減塩食品の世界市場～2033年：市場規模、推進要因、市場動向、競合状況分析
市場規模
世界の減塩食品市場規模は、2024年に3715億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が5930億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は5.3%になると予測しています。世界中の人々の健康意識の高まり、日常的な食事におけるナトリウム含有量の低減に関する政府の規制や取り組み、そして生活習慣病の増加が、市場を牽引する主な要因となっています。
減塩食品は、通常の食品と比較してナトリウムの含有量を低く抑えるよう特別に配合または加工された食品です。 減塩食品は、缶詰のスープ、ソース、スナック、パン、加工肉食品など、広く入手できます。 減塩食品は、味を損なわずに風味を高めるために、添加する塩の量を減らすか、代替の食材を使用するといった加工処理が施されています。 減塩食品は、味を維持しながら体内のナトリウム摂取量を管理する手助けとなるため、世界中で需要が高まっています。
現在、高血圧に悩む人々の間で減塩食品の採用が増えていることが、市場の成長に貢献しています。これに加え、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストアなど、世界中のさまざまな流通チャネルで減塩食品が広く入手可能になっていることが、業界の投資家にとって有利な成長機会を提供しています。これに伴い、ナトリウム含有量の高い製品の摂取が健康に有害であるという消費者の認識の高まりにより、減塩食品に対する需要が増加しており、市場に好影響を与えている。さらに、より健康的な栄養価の高い食品に対する消費者の嗜好の変化により、減塩食品に対する需要が増加しており、市場に明るい見通しをもたらしている。これとは別に、主要企業は、ナトリウム含有量を減らしながら味を維持するために、代替の食材、風味増強剤、加工技術を導入しており、これが市場の成長を後押ししている。
減塩食品市場のトレンド/推進要因：
個人における健康意識の高まり
世界中で個人による健康意識が高まっているため、減塩食品の需要が増加しています。 過剰な塩分摂取が健康に悪影響を及ぼすことが、人々の間でより広く認識されるようになってきています。 また、ナトリウムを大量に摂取すると、高血圧、心臓病、脳卒中などの原因となる可能性があります。 個人によるナトリウム摂取量を管理する上で有益となる、より健康的な代替品を求める動きが急速に広がっています。さらに、消費者はラベルをよく読み、従来の塩分含有量の高い製品よりも塩分含有量の低い製品を選ぶようになっており、減塩食品の売り上げ増加につながっています。
政府による好ましい規制と取り組み
各国の政府機関や保健機関は、食品メーカーに対して厳しい規制やガイドラインを設けることで、減塩食品の採用を奨励しています。 特定の食品カテゴリーに対してナトリウムの最大許容量を定め、また、消費者に明確な情報を提供するための栄養成分表示にも力を入れています。 さらに、減塩製品の摂取のメリットを周知するためのキャンペーンや講習会を開催するなど、さまざまな取り組みを行っています。これとは別に、政府当局は健康で丈夫な体を維持し、病気を予防するためのより健康的な食事の選択肢を推進しています。
増加する生活習慣病
不健康な食生活パターンや運動不足により、糖尿病、肥満、心血管疾患などの生活習慣病の罹患率が増加しています。これらの疾患は主に、過剰なナトリウム摂取などの不適切な食生活と関連しています。人々は、いくつかの慢性疾患を回避するのに役立つ予防医療や食事パターンにますます注目するようになっています。これに加えて、消費者の行動が変化しているため、多くの主要企業が幅広いカテゴリーで減塩食品を導入し、多くの消費者層を取り込もうとしています。さらに、ナトリウム摂取量の低減は、個人の健康と幸福の全体的な促進にも役立ちます。
減塩食品業界のセグメント化：
IMARCグループは、世界の減塩食品市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプと流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
スナック
肉、家禽、魚介類
その他
スナックが市場を独占
本レポートでは、製品タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スナック、肉、家禽類、魚介類、その他が含まれます。レポートによると、スナックが最大のセグメントを占めています。
スナックには、ポテトチップス、プレッツェル、クラッカー、ポップコーン、ナッツ類など幅広い製品が含まれますが、その多くはナトリウム含有量を低く抑えるよう配合されています。さらに、利便性から即席（RTE）加工食品の需要が高まっていることも市場の成長に貢献しています。これとは別に、健康志向の消費者からの需要に応えるため、さまざまなメーカーが減塩のスナックに斬新な風味を取り入れており、これが市場に好影響を与えています。
肉、家禽類、魚介類製品には、加工肉、デリ肉、ソーセージ、鶏肉、魚、エビなど、さまざまな品目が含まれます。さらに、ナトリウム含有量が少ないタンパク源を求める消費者の需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。この他にも、個人による保存魚介類製品の採用が増えていることが、市場の成長を促進しています。
流通チャネル別内訳：
オフライン
オンライン
