オーツ麦のグローバル市場規模は2024年から2030年にかけてCAGR 7.0%で成長する見通し
市場動向
世界のオーツ麦市場規模は2023年に51.6億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率7.0%で成長すると予測される。健康志向の高まり、植物ベースの食生活の人気の高まり、オート麦ベースの製品の汎用性と利便性などの要因が、世界のオート麦市場を牽引している。食物繊維や栄養素を多く含むオーツ麦の健康効果に対する消費者の認識が高まるにつれ、オーツ麦ミルク、朝食用シリアル、スナック菓子などの製品に対する需要が増加している。さらに、グルテンフリーの選択肢に対する需要、継続的な製品革新、オーツ麦をより身近にするeコマース・プラットフォームの拡大が市場を支えている。
オーツ麦は食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、健康維持に理想的な食品である。人々の健康志向が高まるにつれ、栄養価が高く便利な製品への需要が高まっている。オーツ麦は調理が簡単で、オートミール、グラノーラ・バー、スムージーなど、さまざまな方法で食べることができる。食品メーカー各社は、魅力的なオーツ麦ベースの新製品を発売するため、絶え間ない技術革新を行っている。これには、風味をつけたオート麦、オート麦ベースのスナック、オート麦ミルクなどの飲料、さらにはオート麦入りのパーソナルケア製品などが含まれる。このような技術革新は幅広い消費者層を引き付け、市場の拡大を促進する。
グルテン不耐症やセリアック病の有病率の上昇に伴い、グルテンフリー食品の需要が高まっている。天然のグルテンを含まないオーツ麦は、グルテンを避けなければならない人々にとって安全で栄養価の高い代替食品として人気を集めており、市場の成長をさらに後押ししている。栄養価の高さに加え、オーツ麦は肉の消費量を減らしたい、あるいは植物ベースの食生活を採用したいと考えている消費者の間でも人気を集めている。畜産が環境に与える影響への懸念が高まるにつれ、多くの人々がオーツ麦を含む植物ベースの代替食品に目を向けている。
オーツ麦市場は近年、大きな技術革新を遂げている。メーカーや食品会社は、進化する消費者の要求や嗜好に応えるため、常に新しく革新的なオーツ麦ベースの製品を発表している。オーツ麦市場における技術革新の一分野は、製品の多様化である。オーツ麦はもはや伝統的なオートミールやお粥に限定されるものではない。企業は、オートミールミルク、オートミールバー、オートミールベースのスナック、さらにはオートミールベースの代替肉など、幅広いオートミールベースの製品を発表している。こうした革新的な製品は、消費者のさまざまなニーズに応え、従来の乳製品や肉類をベースとした製品の代替品となっている。
The Scoular Company、Quaker Oats Company、Morning Foods、General Millsなど、複数の市場プレーヤーがM&A活動を行っている。M&A活動を通じて、これらの企業は地理的範囲を拡大し、新しい地域に参入することができる。
オーツ麦市場に影響を与える主な規制は食品安全規制である。オーツ麦も他の食品と同様、有害な汚染物質が含まれていないことを保証するために、一定の安全基準を満たさなければならない。これらの基準は、米国のFDAや欧州の欧州食品安全機関などの政府機関によって施行されている。
オーツ麦の代用品として一般的なのは、小麦、大麦、米などの他の穀物である。これらの穀物は、お菓子作りや朝食用シリアルのベースなど、オーツ麦を必要とするレシピの代替品として使用することができます。栄養価はオーツ麦とまったく同じではな いが、食感は似ており、調理法も多様である。オーツ麦のもう一つの代用品はキヌアで、高タンパクでグルテンを含まないことから人気を集めている疑似穀物です。キヌアは、お粥やグラノーラなどの料理にオーツ麦の代わりに使うことができ、ナッツのような独特の風味と、少し違った食感を楽しむことができる。
ロールドオーツはその多用途性と利便性により、2023年には39.7%の最大の売上シェアを占めた。調理が簡単で、朝食用シリアル、焼き菓子、スナック菓子など幅広い食品に使用できる。スティールカットオーツ麦に比べて調理時間が比較的短いため、栄養価が高く調理が簡単な食事を求める消費者に好まれる。さらに、ロールドオーツはホールオーツの栄養価の多くを保持しながら、より食べやすい食感を提供し、幅広い消費者層にアピールする。
