。

さらに、多様な味覚を持つ世界中の消費者に対応するため、文化的・地域的なフレーバーが統合され、市場規模は拡大しています。さらに、消費者が本格的でエキサイティングな風味のプロファイルにお金を払うことを厭わないため、プレミアム化の傾向と高品質の原料の取り込みが市場の成長に寄与しています。

ラベル表示、健康強調表示、原料調達に関する規制上の課題

ノンアルコール濃縮シロップ市場は、市場シェアと市場規模の両方に影響を与える規制上の課題に直面しています。ラベリング、健康強調表示、原料調達に関する厳しい規制は、市場の拡大を妨げる可能性があります。地域ごとに異なる規制を遵守することは複雑でコストがかかるため、一部の企業は自社製品への参入や製品拡張を断念する可能性があります。

さらに、企業は製品の革新や市場拡大に注力するよりも、こうした規制を乗り切ることにリソースを投資するため、市場規模が制約を受ける可能性があります。透明性と消費者の安全性を確保しながら規制遵守を合理化する革新的なソリューションは、ノンアルコール濃縮シロップ市場の潜在力を最大限に引き出す上で極めて重要です。

セグメント分析
世界のノンアルコール濃縮シロップ市場は、タイプ、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域によって区分されます。

フルーツシロップの自然なおいしさと多彩な用途

フルーツシロップ分野は、ノンアルコール濃縮シロップ市場の活気あるスターであり、その自然のおいしさと多様な用途でトップに君臨しています。ベリー類、柑橘類、トロピカルフルーツなどのジューシーな果実から作られるフルーツシロップは、飲料、デザート、料理作品にフルーティーなエッセンスを注入し、その本物の風味で味覚を魅了します。

メーカー各社は現在、多様な味覚に対応する虹色のオプションを提供しています。フルーツシロップは、モクテルに、アイスクリームに、パンケーキに、その魅力的な香りを添えてくれます。健康志向の人々に受け入れられているこれらのシロップは、アルコールフリーの組成と豊富な自然の利点で愛されており、このセグメントの市場拡大を推進する上で極めて重要な役割を果たしています。

地理的浸透
健康志向の消費者需要と風味革新が北米市場の成長を促進

北米では、ノンアルコール濃縮シロップ市場がダイナミックで有利な分野として浮上しています。健康志向の消費者嗜好が根強い中、ノンアルコール濃縮シロップは、アルコールフリーの組成と妥協のない嗜好品という魅力的な約束により人気が急上昇しています。

この地域におけるプレミアムで多様かつ革新的な製品への需要の高まりを反映して、市場のシェアと規模は大幅に拡大しています。上記の傾向は、飲料、デザート、料理創作におけるこれらのシロップの統合に牽引され、北米の市場規模を拡大させました。

北米のノンアルコール濃縮シロップ市場シェアは、消費者の選択肢の進化と、消費者の欲求に応える業界の能力の証です。市場が成熟し続ける中、企業が革新的な製品を開発し、提供する製品を拡大し、多様で目の肥えた消費者層の味覚を魅了する機会は十分にあります。

 

競争環境

 

同市場の主な世界的プレイヤーには、Monin、DaVinci Gourment、Amoretti、Jordan’s Skinny Mixes、Stirling Flavors、1883 Maison Routin、Hella Cocktails、Sweetbird、Fabbri 1905 s.p.a.、Sonoma Syrup Co.Ltd.、Monin、DaVinci Gourment、Sonoma Syrup Co.Ltd.などがいます。

COVID-19の影響分析

COVID-19パンデミックはノンアルコール濃縮シロップ市場に様々な影響を与えました。レストランやバーの閉鎖、サプライチェーンの混乱、経済の不確実性は、業務用セクターの需要減少につながる課題となりました。しかし、家庭での飲用が急増し、好みの飲料を再現しようとする消費者の動きから、ノンアルコール濃縮シロップの市場シェアは急上昇しました。

また、パンデミックの流行により健康志向が高まり、消費者の嗜好が変化し、市場シェアと市場規模に影響しました。経済的な制約により、個人消費はより慎重になり、市場全体の規模に影響を与える可能性があります。このように、パンデミックは家庭内消費の機会をもたらしたとはいえ、外的ショックに対する市場の脆弱性を浮き彫りにし、適応性と多様化の必要性を強調しました。

ロシア・ウクライナ紛争の影響

ロシアとウクライナの紛争は、ノンアルコール濃縮シロップ市場を混乱させる可能性があります。サプライチェーンが影響を受け、原料調達や輸送に遅延やコスト増が生じる可能性があります。輸出制限や経済の不安定化により、影響を受けた地域の市場アクセスや需要が縮小し、市場規模やシェアに影響を与える可能性があります。

さらに、不確実な情勢は消費者の消費習慣を変化させ、ノンアルコール濃縮シロップのような非必需品の消費に影響を与える可能性があります。さらに、地政学的緊張は投資家や企業の間に警戒の雰囲気を作り出し、市場全体の投資や拡大努力の減少につながる可能性があります。

主な動向
2023年3月14日、著名なFMCGブランドであるPansari Groupは、AAHAR-2023 International Food and Hospitality FairにおいてMojeeと呼ばれるシロップ製品シリーズを発売。Mojeeは9種類のフレーバーを取り揃え、様々なオプションが用意されています。
2023年6月20日、Moninは最新のイノベーションであるMaple Pumpkin Cold Brew Coffee Concentrateを発表しました。この製品は、グルメなアラビカ種のエスプレッソに、パンプキン・スパイスの楽しいエッセンスと濃厚なメープルシロップを贅沢に加え、風味豊かな一杯に仕上げました。
2021年4月28日、ラスナは、COVID-19の中で世界的に免疫に焦点が当てられているのに合わせ、1杯2ルピーの免疫フルーツベースのドリンクを含む、免疫ブースター入り濃縮シロップを発売しました。ラスナは、各地の子どもたちが購入しやすい価格であることを最優先しています。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別スニペット
   2. 販売チャネル別スニペット
   3. 用途別スニペット
   4. エンドユーザー別スニペット
   5. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 消費者の嗜好の変化
         2. 家庭内ミクソロジーのトレンドの高まり
         3. 健康志向の高まり
      2. 阻害要因
         1. フレーバーの革新と文化的・地域的フレーバーの統合に対する需要の高まり
         2. ラベル表示、健康強調表示、原料調達に関する規制上の課題
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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