食品酵素

Stratistics MRCによると、世界の食品酵素市場は2023年に30.3億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は8.4%で、2030年には53.3億ドルに達する見込みである。酵素として知られるタンパク質は、特定の

食品酵素市場は予測期間中にCAGR 5.06%を記録すると予測される。 食の安心・安全を提供する必要性から、包装食品や加工食品の需要が伸びている。しかし、世界の食品サプライチェーンは複雑であるため、栄養成分を損なわず賞味