世界の水溶性繊維市場は、食品産業における需要が高まり、2028年まで7.2％のCAGRで成長すると予想

2022年11月24日 team 水溶性繊維

Stratistics MRCによると、水溶性食物繊維の世界市場は2022年に1億7,502万ドルを占め、予測期間中にCAGR7.2％で成長し、2028年には2億6,483万ドルに達すると予測されています。消化器官は、柔らかく粘着性のある水溶性食物繊維を、水を吸収することでゲル状の物質に変えます。オーツ麦、豆類、エンドウ豆、アボカド、大麦、果物などが挙げられます。さらに、水溶性食物繊維は、砂糖やコレステロールなどの分子と結合し、それらの血中吸収を抑えたり止めたりします。腸内の有益な微生物の個体数が増加すると、免疫力の向上、抗炎症効果、気分の改善につながります。水溶性食物繊維の健康上の利点は、糖尿病、心臓病、規則的な排便、および体重減少に対する保護など数多くあります。

食品産業協会によると、冷凍食品は2020年に収益で21％、数量で13.2％の成長を目撃しました。同様に、Plant Based Foods Associationも、2020年に植物由来のパッケージ食品の売上が15%増加すると報告しています。WHO（世界保健機関）によると、2020年、世界の死亡者数5540万人のうち、半分以上（55％）が上位10の原因によるものであり、虚血性心疾患と脳卒中は世界最大の死因で1500万人を占めているそうです。不健康な食生活と運動不足は、心血管疾患、2型糖尿病、ある種の癌を含む主要な非伝染性疾患の主要原因の一つであり、疾患、死亡、身体障害に大きく寄与している。

健康食品やサプリメントに対する一般の人々の意識は、過去10年間に向上しています。また、多くの健康志向の人々が、食物繊維を十分に摂取する必要性を感じており、食物繊維を多く含む食品の受け入れが進んでいます。これらのことから、今後数年間、水溶性食物繊維の世界市場は急速に拡大することが予想されます。また、世界市場における水溶性食物繊維の需要は、栄養補助食品の人気によって強く影響を受けています。食品・飲料業界の発展、商品資源へのアクセス向上、行政の投資なども世界市場の需要に影響を与える要素です。

水溶性食物繊維の市場は、研究開発、研究ツール、研究所、および有能な専門家の雇用に多額の投資を行うことによって抑制されている。CargillやIngredionのような大手企業が強力な研究開発基盤の構築に注力しているため、新規参入企業や中小企業が競争するのは困難である。

水溶性食物繊維は、世界的に便秘などの消化器系疾患が増加しているため、市場が拡大すると考えられる。米国の4つの世論調査によると、400万人以上のアメリカ人が便秘を定期的に抱えており、これは全米で最も一般的な消化器系疾患となっています。さらに、便秘に関連する疾患によって、毎年900人以上の命が奪われています。また、ヨーロッパやアジアの国々でも、便秘の有病率が高いことが報告されています。これらの要素は、機能性食品や栄養補助食品に使用するための製品の需要を高め、水溶性食物繊維の市場は積極的な成長の見通しを持って提供します。

その過剰な消費の負の影響は、水溶性食物繊維の分野の拡大の主な障壁となっています。さらに、繊維をたくさん食べると、体内で二酸化炭素、メタン、水素が過剰に生成され、その結果、胃に関連するさまざまな問題が発生すると主張されている。また、下痢やミネラルの吸収率の低下も、食物繊維の摂取量増加による副作用のひとつです。また、水分が不足すると、便秘がひどくなることもあります。これらの要素は、顧客が製品に悪い印象を与える可能性があり、予測期間中に需要を減らし、水溶性食物繊維市場の拡大を妨げる可能性があります。

大多数の産業は好ましくない影響を受けています。これは、世界中の統治機関によって課された様々な予防的ロックダウンやその他の制限が、それぞれの生産とサプライチェーン業務に引き起こした巨大な混乱に起因することができます。さらに、大多数の人々の一般的な経済状況がこの感染症によって大きな影響を受けているため、人々は自分の予算から不要不急の支出を削減しようとする傾向が強くなり、消費者の需要が減少しています。

βグルカンセグメントは、健康面、特に心臓病のリスクと体内の飽和脂肪の量を減らすという利点から、有利な成長を遂げると推測されます。最近の研究によると、ベータグルカンはまた、免疫調節の資質を持っている可能性があります。今後数年間は、これらの要因によって、栄養補助食品や機能性食品に使用される製品の需要が高まると思われます。

機能性食品＆飲料セグメントは、予測期間中に最も速いCAGRの成長を目撃すると予想されます。飼料産業が関与するようになったため、世界中の消費者が高品質の食用食品を狩るように、家畜用の水溶性食物繊維の需要が拡大すると予想されるからです。栄養強化食品を食べることの利点に対する国民の意識の高まりは、この市場カテゴリーの拡大を加速させるでしょう。

