ピープロテインの世界市場は、食品・飲料業界の大幅な拡大に伴い、2033年までCAGR12.54%を記録する見込み
市場規模
世界のピープロテイン市場規模は2024年に12億3730万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が31億8370万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は12.54%になると予測しています。栄養価の高い食事を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まり、ビーガン主義の広まり、ピープロテインの飲料、植物由来の肉代替品、栄養補助食品への幅広い利用は、市場を牽引する主な要因のいくつかです。
ピープロテインは、主にイエローピース（学名：Pisum sativum）から抽出される植物由来のタンパク質です。 乳清やカゼインなどの動物性タンパク質の代替品として、特にベジタリアンやビーガン、また乳糖不耐症など特定の食事制限のある方々を中心に、人気が高まっています。 このタンパク質は、エンドウ豆の繊維やでんぷん成分から機械的にタンパク質を分離する工程で抽出され、濃縮された粉末状になります。栄養面では、エンドウ豆のタンパク質は必須アミノ酸やリジン、分岐鎖アミノ酸（BCAA）など、筋肉の修復と成長に不可欠なアミノ酸をバランスよく含んでいることで高く評価されています。 メチオニンは通常、含有量が少ないのですが、米やキヌアなどの他のタンパク源と組み合わせることで、バランスを整えることができます。
世界市場は、栄養価の高い食事を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。さらに、多忙なライフスタイルにより、バランスの取れた食事を維持することが難しい場合もよくあります。タンパク質サプリメントやタンパク質強化食品は便利な解決策を提供し、ピープロテインは、消費者の健康や持続可能性に対する関心の高まりに沿った植物由来の代替品となります。菜食主義の採用は、単なる流行にとどまらず、倫理、健康、環境上の理由からライフスタイルとして選択されることが増えています。ピープロテインは、品質や味を妥協することなく植物由来のタンパク源を提供しており、このセグメントのニーズに完璧にマッチしています。さらに、オンラインショッピングの普及と小売店舗の棚スペースの拡大により、ピープロテイン製品はこれまで以上に手に入りやすくなり、より幅広い層や地域に届くようになりました。また、ピープロテインは、飲料、植物由来の肉代替品、栄養補助食品、焼き菓子など、さまざまな食品カテゴリーで注目を集めており、市場での存在感を高めています。また、糖尿病、心血管疾患、腎臓疾患などの健康状態の管理におけるピープロテインの潜在的な治療用途が、その市場での地位を確固たるものにしています。
ピープロテインの市場動向/推進要因：
健康とウェルネスに関するトレンド
環境への懸念、倫理的な理由、肉類の消費削減に伴う健康上の利点に対する認識の高まりなど、さまざまな要因が、世界的な植物性食品へのシフトを後押ししています。肉類の多量摂取と心臓病、糖尿病、癌などの慢性疾患との関連性を指摘する研究により、多くの消費者が健康志向を強め、ピープロテインなどの植物性タンパク質に目を向けるようになりました。さらに、エンドウ豆のタンパク質は、必須アミノ酸を豊富に含み、グルテン、大豆、乳製品などの一般的なアレルゲンを含まない優れた栄養プロファイルを提供します。そのため、食事制限のある方や栄養摂取の改善を目指す方にとって理想的な選択肢となります。さらに、ウェルネス業界では、体重管理、筋肉増強、健康増進に不可欠な主要栄養素としてタンパク質に注目が集まっており、手軽に利用できる高品質なタンパク源への需要が高まっています。
環境への持続可能性
牛肉や乳製品などの動物性タンパク質と比較すると、ピープロテインの生産は環境への影響がはるかに少ない。生産に必要な水、土地、エネルギーが少なくて済むため、二酸化炭素排出量を削減できる。また、エンドウ豆は窒素固定作物であるため、土壌を自然に豊かにし、合成肥料の必要性を減らし、より持続可能な農業の実践を促進する。メディアの報道や環境保護団体の提唱、教育カリキュラムにおける持続可能性の重視の増加などを背景に、消費者の食品選択が環境に与える影響に対する意識が高まっています。 環境に配慮した選択をしようと努力している消費者は数多くおり、ピープロテインはまさにこの考え方に合致しています。 企業もこの傾向を認識しており、企業としての持続可能性の目標や消費者の需要を満たすために、ピープロテインのような持続可能な原料を調達する傾向が強まっており、これが市場の成長をさらに後押ししています。
アレルゲンにやさしく、食事療法にも対応