スチールカットオーツは、その健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、2024年から2030年にかけて7.8%の大幅な市場成長が見込まれる。スチールカットオーツ麦は加工が最小限に抑えられているため、他の種類のオーツ麦と比べて天然の栄養素と食物繊維をより多く保持している。健康志向の消費者が加工度の低い丸ごとの食品を求めるようになるにつれて、スチールカットオーツ麦の人気が高まっている。ボリュームのある食感と豊かでナッツのような風味も、より充実した満足感のある食事を求める消費者にアピールしている。
オーツ麦は家畜にとって栄養価が高いため、2023年には動物飼料用途が48.3%と最大の売上シェアを占めた。オーツ麦は必須栄養素と食物繊維が豊富で、馬、家禽、その他の動物にとって貴重な飼料原料である。また、オーツ麦は栽培と収穫が比較的容易で、農家にとって費用対効果が高く栄養価の高い飼料の選択肢となる。オーツ麦が家畜飼料に広く使用されている農業セクターからの旺盛な需要は、安定した市場を保証している。
食品・飲料用途は、健康的で自然な食品に対する需要の増加により、2024年から2030年にかけて年平均成長率7.5％で成長すると予想されている。消費者の健康志向が高まるにつれ、朝食用シリアル、スナック菓子、ベーカリー製品、オート麦ベースの飲料におけるオート麦の人気が高まっている。オーツ麦ミルクやグルテンフリーのオーツ麦スナックなど、オーツ麦をベースとする製品の革新がその魅力を拡大している。植物ベースで持続可能な食品の選択肢を求める傾向も、この分野の成長を支えている。オーツ麦は様々な食品用途に汎用性があり、その健康上の利点が認められていることが、食品・飲料市場の急速な拡大を後押ししている。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、ひとつ屋根の下で多種多様なオーツ麦製品を提供し、消費者に利便性と選択肢を提供しているため、2023年の市場シェアは44.9%を占めた。これらの大規模小売業態は、広範な流通網と大量購入能力を有しており、しばしば消費者にとって競争力のある価格設定となっている。スーパーマーケット／ハイパーマーケットでは、さまざまなオーツ麦のブランドや種類が販売されているため、手頃な価格の選択肢を求める消費者から、プレミアムな健康食品を求める消費者まで、多様な顧客層を惹きつけている。スーパーマーケット/ハイパーマーケットでは、様々なブランドや種類のオート麦が販売されており、手頃な価格の商品を求める消費者から高級健康食品を求める消費者まで、多様な顧客層を引きつけている。
オンライン・チャネルは、電子商取引の増加傾向とオンライン・ショッピングの利便性に対する消費者の嗜好の高まりにより、2024年から2030年までのCAGRが8.9%と最も高くなると予想される。COVID-19の流行はデジタル・プラットフォームへのシフトを加速させ、食料品や健康食品をオンラインで購入する消費者が増えている。オンライン小売業者は、より幅広い品揃え、簡単な価格比較、忙しい消費者にアピールする宅配の利便性を提供する。さらに、オンラインでカスタマー・レビューや詳細な製品情報にアクセスできることが、消費者の信頼と満足度を高め、オート麦のオンライン販売の成長をさらに後押ししている。
北米のオート麦市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率7.6％で成長すると予想される。この地域は食品加工産業が発達しているため、朝食用シリアルからスナックや飲料まで、さまざまな製品にオーツ麦が幅広く使用されている。また、オーツ麦は自然で健康的な食材と見なされることが多いため、オーガニック製品や非遺伝子組み換え製品に対する消費者の需要の高まりも市場を牽引している。さらに、グルテンフリー食の人気の高まりは、交差汚染を避けるために慎重な加工が必要とはいえ、天然のグルテンを含まないオーツ麦の消費拡大につながった。
米国のオーツ麦市場の動向
米国のオーツ麦市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率7.8%で成長すると予想され、健康とウェルネスに対する消費者の強い関心がその原動力となっている。肥満や糖尿病など、生活習慣に関連した健康問題の蔓延が拡大しているため、消費者はより健康的な食事の選択肢を求めるようになっており、その中でもオーツ麦は心臓の健康に役立ち、体重管理にも役立つことから人気の高い選択肢となっている。また、植物ベースの食事トレンドの台頭も、オートミルクやオートスナックなど、オート麦をベースにした製品の需要を押し上げている。さらに、米国市場は確立されたサプライチェーンと先進的な農業慣行により、高品質のオーツ麦の安定供給が確保されている。
欧州オーツ麦市場の動向
