世界の加工動物性タンパク質市場の2028年までの予測 – 形態別（乾燥、液体）、供給源別（牛肉、豚肉、鶏肉）

Stratistics MRCによると、世界の加工動物性タンパク質市場は2022年に135億2000万ドル、2028年には178億9000万ドルに達し、予測期間中にCAGR4.8％で成長すると予測されています。加工動物性タンパク質は、健康な動物の生産に有利な栄養価の高い飼料成分です。近年、肉類や鶏肉を原料とした製品の需要が大幅に増加しています。そのため、食肉加工業から排出される動物性廃棄物が大きく伸びています。

アメリカのペット用品メーカーは、動物性副産物を利用して、ドッグフードやキャットフードなどのペットフード製品を開発している主要産業の一つです。メキシコやカナダでは、ペットフードの製造に使用される飼料原料の輸出が急増している。北米自由貿易協定（NAFTA）などの貿易協定は、米国、メキシコ、カナダ間のレンダリング肉製品の輸出入を増加させるのに役立っています。ブラジルでは、動物性副産物の生産に関わる500の小規模なレンダリング工場が設立されています。ブラジルのレンダリング工場のデータによると、2020年には1207万トンの屠殺副産物のうち約43%が動物性脂肪やタンパク質ミールに変換される。

加工肉の消費量の増加により、動物性廃棄物の発生が増加しており、適切な管理が必要とされています。廃棄物は大気、水、地面を汚染する可能性があるため、廃棄物の処理には多くの環境上の制約がある。さらに、さまざまな国で採用されている厳しい規制措置は、動物の排泄物の処理に関連する費用を増加させます。処理工程は、そのような動物廃棄物の無駄を減らし、脂肪、血粉、骨粉、羽毛粉などの貴重な製品に変換するのに役立つ。したがって、食肉消費量の増加と動物性廃棄物の発生量の増加が、市場の成長を後押ししている。

加工された動物の肉は、市場で豊富に入手可能である。塩分、糖分、その他の添加物が含まれているため、消費は益となるよりも害となる可能性がある。豚肉、山羊肉、牛肉などの赤身肉は、良質なタンパク源であるにもかかわらず、心血管疾患、肥満、高血圧などのリスクと関連があるため、最適な食品とは言えないかもしれません。

ペットの飼育率が大幅に上昇した結果、栄養価の高いペットフード製品の需要が高まり、ペットフード製品の購入者の間では、加工動物性タンパク質（PAP）を含むペットフード製品の需要が増加しました。食肉加工会社が最新のレンダリング技術を使用することで、風味と栄養価の高いペットフードを開発することが可能になりました。また、多くの国で森林破壊を引き起こしている植物由来の飼料と比較して、二酸化炭素排出量が少ないため、環境意識の高い消費者に持続可能な選択肢を提供しています。そのため、企業はペットの健康状態を改善するために、特定の機能特性を持つ噴霧乾燥血漿粉末（SDP）やヘモグロビン粉末などの新しい製品処方の開発に取り組んでいます。

市場は厳しい規制措置によって妨げられています。乾燥・湿潤動物の優れた品質を保証するために、多くの州で政府が厳しい規則を設けています。規制機関の規則に準拠した製品を開発し、製品の販売に必要な認定を受けるために、政府の厳しい規則が企業に働きかけています。加工された動物性タンパク質は、新しい規則の下でも牛や羊には制限されているが、豚や鶏のような非反芻動物には与えられている。このような厳しい規制基準は、市場の成長に影響を与える可能性があります。

サプライチェーンの混乱、原材料の入手不能、消費者の間でパニック買いが起こる事例の増加により、COVID-19の流行時には大幅な品不足に陥りました。また、市場関係者は、商品の移動制限や一時的な操業停止など、新たな課題に直面しました。これらの要因は、パンデミック期間中の加工動物性タンパク質製品の消費に影響を与えました。また、菜食主義者への消費者の嗜好が変化したことにより、需要も影響を受けました。

鶏肉部門は、予測期間中に最も大きくなると予想されます。需要の伸びは、加工動物タンパク質市場における卵や鶏肉製品の需要増に起因しています。消費者が消費する鶏肉ベースの飼料製品は、いかなる病気も引き起こさないため、ほとんどの国では家畜の餌として鶏肉ベースの加工動物性タンパク質の使用を許可しています。