ピープロテインは、乳糖、グルテン、大豆に対するアレルギー、不耐性、過敏症を持つ消費者にとって非常に魅力的です。世界的に食物アレルギーを持つ子供たちが増加する中、低アレルギー性の食品に対する需要は急速に高まっています。ピープロテインは、その用途の多様性も魅力のひとつです。味や食感を損なうことなく、さまざまな食品や飲料に簡単に取り入れることができるため、世界の多様な料理に適応しやすいという特徴があります。この特性により、健康食品専門店だけでなく、一般的なスーパーマーケットやファストフード業界でも需要が高まっています。食事制限のある消費者のニーズに応えるため、メニューの多様化を目指す企業が増えているためです。食事の多様性の重要性が認識され続ける中、ピープロテインの市場は大幅な成長が見込まれています。
ピープロテインの産業区分：
IMARC Groupは、世界のピープロテイン市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界および地域別の予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプ、用途、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別洞察：
単離物
濃縮物
繊維状
単離物が市場を支配
本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、アイソレート、コンセントレート、テクスチャードアイソレートが含まれます。レポートによると、アイソレートが最大のセグメントを占めています。
ピープロテインアイソレートは、ピープロテインを高度に精製したもので、通常、タンパク質含有量が最も高いのが特徴です。そのため、筋肉増強や運動能力の向上、あるいは高タンパク摂取を必要とする特定の栄養ニーズに注目している人々にとって、分離大豆たんぱくは特に魅力的な製品です。 タンパク質をグラム単位で摂取することが重要な、フィットネス愛好家やボディビルダー、アスリートの間でも特に人気があります。 分離大豆たんぱくの製造工程では、脂肪と炭水化物のほとんどが除去され、ほぼ純粋なタンパク質のみが残ります。 そのため、脂肪や炭水化物からのカロリー摂取を最小限に抑えつつ、タンパク質の摂取量を最大限に増やしたいと考える消費者にとって、分離大豆たんぱくは最適な選択肢となります。さらに、分離大豆たんぱくは、あまり精製されていない他の大豆たんぱく製品と比較して、消化に優れているという利点があります。低アレルギー性で、乳糖、グルテン、大豆を含まないため、食物アレルギーや過敏症の方を含む幅広い層に適しています。製造の観点からも、分離大豆たんぱくは、より長い保存期間と優れた安定性を備えているため、非常に魅力的です。これは、一貫性を確保し、廃棄物を減らし、高品質の製品を消費者に提供したい食品・飲料会社にとって非常に重要な要素です。
用途別分析：
栄養補助食品
ベーカリー製品
肉代替品
飲料
その他
肉代替品が市場を独占
このレポートでは、用途別の市場について詳細な内訳と分析を提供しています。これには、栄養補助食品、ベーカリー製品、肉代替品、飲料、その他が含まれます。レポートによると、肉代替品が最大のセグメントを占めています。
ピープロテインは、持続可能で栄養価の高いタンパク源であり、肉の食感や風味を効果的に再現できるため、植物由来のハンバーガーやソーセージ、その他の肉代替品として好まれています。 肉製品のジューシーさや口当たりを再現するのに不可欠な結合性や保水性を必要とする配合にも適しています。さらに、タンパク質の風味が中性的であるため、他の食材の味を損なうことなくレシピに違和感なく溶け込み、さまざまな料理や消費者の好みに幅広く対応できるという利点もあります。 また、大手食品・飲料企業が独自の製品開発や戦略的提携、買収などを通じて、植物由来の肉製品分野に参入しています。 技術の進歩に伴い、肉代替品の食感、風味、全体的な品質が著しく向上し、植物由来製品と動物由来製品の差が縮まっています。
エンドユーザーの洞察：
小売
機関
小売が市場を独占
このレポートでは、エンドユーザー別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには小売と機関が含まれます。レポートによると、小売が最大のセグメントを占めています。
小売業界は、サプリメントだけでなく、すぐに食べられる食事、植物由来の肉代替品、エンドウ豆のタンパク質を加えた焼き菓子など、多様な製品が揃っていることで、消費者が即座に購入する傾向にあり、その恩恵を受けています。 このように多様な製品がひとつの店舗で入手できる利便性が、小売セグメントの強みとなっています。さらに、小売環境では消費者が直接製品を比較し、ラベルを読み、より多くの情報を得た上で選択することができます。そのため、より健康的な食生活を実践するための教育の場としても役立つことが多いのです。さらに、大手小売チェーンによるプライベートブランドが登場し、より手頃な価格帯でエンドウ豆由来の製品を提供することで、より幅広い層が利用できるようになりました。健康志向が高まり、食生活の持続可能性を懸念する人々が増える中、身近な小売店で入手可能な植物由来の選択肢は、需要を促進する上で重要な役割を果たします。
地域別洞察：
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
中東およびアフリカ
ラテンアメリカ
ヨーロッパが圧倒的な優位性を示し、最大規模のピープロテイン市場シェアを占める