2023年のオーツ麦市場は欧州が50.34%の収益シェアを占めた。 市場の主な牽引役は、オーツ麦の健康効果に対する認識の高まりである。オーツ麦は食物繊維、タンパク質、その他の必須栄養素の豊富な供給源であり、健康維持に理想的な食品である。消費者の健康志向が高まるにつれ、栄養価が高く利便性の高い製品への需要が高まっており、オーツ麦はこの需要にぴったり当てはまる。
ロシアのオート麦市場動向
ロシアのオーツ麦市場は2023年に欧州のオーツ麦市場で最大のシェアを占めた。便利な食品への需要の高まりもオーツ麦市場の成長に寄与している。オーツ麦は、朝食用シリアル、グラノーラ・バー、オーツ麦ミルクなど、様々なすぐに食べられる製品に簡単に組み込むことができ、忙しい都市部の消費者の間で人気を集めており、ロシアの市場を牽引している。
アジア太平洋地域のオート麦市場動向
アジア太平洋地域は、予測期間中に8.1%の大幅な成長が見込まれる。植物性タンパク質の代替品に対する需要の高まりが、この地域の市場を牽引している。人口の増加と所得の増加に伴い、持続可能で環境に優しいタンパク質豊富な食品への需要が高まっている。オーツ麦は、オーツ麦ミルク、オーツ麦ベースの肉代替食品、オーツ麦ベースのスナックなど、幅広い植物性製品に使用できる汎用性の高い素材である。
インドのオーツ麦市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率8.5％で成長すると予測されている。より健康的なライフスタイルを採用するインド人が増える中、オーツ麦は食物繊維、タンパク質、必須栄養素を多く含むため、伝統的な食生活に組み込まれつつある。可処分所得の増加と中産階級の拡大は、特に時間に制約のある消費者が便利で栄養価の高い朝食の選択肢を求める都市部において、オーツ麦の消費をさらに後押ししている。加えて、近代的な小売チャネルとeコマース・プラットフォームの普及により、様々なオーツ麦製品へのアクセス性と入手性が向上し、市場の成長を後押ししている。
中南米のオート麦市場動向
中南米のオーツ麦市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.7%で成長すると予測される。特に生活習慣病が増加している都市部では、オーツ麦に関連する健康効果に対する認識が高まっていることが市場を牽引している。ブラジルやアルゼンチンなどの国々では、健康的な朝食の選択肢や、オーツ麦ベースの製品を含む機能性食品に対する需要が高まっている。欧米の食生活傾向の影響や、購買力の高い中間層の拡大も市場の成長を支えている。さらに、この地域の潜在的な農業力は、国内市場と輸出市場の両方に対応できるオーツ麦の現地生産を可能にし、市場ダイナミクスを高めている。
中東・アフリカ市場の動向
中東・アフリカ（MEA）のオーツ麦市場は、都市化の進展と中産階級の増加により、より欧米的な食生活への移行が進み、拡大している。オーツ麦は健康的な朝食の選択肢として、特にシリアルやお粥の形で食生活に取り入れられている。政府や保健機関による健康意識向上キャンペーンや健康的な食生活の推進も、重要な役割を果たしている。
主要企業
ケロッグ社（Kellogg Company）とクエーカー・オーツ社（Quaker Oats Company）は、オーツ麦市場で事業を展開する有力企業の一部である。
ケロッグは、各地域の消費者の嗜好や食習慣に合わせて製品を提供している。特にオーツ麦は、ケロッグの様々な製品の原材料として、食物繊維と栄養価を高めるためによく使われている。
ペプシコの子会社であるクエーカー・オーツ・カンパニーは、オーツ麦を主原料とする様々な製品とその他の食品・飲料を含む多様な製品ポートフォリオを有している。地理的プレゼンスはグローバルで、世界各国で事業を展開している。
B&Gフーズは、オート麦市場で機能する新興市場プレーヤーのひとつである。
B&Gフーズは主に北米で事業を展開しており、特に米国に重点を置いている。同社の製品は全米に広く流通しており、様々な食料品店、スーパーマーケット、オンライン小売店で購入できる。
主要オーツ麦企業
以下はオーツ麦市場の主要企業である。これらの企業は合計で最大の市場シェアを持ち、業界のトレンドを決定している。
クエーカー・オーツ・カンパニー
モーニング・フーズ
ゼネラル・ミルズ
リチャードソン・インターナショナル
グレイン・ミラーズ
アベナフーズ
ブルーレイク・ミリング
B&Gフーズ
ケロッグ・カンパニー
マリコ社
2023年4月、ティルランはオーツ麦のポートフォリオを拡大し、有機オーツ麦常備機能性オーツ麦粉を追加した。この小麦粉は、アイルランドで合成農薬、除草剤、肥料を使わずに栽培された有機オーツ麦を使用している。この小麦粉は、加熱・冷却サイクルの間、安定した粘度を保ち、機能的特性、クリーンな表示、全粒粉の利点、すっきりとしたオーツ風味を提供する。この小麦粉は、メーカーがオーガニックでナチュラルなオート麦製品の需要を満たし、植物由来の食品や飲料製品の味や食感を改善するのに役立ちます。特に乳製品代替用途に有用である。