アジア太平洋地域は、健康と福祉に対する意識の高まりにより、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。この地域の市場は、製造施設の存在とF&B加工業界からの水溶性食物繊維の需要増加により拡大しています。さらに、消費者のライフスタイルの変化、食品・飲料業界の活況、大手市場関係者の市場浸透により、予測期間中に市場が拡大すると予想されます。

水溶性食物繊維市場は、主に栄養価の高い繊維質食品に対する消費者の需要の高まりによって駆動されているため、北米は、予測期間にわたって最高のCAGRを有すると予測されます。全粒粉食品は、北米の多くの個人のための繊維の主要な源です。様々な水溶性食物繊維の種類の健康上の利点と血糖値の調節、消化器系のサポートを提供し、免疫力を高める上で、その意義についての消費者の知識は、開発されています。都市人口の拡大やライフスタイルの変化に伴い、食生活の選択肢が大きく変化しています。

市場の主要企業

水溶性食物繊維市場でプロファイルされている主要なプレーヤーには、DuPont Nutrition & Health、Ingredion、TIC Gums, Inc.、Tate & Lyle、Taiyo International、Archer Daniels Midland Company、Nexira、Psyllium Labs LLC、Roquette、Wacker Chemie AG、Fiberstar、Inc、Cargill、PMV Nutrient Products Pvt Ltd., Marshall Ingredients、Fenchem、Batory Foods、清水化学工業、山東広明超耐火繊維有限公司、Samdong Guangming Super Rifractory Fiber Co. Ltd., Vippy Industries Ltd.

主な展開

2022年4月、テート＆ライルは、中国のプロバイオティクスメーカーであるQuantum Hi-Tech (Guangdong) Biologicalを237百万米ドルで買収しました。この買収は、急速に拡大する世界の食物繊維市場におけるプレーヤーとしての地位を強化しつつ、成長に焦点を当てた食品・飲料ソリューション企業になるというTate & Lyleの目標に沿ったものであった。

2021年7月、カーギル社は4500万米ドルを投資し、欧州の澱粉、甘味料、テクスチャライザーのポートフォリオに水溶性食物繊維を追加しました。この投資により、同社は水溶性食物繊維の設計を行い、食品メーカーがカロリーや糖分を抑えた製品の栄養プロファイルを改善できるようになりました。

対象となる製品
– オリゴ糖
– イヌリン
– レジスタントスターチ
– ポリデキストロース
– 難消化性マルトデキストリン
– β-グルカン
– ペクチン
– ベータグルカン
– その他の製品

対象となる原料
– 穀物・穀類
– 果物・野菜
– 非植物性原料
– その他の原材料

対象となる供給源
– チアシード
– 大麦
– 豆類
– オーツ麦
– その他のソース

用途別。
– 動物飼料
– 医薬品
– 機能性食品・飲料
– ニュートラシューティカルズ
– その他の用途別

対象地域
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域

【目次】

1 エグゼクティブサマリー

2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件

3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 用途別分析
3.8 新興国市場
3.9 Covid-19の影響

4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競争相手との競合

5 水溶性食物繊維の世界市場（製品別
5.1 はじめに
5.2 オリゴ糖
5.3 イヌリン
5.4 耐性デンプン
5.5 ポリデキストロース
5.6 耐熱性マルトデキストリン
5.7 β-グルカン
5.8 ペクチン
5.9 その他の製品

6 水溶性食物繊維の世界市場、原料別
6.1 はじめに
6.2 シリアル＆グレイン
6.3 果物及び野菜
6.4 非植物性原料
6.5 その他の原材料

7 水溶性食物繊維の世界市場、供給元別
7.1 はじめに
7.2 チアシード
7.3 大麦
7.4 豆類
7.5 オーツ麦
7.6 その他のソース

8 水溶性食物繊維の世界市場、用途別
8.1 はじめに
8.2 動物用飼料
8.3 医薬品
8.4 機能性食品及び飲料
8.5 ニュートラシューティカルズ
8.6 その他用途別

9 水溶性食物繊維の世界市場、地域別
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.2 イギリス
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他ヨーロッパ
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 南米その他
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 UAE
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 その他の中東・アフリカ地域

10 主要開発品目
10.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
10.2 買収と合併
10.3 新製品上市
10.4 拡張
10.5 その他の主要戦略

11 企業プロファイリング
11.1 デュポンニュートリション＆ヘルス
11.2 イングレディオン
11.3 TIC Gums, Inc.
11.4 テート＆ライル
11.5 タイヨー・インターナショナル
11.6 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
11.7 ネキシラ
11.8 サイリウム・ラボ・エルエルシー
11.9 ロケット
11.10 ワッカー・ケミーAG
11.11 ファイバースター社（Fiberstar, Inc.
11.12 カーギル
11.13 PMV Nutrient Products Pvt Ltd.
11.14 Marshall Ingredients
11.15 フェンケム
11.16 バトリーフーズ
11.17 清水化学工業株式会社
11.18 山東光明超耐火繊維有限公司 Ltd.
11.19 ヴィッピー・インダストリーズ・リミテッド

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資料コード： SMRC21986