乾燥セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを有することが期待され、加工動物タンパク質市場における羽や血液などの動物飼料製品、および食事は、主にペレットや粉末飼料で提供されています。乾燥形態は、水に溶かして他の製品と混ぜるだけでよいため、動物の飼い主に好まれています。液体加工された動物性タンパク質は、粒状や固形で入手できる飼料製品に比べ、輸送や保管が困難です。

予測期間中、北米が最大の市場シェアを占めると予測されています。同国の動物副産物の約48%は食肉加工製造に起因するもので、それらは人間の消費には適していません。これらの動物副産物のおかげで、動物の廃棄物の生態系への影響を軽減するために、フェザーミール、血液ミール、および他の並列製品に加工されています。また、これらの動物性タンパク質製品は、飼料産業で使用されるサプリメントの製造に役立っています。さらに、ペットの健康を維持するために栄養価の高い製品やペットフード製品への飼い主の需要の増加に伴い、米国のペット製品産業における動物性タンパク質加工品の需要が急速に高まっています。

アジア太平洋地域は、地域の実質的な家畜生産に起因する、予測期間にわたって最高のCAGRを持っていると予測されているアジア太平洋地域は、重要な市場の一つです。中国、日本、インドは、牛肉、豚肉、鶏肉製品の重要なメーカーであり、その生産量を急増させるために、動物飼料の優れた品質に依存しています。農家のための革新的で費用対効果の高いソリューションを起動することにより、この市場は、彼らの利益率を高めるために、加工動物性タンパク質メーカーのための機会として機能します。

 

市場の主要企業

 

加工動物性タンパク質市場でプロファイルされている主要な選手のいくつかは、Cargill Meat Solutions Corp、FASAグループ、Leo Group ltd.、National Beef Packing Co. LLC、Feednova、OSI Group LLC、Perdue Farms Inc.、Ridley Corporation Limited、Sanimax、Smithfield Foods Inc.、Sonac、SYSCO Corp.、Tyson Food, Inc、Valley Proteins、West Coast Reductionなどです。

 

主な展開

 

2019年8月：Tyson Foods Inc.が米国のAmerican Proteins Inc.を買収し、現在の食肉レンダリング能力の増強が可能になりました。

2021年7月に Feednova、動物性副産物を飼料やペットフード製品に加工する工場を増設。工場設置の推定コストは、20百万米ドル規模です。

対象となる形態
– 乾燥
– 液体

対象ソース
– 牛肉
– 豚肉
– 家禽類

対象地域
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域

 

 

【目次】

 

1 エグゼクティブサマリー

2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件

3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 新興国市場
3.7 Covid-19の影響

4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 バイヤーのバーゲニングパワー
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競争相手との競合

5 加工動物性タンパク質の世界市場、形態別
5.1 はじめに
5.2 乾式
5.3 液体

6 動物性タンパク質加工品の世界市場、供給元別
6.1 はじめに
6.2 牛肉
6.3 豚肉
6.4 家禽類

7 加工済み動物性タンパク質の世界市場、地域別
7.1 はじめに
7.2 北米
7.2.1 米国
7.2.2 カナダ
7.2.3 メキシコ
7.3 欧州
7.3.1 ドイツ
7.3.2 イギリス
7.3.3 イタリア
7.3.4 フランス
7.3.5 スペイン
7.3.6 その他のヨーロッパ
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 日本
7.4.2 中国
7.4.3 インド
7.4.4 オーストラリア
7.4.5 ニュージーランド
7.4.6 韓国
7.4.7 その他のアジア太平洋地域
7.5 南米
7.5.1 アルゼンチン
7.5.2 ブラジル
7.5.3 チリ
7.5.4 南米その他
7.6 中東・アフリカ
7.6.1 サウジアラビア
7.6.2 UAE
7.6.3 カタール
7.6.4 南アフリカ
7.6.5 その他の中東・アフリカ地域

8 主要開発品
8.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
8.2 買収と合併
8.3 新製品上市
8.4 拡張
8.5 その他の主要戦略

9 企業プロファイリング
9.1 カーギル・ミート・ソリューションズ（Cargill Meat Solutions Corp.
9.2 FASAグループ
9.3 Leo Group ltd.
9.4 National Beef Packing Co. LLC
9.5 フィードノバ
9.6 OSIグループ
9.7 パデュー・ファームズ・インク
9.8 リドレー・コーポレーション・リミテッド
9.9 サニマックス
9.10 スミスフィールド・フーズ・インク
9.11 ソナック
9.12 SYSCO Corp.
9.13 タイソンフード
9.14 バレープロテイン
9.15 ウエストコースト・リダクション

 

 

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