2023年6月、サンオプタとセブン・サンデーズは提携し、オート麦プロテインパウダーをアップサイクルした新しいシリアルを発売した。オートミール・プロテイン・シリアル」と名付けられたこのシリアルには、オートミールミルク製造の副産物であるサンオプタ社のオートゴールドが使用されている。このパートナーシップは、食品廃棄物を減らし、オートプロテインパウダーの持続可能なソリューションを提供することを目的としている。このシリアルは4種類のフレーバーがあり、グルテンフリーでNon-GMO Project認証済みである。全国の主要小売店で購入できるほか、セブン・サンデーズのウェブサイトから直接注文することもできる。
2023年11月、NFLの公式オートミール・スポンサーであるクエーカーは、NFLのレジェンド、イーライ・マニングとシェフのカーラ・ホールと提携し、子供たちの食糧安全保障を推進する。クエーカー・プレグレイン・ツアーを開始し、NFLの一部スタジアムをテールゲートトラックで訪れ、32のチームにちなんだレシピを掲載したデジタル版クエーカー・プレイブックを提供する。クエーカーはペプシコ傘下で、クエーカーオーツやクエーカーチューイーグラノーラバーなど様々な製品を提供している。GENYOUthは青少年の健康とウェルネスの促進に取り組んでいる。
本レポートは、2018年から2030年までの世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、各サブセグメントにおける業界動向に関する分析を提供する。この調査レポートは、世界のオート麦市場をタイプ、用途、流通チャネル、地域別に分類しています：
タイプの展望（売上高、10億米ドル、2018年～2030年）
ホールオーツ
ロールオーツ麦
スチールカット
インスタントオーツ麦
その他
アプリケーションの展望（売上高、10億米ドル、2018年～2030年）
食品・飲料
動物飼料
パーソナルケアと化粧品
その他
流通チャネルの展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
食料品店
オンライン
その他
地域別展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ロシア
アジア太平洋
中国
インド
日本
インドネシア
オーストラリア・ニュージーランド
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公表
第2章. エグゼクティブ・サマリー
2.1. 市場展望
2.2. タイプ別展望
2.3. アプリケーションの展望
2.4. 流通チャネルの展望
2.5. 地域別の展望
2.6. 競争の展望
第3章. オーツ麦の変数、動向と範囲
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 原材料の見通し
3.2.2. 製造と技術の展望
3.2.3. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. 消費者の動向と嗜好
4.2. 購買決定に影響を与える要因
4.3. 消費者の製品採用
4.4. 主な観察結果
第5章. オート麦： タイプ別推定と動向分析
5.1. タイプ別動向分析と市場シェア、2023年および2030年
5.2. ホールオーツ麦
5.2.1. 全粒オーツ麦市場の予測および予測、2018年～2030年 （億米ドル）
5.3. ロールオーツ麦
5.3.1. 巻きオーツ麦市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル）
5.4. スチールカット
5.4.1. スチールカット市場の推定と予測、2018～2030年 （億米ドル）
5.5. インスタントオーツ麦
5.5.1. ロールオーツ市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル）
5.6. その他
5.6.1. その他市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
第6章. オート麦 用途別推定と動向分析
6.1. 用途別動向分析と市場シェア、2023年＆2030年
6.2. 食品と飲料
6.2.1. オーツ麦市場の推定と予測、食品＆飲料用途別、2018年～2030年 （億米ドル）
6.3. 動物飼料
6.3.1. オーツ麦市場の推定と予測、動物飼料用途別、2018～2030年 （億米ドル）
6.4. パーソナルケアと化粧品