オフラインが市場で最大のシェアを占めている
流通チャネルに基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これにはオフラインとオンラインが含まれる。報告書によると、オフラインが最大の市場シェアを占めている。
オフラインの流通チャネルは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストア、専門店など、従来型の店舗です。消費者はこれらの店舗で実際に減塩食品を購入することができます。これに伴い、消費者の間でオフライン店舗の利用が増えていることも、市場の成長に寄与しています。
オンライン流通チャネルとは、Eコマースプラットフォームやオンライン小売業者を介した商品の販売および購入を指します。これらのチャネルは、従来のチャネルと比較して、アクセス性、利便性、および商品に関する追加情報を提供します。オンラインプラットフォームは、消費者がさまざまなブランドや商品を検索し、比較できる幅広いオプションを提供しています。さらに、手軽な宅配オプションによりオンラインショッピングの人気が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
アジア太平洋地域が圧倒的な優位性を示し、減塩食品市場の最大のシェアを占めている
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。
アジア太平洋地域は、個人レベルでの健康意識の高まりにより、最大の市場シェアを占めています。さらに、一般市民の間でさまざまな慢性疾患が蔓延しつつあることも、市場の成長に寄与しています。これとは別に、同地域の政府機関は、減塩製品の開発をメーカーに奨励しており、これが市場の成長を後押ししています。さらに、西洋の食文化の浸透と食品・飲料（F&B）業界の成長が、この地域の市場の成長を支えています。
北米では、減塩食品の幅広い品揃えにより、この分野がさらに拡大すると予測されています。また、食品に添加される成分の透明性に対する消費者の関心の高まりが、この地域の市場に好影響を与えています。
競合状況
さまざまな主要企業が、味を維持しながらナトリウム含有量を減らすために、レシピの調整、原材料の割合の変更、代替風味増強剤の探索などを行い、既存の製品ラインを改良しています。これに伴い、大手メーカーは、幅広い消費者層を惹きつけるために、ナトリウム含有量の少ないスナック、調理済み食品（RTE）、ソース、調味料、その他の食品を発売しています。これとは別に、各社は減塩に関する栄養情報や健康効果について、わかりやすく有益な表示を行っています。 こうした企業による取り組みは、健康志向の消費者が情報を得た上で意思決定を行うために、透明性が高く正確な情報を提供しています。 さらに、減塩食品の開発や信頼性の向上を目的として、複数の企業が研究機関や栄養の専門家と提携や協力を行っています。
このレポートでは、市場における競争環境について包括的な分析を行っています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Amy’s Kitchen Inc.,
Conagra Brands Inc.
General Mills Inc.
Hormel Foods Corporation
Kellogg Company
Maple Leaf Foods Inc.
Nestlé S.A.
Pepsico Inc.
Smithfield Foods Inc. (WH Group Limited)
Tyson Foods Inc.
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 減塩食品の世界市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界の減塩食品市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界の減塩食品市場 – 製品タイプ別内訳
6.1 スナック
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場細分化
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 肉類、家禽類、魚介類
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場細分化
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 その他
6.3.1 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.3.2 市場予測（2025年～2033年）
6.4 製品タイプ別魅力的な投資提案
7 グローバル減塩食品市場 – 流通チャネル別内訳
7.1 オフライン
7.1.1 概要
7.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年
7.1.3 市場細分化
7.1.4 市場予測（2025年～2033年
7.2 オンライン
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年
7.2.3 市場細分化
7.2.4 市場予測（2025年～2033年）
7.3 流通チャネル別の魅力的な投資提案
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