市場調査レポートでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、中南米を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。レポートによると、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めています。
ヨーロッパの厳しい食品安全規制が、この優位性に一役買っています。欧州連合（EU）は、食品表示、アレルゲン、遺伝子組み換え生物（GMO）に関して厳しい基準を設けています。ピープロテインは、一般的なアレルゲンを含まないことが多く、非遺伝子組み換えである場合も多く、これらの規制に適合しているため、メーカーはさまざまな食品に組み込みやすくなっています。さらに、ヨーロッパでは環境の持続可能性に強い関心が寄せられています。ピープロテインは、二酸化炭素排出量が少なく、資源集約型の生産工程ではないことから、動物性タンパク質よりも持続可能な代替品と見なされており、環境に対する責任を重視するヨーロッパの考え方と一致しています。文化的にヨーロッパは多様ですが、料理の革新や実験に対しては概してオープンです。このことが、ドイツの肉を使わないブラートヴルスト（ソーセージ）からイタリアの植物性パスタ料理まで、さまざまな伝統的および現代的なヨーロッパ料理にピープロテインが取り入れられることにつながっています。さらに、ヨーロッパの確立されたサプライチェーンと輸送インフラにより、大都市から小都市まで、ピープロテイン製品を広く効率的に流通させることが容易になっています。
競合状況
複数の企業が、ピープロテインを配合した新しい製法や製品の開発を目指して、研究開発（R&D）に多額の投資を行っています。これには、タンパク質パウダーだけでなく、すぐに食べられる食事、スナック、飲料、植物由来の肉代替品なども含まれます。企業はまた、ピープロテインの利点を強調するマーケティングキャンペーンにも力を入れています。その利点には、高タンパク質含有量、アレルゲンフリー、持続可能性などが挙げられます。また、健康志向の消費者にアピールするために、オーガニック、非遺伝子組み換え、グルテンフリーなどの認証も取得しています。一部の企業は、食品および飲料会社と戦略的提携を結び、より幅広い製品にピープロテインを配合しています。提携の形態は、新製品を共同開発するものから、確立されたブランドの優先サプライヤーとなるものまで多岐にわたります。また、多くのピープロテインメーカーは、特に植物ベースの食生活が人気を集めている地域を中心に、事業をグローバルに拡大することを検討しています。
本レポートでは、市場における競争環境について包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Axiom Foods, Inc.
Cosucra-Groupe Warcoing
Nutri-Pea Limited
Roquette Frères S.A.
Shandong Jianyuan Foods Co Ltd
Sotexpro SA
The Scoular Company
Naturz Organics
Fenchem
Glanbia Plc
最近の動向：
2023年1月、Roquette Frères S.A.は、革新的な日本のフードテックスタートアップであるDAIZに投資しました。このパートナーシップにより、RoquetteとDAIZは、美味しさと高品質な栄養価を兼ね備えた革新的で持続可能な植物由来の原料に対する世界的な需要の高まりに対応することが可能になります。
2021年8月、Nature organicsは、高品質なオーガニック植物由来のタンパク質を米国市場で発売しました。
2020年7月には、Axiom Foods Inc.が、ビーガンおよび加工肉用のVegOtein TX 加工エンドウタンパク質の新しいバージョンを発売しました。VegOtein™ TXの5種類以上のバージョンが発売されており、大豆や小麦グルテン、カルボキシメチルセルロースなどのガムや安定剤の必要性を減らすのに役立ちます。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界のピープロテイン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 製品タイプ別市場内訳
5.5 用途別市場内訳
5.6 エンドユーザー別市場内訳
5.7 地域別市場内訳
5.8 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 単離物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 濃縮物
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 テクスチャード
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
…
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