6.4.1. 動物飼料市場の推定と予測、パーソナルケアと化粧品別、2018～2030年 （億米ドル）
6.5. その他
6.5.1. オーツ麦市場の推定と予測、その他の用途別、2018年～2030年（USD Billion）
第7章. オート麦市場 地域別推定と動向分析
7.1. 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
7.2. 北米
7.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.2.2. 米国
7.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.2.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.2.3. カナダ
7.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.2.3.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
7.2.4. メキシコ
7.2.4.1. 主要カントリーダイナミクス
7.2.4.2. 市場の推計と予測、2018～2030年（10億米ドル）
7.3. 欧州
7.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.3.2. ドイツ
7.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.3.3. 英国
7.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.3.4. フランス
7.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.3.5. スペイン
7.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.5.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.3.6. イタリア
7.3.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.6.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.3.7. ロシア
7.3.7.1. 主要国の動向
7.3.7.2. 市場の予測および予測、2018～2030年 （億米ドル）
7.4. アジア太平洋
7.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.4.2. 中国
7.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.4.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (億米ドル)
7.4.3. インド
7.4.3.1. 主要国のダイナミクス
7.4.3.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.4.4. 日本
7.4.4.1. 主要国の動態
7.4.4.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (10億米ドル)
7.4.5. インドネシア
7.4.5.1. 主要国のダイナミクス
7.4.5.2. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Billion）
7.4.6. オーストラリア・ニュージーランド
7.4.6.1. 主要国の動態
7.4.6.2. 市場の推計と予測、2018～2030年（USD Billion）
7.5. 中南米
7.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.5.2. ブラジル
7.5.2.1. 主要国のダイナミクス
7.5.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
7.6. 中東・アフリカ
7.6.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
7.6.2. 南アフリカ
7.6.2.1. 主要国の動向
7.6.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
…
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